蒜苔怎么腌制才好吃家常做法（蒜苔怎么腌制才好吃家常做法能放时间长）

今天小编给各位分享蒜苔怎么腌制才好吃家常做法（蒜苔怎么腌制才好吃家常做法能放时间长），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！蒜苔的腌制方法

所需成分:

？酱油，蒜苔一斤，香醋两盎司，酱油两盎司，糖20g，盐10g。

具体生产步骤:

？1.将蒜苔洗净切成四五厘米，然后放入锅中，加入盐5克，搅拌均匀，腌制过夜晾干水分。水质好的蒜苔正在干枯。

？2.下面启动酱料，按照蒜苔1斤、香醋2盎司、酱油2盎司、糖20克、盐5克的比例倒入锅中。加入适量的花椒和八角。喜欢吃辣椒的朋友也可以多放几个辣椒，大火煮开，煮开后晾凉。

？3.准备一个碗，碗里放蒜苔，多放无油无盐缸里。将煮好的汁倒入碗中，然后盖上保鲜膜腌制过夜。

？腌制多的话，可以用蒜苔一斤，香醋两盎司，酱油两盎司，糖20克，盐5克作为酱料。

蒜苔怎么腌制更好吃？

大蒜腌制技巧:

1.蒜头掐尾，洗净，用开水烫1分钟，捞出放凉。

2.将酱油、糖、醋、胡椒粉放入锅中烧开。让它冷却来 *** 腌料。

3.将干蒜苔和腌料倒入无水容器中，将姜片混入其中。要腌制的蒜苔颜色较深，可以食用。

蒜苔的腌制方法

先从市场上买3斤新鲜的蒜苔，用清水洗净，切成均匀的小块。具体操作如下:

二、将切好的片均匀的放在干净的面板上，然后放在阳台上1小时，晾干蒜苔上的水分，如下图:

第三，将晒干的蒜苔放入干净的容器中，同时在容器中加入20g食用盐搅拌均匀，如下图所示:

第四，接下来，在容器中加入事先准备好的5片姜、2片冰糖、8克辣椒，如下图所示:

第五，在我们平时吃的小碗里放一碗醋，然后倒入盛有蒜苔的容器里，如下图:

第六，最后我们在容器中加入一碗凉开水，搅拌均匀，用保鲜膜密封，腌制3天，这样就腌制出了美味的腌蒜苔，味道真是爽口开胃。没什么。你可以在家试试。

"一种腌制蒜苔的方法

腌制蒜苔的做法

1.准备食材。

2.选取新鲜蒜苔，切去顶端，洗净晾干水分，红辣椒洗净晾干。

3.蒜苔切段，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切丁。

4.将蒜苔、红辣椒和蒜瓣一起放入盘中，加盐搅拌均匀。

5.然后放入干净无水无油的玻璃瓶中密封。上面撒一层盐，放在阴凉处。最快三天就能完成。还可以加入辣椒油、糖和醋，让味道更好。

蒜苔成品图

烹饪技巧腌制一周后，亚硝酸盐的含量更高。亚硝酸盐是一种致癌物质。腌制一个月就差不多了。腌制时可以加入辣椒和大蒜。辣椒和大蒜中含有的成分可以减少亚硝酸盐的形成。

"一种腌制大蒜腌制方法

如何腌制蒜苔；

材料:蒜苔300g、盐、五香粉1茶匙、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、糖1汤匙；

*** 过程:之一步，准备适量的蒜苔，去掉它的两端，然后仔细清洗蒜苔，控制里面的水分，再将蒜苔切成长度适中的段；

第二步:将切碎的蒜瓣放入大碗中，加入两勺盐，搅拌均匀，腌制片刻。蒜瓣腌制过程中，准备一个小碗，加入五香粉、酱油、蚝油、白糖；

第三步，用筷子搅拌均匀，让糖完全融化在里面，酱汁就做好了。蒜苔可以腌制半小时左右，将腌制好的水倒掉；

第四步，只需控制好蒜苔中的水分，放回容器中，倒入调好的酱料，让蒜苔浸泡在酱料中，密封容器，放入冰箱；

第五步，腌制好的蒜苔隔夜即可取出。特别脆好吃，加上一点小米和麻辣点缀就可以享用了。

蒜苔怎么腌制？

1.将蒜苔用清水冲洗干净，将清洗干净的蒜苔放在案板上晾干。

2.蒜瓣晾干后，对蒜瓣进行编码，切掉蒜瓣根部，然后用刀切成4cm左右的小块。蒜瓣切好后，将20克盐放入1公斤蒜瓣中。放盐杀水的目的是去除辣味，破坏蒜瓣表面的薄膜使其更脆更入味，然后抓起来腌制3-5个小时。

3.下面煮一个酱料，碗中准备花椒和八角，加入白糖20g，锅中加入酱油150g和香醋150g，然后将花椒和八角白糖倒入锅中，大火烧开后继续煮1分钟左右，更入味。关火后，将水冷却。

蒜苔杀死了水。这时候的蒜苔变得很有弹性，不容易断，腌制的时候更美味。准备一个无水无油的罐子，放入蒜苔，装满后倒入凉汁。只有三分之二的果汁可以使用。

大蒜腌制做法大全

大蒜腌制方法

1.蒜苗洗净。

2.控制纯化水，放在阴凉通风处晾干水分。

3.将水和醋倒入沸腾的锅中。

4.倒入少许酱油。

5.转糖。

6.一点盐。

7.撒上胡椒粉，大火煮至糖醋汤，关火晾凉备用。

8.蒜梗晒干扎成棍，方便放入小容器。

9.不同的绑定样式取决于您的偏好。

10.将蒜苗捆在干净无油无水的生容器中，浇汁冷却，不要蒜苗。

11.放在阴凉处一个多月到十多天，直到蒜薹颜色变深。

12.如果你想更快地吃到甜味和蒜味的蒜苗，就照着这个食谱做吧。蒜苗晒干后，切成小块。

13.将蒜苗放入没有油和生水的容器中，撒上精盐。

14.将蒜苗揉匀。

15.揉至颜色变深，水微微溢出。

16.腌制30分钟，倒掉腌制的水。

17.倒入糖醋水冷却，不要蒜。

18.把它放在阴凉处，腌几天。

19.腌制至蒜苗暗红香脆。

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