普洱茶鉴别好坏（普洱茶生茶好还是熟茶好）

1.普洱茶的厚度

茶汤滑入口中是一种很舒服的感觉。感受搅拌的力量，感受被打在嘴里的感觉，也可以理解为黏糊糊的感觉。厚薄与茶汤浓度不同，但厚薄与普洱茶的质地有关。当茶汤有了一定的浓度，可溶于水的物质就多了，味道也会越来越浓。

2.茶汤的“油腻感”

通常滑溜溜的茶喝完会有一种“留了一层油”的感觉，类似于喝鸡汤或者米汤。这需要和因为没有苦味而容易下咽的感觉区分开来。茶汤进入口中一瞬间，通过喉咙流向胃中，非常圆润、亲切、自然，给饮用者强烈的印象，而质量差的茶汤会有“锁喉”的感觉。

3.普洱茶的含水量

好的普洱熟茶，入口润喉，立刻缓解干燥感。这种润度是熟食所必须的，高品质的熟食喝后的感觉一定是润如玉，像春风。煮好的茶汤冲泡三四次，喉咙鲜润，口干舌燥。咽下后，整个胃都是温暖舒适的，这是熟茶滋润程度的体现。

一杯水，两杯茶，三杯茶，四杯茶是精华，五杯茶，六杯茶也不错。七杯茶香，八杯茶回味，九杯茶十杯茶回味。

以上鉴别普洱茶的技巧，都是茶友总结的。

如何买到正宗的普洱茶？

1.对于很多消费者来说，一款茶不值得买。除了鉴别茶叶本身的产地、原料、 *** 工艺、存放环境，最重要的是口感，因为口感不会骗人。

一块茶饼，如果你觉得干净，好吃，价格合适，那就买吧。如果你觉得贵，价格不合理，味道达不到你想要的状态，那你更好不要买。

每一种茶都有自己的特色，受到很多人的喜爱。味道很重要。但是现在市面上有很多普洱茶，不仅让你烦躁，还让你难辨真假。且不说这些茶的质量，光是价格就能吓跑一部分人。

3，所以很想知道哪种普洱茶真假，口感和味道。或者花点钱，比如几十块、几百块、几千块的不同价格、不同产地的茶叶，你需要去尝试一下，因为有些体验必须自己去买，而不是去问喝过的人，因为你问的可能是真的也可能是假的，只是。

如何辨别普洱茶是否熟透？

辨别普洱茶是否成熟主要包括以下步骤:

首先，闻闻茶。

香气是普洱茶品质的表现，通过闻香气可以判断普洱茶的品质。闻香有两种方式:一是闻干茶，二是闻茶汤。

闻干茶

开2005年勐海茶厂7572熟茶，饼面撒细茶，主要原料为3-9粒粗茶籽；当你轻轻地闻茶饼时，你能感觉到茶的香味。通过感受普洱熟茶的气味和香气，可以帮助判断发酵、储存、陈化的情况。

新榨的普洱熟茶往往有一串香味；发酵不好，存放不好的普洱熟茶会有酸、腥、霉味。

储存的普洱熟茶会有自然成熟的茶香；成熟的普洱茶会有一种迷人的香味。

2.闻一闻茶汤

普洱熟茶煮开后，可以闻到茶汤的味道。闻闻茶汤。你可以闻到杯中的茶汤。Fair mug的汤汁更多，香气更浓。闻起来更明显，更容易分辨。

闻香最适宜的温度是45℃~55℃。如果超过60℃，会烫到鼻子。30℃以下，香气较低，气味难辨。每次闻香味更好2~3秒。先用鼻子吸一口气，吸气时对着杯子深呼吸。这时候就可以闻到fair mug里的香味了。

2005年7572普洱熟茶是一种发酵适中，储存好，陈化15年的精品熟茶。它的内质丰富饱满，挂杯闻起来浓郁内敛，香气中带着一丝甜味，沁人心脾。

如果是普洱熟茶，材质普通，陈化周期短，一般会蒙上一堆懵懂，香气散尽。闻一闻就知道茶汤的性能会比较稀。

如果是过度发酵的普洱熟茶，茶汤会有焦味。轻微的气味会让你的鼻子和喉咙不舒服。我们可以预测，大部分茶汤都会有呛人的感觉。

第二，品尝茶汤。

2005年7572普洱熟茶为栗红色透明，光照下亮度高，呈宝石红色。汤汁醇厚，浓稠饱满，饮后软糯，如小米汤一般浓稠，汤里注入清香。没有堆发酵的味道，香木熟香。

一杯熟茶往往茶汤很美，红彤彤的，明亮的，富有质感。茶汤上常常飘着一种奇妙的汤，让人之一眼就想去品尝。

所谓“汤”，也可以理解为茶汤的油环，是茶汤中的脂溶性物质在高温下浮在面汤上的现象。

汤糊往往是指茶汤浓郁粘稠，给人一种“粘稠感”和“胶状质感”，类似米汤的感觉，可以咀嚼。

如果煮出来的茶质量差，茶汤就会“淡而无味”，即汤稀而无味。甚至会出现干喉锁喉，汤很差。这种茶不适合饮用。

第三，识别叶底。

辨别一款普洱熟茶的好坏，除了喝后的整体感觉，还有很多奥秘隐藏在叶底。从某种程度上说，叶底直接反映了一款茶叶的品质、工艺水平、储藏条件等信息。

一切外在的表现，都来源于内在的物质。看叶底是透过现象看本质。冲泡出来的叶底主要看三个方面:鲜度、色泽、均匀度。

在鉴别叶底的过程中，可以观察叶底的嫩度、均匀性、颜色等。其次，将叶底放在盘子上，摊开用手托住，感受叶底的活性和胚乳丰富程度。

用料好、发酵工艺好、存放得当的熟茶，握在底部的茶叶会有一种绵软的感觉。勐海茶厂2005年的7572普洱熟茶是手工揉捻的。茶叶柔软有弹性，茶叶质量很好。

如何鉴别熟普洱茶的好坏？

通常熟茶的鉴别方法如下。

一、老茶往往色泽老，可见白色霉斑。冲泡后汤汁涩涩浑浊甚至发黑。好茶，生茶，茶汤清澈，叶底柔软有弹性；熟茶冲泡后，叶底薄如粗纤维。

第二，看茶饼和条。好的普洱茶饼是整齐有光泽的。好的生蒲津绳清晰粗大，好的熟蒲津芽显著。

第三，闻一闻茶叶。好的普洱茶闻起来像山野，而不是发霉。一个好的生pu闻起来清新自然，一个好的熟pu闻起来无臭无臭。

第四，口感，好的普洱茶冲泡出来的茶，茶汤明亮清澈，唾液在口中产生，舌头不会感到麻木，喉咙会发干，喝完还能感受到一股茶香。好的生蒲甜而生津，好的熟蒲滑而顺滑。

第五，看汤的颜色。红色透明汤是一种高品质的普洱茶，色泽如红酒。颜色暗红、红褐色是正常的，但如果汤是暗红、深色，那就是劣质。

第六，看茶渣。熟茶呈红褐色，柔软，可揉成泥状。劣质普洱茶渣摸起来比较硬，像粗纤维的感觉。

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