单丛茶是什么茶类（单丛茶是红茶还是绿茶）
白叶是一种蜂蜜香味的单丛茶，叶淡绿色，故称白叶，主要产于饶平岭头。红叶和白叶差别不大，可以认为是同一种茶，只是个别农民的品相略有不同。
白叶红叶很容易和潮安凤凰的草木樨混淆。前者强调蜂蜜味，后者强调花香。黑叶别名也叫大黑叶，片子的底色是深绿色，所以叫黑叶。黑叶的叶子很肥，根很粗。酿造的黑叶具有浓郁的栀子花香，属于单丛粗香。
金银花/鸭屎的香味是基于黑色树叶的变化。在潮汕的一些地区，黑叶也被称为香茶。
什么是单丛茶？
单丛茶:主要产于广东，包括凤凰单丛和岭头单丛，其他地方也有推广。凤凰城有近4000棵古老的单枞树，其中最古老的已有近700年历史。更好的单枞树都在凤凰镇武夷山上。领投单丛在过去的30年里也发展迅速，并逐步进入市场。
单丛茶:历史上，它是一个特定的名称“单一收获”。单丛茶的现代概念是原有“单株采收”的延伸，包括单株采收、单丛株和单丛品种。现代单丛茶叶产品可分为“凤凰单丛”和“岭头单丛”。
单丛和白茶的区别
白茶是中国茶中的一朵奇葩，具有外形完整、酒体饱满、香清新鲜、汤色黄绿分明、滋味淡甜等特点。
单丛茶是一种介于完全发酵红茶和未发酵绿茶之间的半发酵乌龙茶，体现了乌龙茶 *** 工艺中最精细的制茶技术。主要有安吉白茶。
单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓郁味道。是一种花香、蜜香、果香、茶香的香茶。由于独特的 *** 工艺，形成了其特殊的品质，紧绳，深褐色或灰褐色，油润，具有天然花香、山韵和蜂蜜味；汤色橙黄(初茶)或金黄色(精制茶)，透彻明亮；口感醇厚爽口，持久坚韧；极其耐起泡等等。主要有凤凰和单丛。
有分。
1.单枞茶是乌龙茶的一种，湿润耐泡，也是中国六大名茶之一。
2.制茶工艺的差异
单枞熟茶的制茶工艺一般要经过采青、杀青、揉捻、晒青、堆酵全发酵等工序，而单枞生茶只有采青、杀青、晒青或蒸青的制茶工艺，没有堆酵。甚至可以说单枞生茶是未发酵茶。从制茶工艺来看，两种单枞熟茶有很大差异。
3.茶和汤味道的不同
看完之一点，我们都知道单枞熟茶和生茶一个是完全发酵的，一个是未发酵的茶，这也造成了单枞熟茶和生茶茶汤味道的差异。首先，单枞熟茶的茶汤颜色趋于深褐色，滋味会浓稠，甜润的茶感会浓郁，单枞生茶的茶感会清新。
4.叶底纹理差异
冲泡后也能看出两种茶的区别。首先，茶叶的颜色是层次分明的红褐色，或深褐色，甚至黑色。茶叶的质地会比较硬，但是会很容易碎，而茶叶柔韧有弹性，即使放在手掌里揉搓也不容易碎。
古树单丛是什么茶？
古树单丛茶是介于完全发酵红茶和未发酵绿茶之间的半发酵乌龙茶，体现了乌龙茶生产中最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓郁味道。是一种花香、蜜香、果香、茶香的香茶。
其形粗直，黄褐，油润有光泽，有朱砂红点；冲泡香味持久，具有独特的天然兰花香味。味道醇厚鲜爽，喉间甘甜。汤是清澈的黄亮，带着猩红色的底边和黄亮的肚子。
以上内容就是为大家分享的单丛茶是什么茶类（单丛茶是红茶还是绿茶）相关知识，希望对您有所帮助，如果还想搜索其他问题，请收藏本网站或点击搜索更多问题。
