泥鳅干的做法大全家常炒菜 青椒爆炒泥鳅干

不知道吃什么菜来看我吧。

材料准备：泥鳅干，青椒，小米椒，泰椒，生姜，大蒜子。

做法如下：

1️⃣把泥鳅干冷水浸泡7分钟后捞出沥干水，做的目的是容易入味不易太干。

2️⃣把辅料切好，青椒另外放，青椒最后下的所以分开。

3️⃣锅烧热倒入菜籽油烧5成热，下辅料炒香在下泥鳅干翻炒下，在加入盐，黄酒炒香再加少许水，加入生抽，稍微煮下在加入青椒味精鸡精翻炒几下就出锅了