甜酸鱼（甜酸鱼做法）
材料:龙利鱼、鸡蛋、淀粉、黑胡椒、番茄酱、糖和醋。
练习步骤:
？之一步，龙鱼融化并切丁。
？第二步，加入适量盐和胡椒粉腌制15分钟左右。
？第三步:打破鸡蛋。
？第四步，加入鱼。
？第五步，用淀粉覆盖外面。
？第六步，把它包起来。
？第七步，在油锅里炸至七八成熟。
？第八步，冷却。
？第九步，再次入锅煎。
？第十步，煎至金黄色。
？第十一步:外脆里嫩。
？第十二步:白糖、番茄汁、白醋、淀粉汁。
？第十三步，锅中加油，煮汁。
？第十四步:煎汁。
？第十五步:将炸好的龙利鱼蘸上糖醋酱。
？步骤16，糖醋汁也可以直接浇在鱼上。
糖醋鱼的自制方法
1.将鱼切块，然后在鱼勺中放入适量的料酒和盐，腌制半小时。
2.小锅里放半锅花生油，让鱼块在淀粉里滚，油热了就把鱼块放油锅里炸。
3.将炸好的鱼块捞出滤油备用，再将菠萝切成块。
4.将酱油、糖和醋与少许淀粉和半碗水混合制成果汁。
5.炒锅放少许油，然后放入番茄酱，再倒入调料汁烧开。
6.水烧开后，把鱼块翻几下，放入菠萝块继续翻炒，然后收汁出锅。
糖醋鱼怎么做？
配料炸鱼块150克西红柿1根芹菜10克蒜苗10克
辅油、蒜蓉辣椒酱、五柳菜、糖、米醋。
步骤
1.把蔬菜洗干净，把茎叶分开。
2.西红柿洗净，切成小块。
3.在煎锅里翻炒蒜梗和芹菜，加入少许水，盖上盖子。
4.煮沸后，加入叶子，搅拌均匀即可食用。
准备材料
6.将油、蒜蓉酱、糖、醋、清水、五柳菜放入锅中烧开。
7.锅里的鱼
8.加入切碎的西红柿
9.最后，芹菜
10.搅拌均匀。
糖醋鱼怎么做？
组成细节
鲫鱼、面粉、糖、米醋、番茄酱、葱、姜丝。
1.材料:鲫鱼、面粉、糖、米醋、番茄酱、大葱、姜丝。
2.用料酒和胡椒粉腌制鲫鱼十分钟。
3.洋葱切丝(我加了几丝辣椒)，调好淀粉汁，和米醋、番茄酱、糖、开水混合。
4.糊面粉。
5.这条鱼悬挂得很好。
6.把油加热到6、7分钟，煎一下。
7.煎至金黄色。
8.拿出来控油。
9.锅里热油。
10.把姜丝炒一会儿。
11.倒入准备好的果汁，煮沸。
12.汁烧开后，把鱼放进去，两面都打满汁。
13.汁烧开后，把鱼放进去，两面都打满汁。
14.取出鱼，摆好。
15.把锅里的汁勾芡，浇在鱼上。最后，把洋葱丝和胡椒放在鱼上。
正宗凉拌糖醋鱼。
主要材料:
1条罗非鱼
辅助材料:
200克生面粉/淀粉
适量的糖
白醋适量
盐量
猪油/其他油也是合适的。
大蒜适量
3根葱
半个西红柿
1/4菠萝
黄瓜1段
练习:
1.菠萝等材料洗净切块，在鱼的两侧划几道口子。
2.用生粉/淀粉调成稠糊状(加鸡蛋更好)，加少许盐拌匀。
3.把油放进锅里。油七分热时，炸鱼，裹上面糊。糊少的时候用勺子倒点糊在鱼上(煎的时候可以拌半碗淀粉水)。
4.油炸至金黄色，过滤油，装盘。
5.在另一口锅的热油中加入大蒜和少许盐，翻炒，加入黄瓜和菠萝，然后加入白糖，少许白醋，少许酸橙汁，甜辣酱和淀粉水翻炒。
6.炒黄瓜等。然后加入西红柿和小葱翻炒。
7.最后放在鱼上。
在家怎么做糖醋鱼？
材料
材料:鱼2条，洗净切丁，葱1根，去皮切丝，蒜1汤匙，葱1根，洗净切碎，油适量，
酱料:3汤匙水、3汤匙番茄汁、1汤匙O汁、1汤匙糖、2茶匙白醋和1/4茶匙盐。
工作方法
1.将鱼晾干，用胡椒粉和少许盐腌制10分钟，油炸前用玉米粉包裹。
2.大火快速加油(油多一点)，将鱼片两面煎熟，加水1汤匙，炖至全熟。
3.锅快上油，爆香蒜头，放入葱段，用少许盐炒至软身，放入酱料，待酱料烧开后，放入鱼片炒匀，撒上葱花。
家庭版糖醋鲈鱼做法
食物准备
配料:鲈鱼
调料:色拉油、盐、料酒、淀粉、小葱、大葱、白糖、白醋、番茄酱。
生产步骤
1.鲈鱼清洗干净后，两面切几刀，抹上盐，用料酒腌制15分钟左右。
2.用一层干淀粉包裹咸鱼。3.给热锅上油。油热后放入锅中炸至两面金黄。拿出来放在盘子里。
3.锅里留底油，倒入番茄酱，加一碗水。
4.加入白醋、糖和少许盐拌匀。倒入水淀粉，煮到合适的浓度，搅拌成糖醋汁。
5.将煮好的糖醋汁浇在煎好的鱼上，用洋葱丝装饰。
最简单的方法是鲻鱼(糖醋鱼)
配料:黄鱼、葱、柳、酸梅酱、白醋、植物油、玉米粉、茄子、糖、盐。
练习步骤:
之一步，把洋葱切成段。
第二步:黄花鱼洗干净后，晾干，用刀切几下。
第三步:将所有酱汁混合待用。
第四步，在鱼上涂上玉米粉或生粉。
第五步，锅中加入植物油，中大火加热，将鱼煎至两面金黄。
第六步，把鱼放在厨房的毛巾上，吸掉多余的油。
第七步:锅中加入1汤匙油，中火加热，炒香洋葱，加入酱汁。
第八步:加入100毫升水和玉米面水(混合1汤匙玉米面和2汤匙水)，将酱汁煮至变稠。
第九步，上桌前将酱汁浇在鱼上，即可上桌！
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