煎蛋饼（煎蛋饼cv）
调味品
面粉一量杯，鸡蛋两个，水一碗，油5g，盐3g，胡椒粉适量，番茄酱10g。
练习步骤:
1.准备面粉和鸡蛋，加水拌匀。
2.打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
3.加入盐和胡椒，搅拌均匀。
4.热锅刷一层薄薄的油，撒上芝麻面糊。
？5.煎，翻另一面十五秒左右。
6.煎好的煎蛋卷卷成条状，配上番茄酱。
煎蛋卷的习惯
所需成分:
普通面粉300克，盐180克，80度热水，食用油，洋葱，鸡蛋，五香粉。
制造步骤:
之一步:在大碗中准备300克普通面粉，加入2克盐，增加面粉的面筋；然后用180克80度热水揉成面团，再加入15克食用油揉成面团；然后让面团静置5分钟，再揉成光滑的面团；最后，用保鲜膜将揉好的面团盖上，再静置5分钟。
第二步:将小葱切成葱花；将3个鸡蛋打入碗中，加入适量盐和五香粉，搅拌均匀；然后烧热锅放油，煎个鸡蛋放凉备用。
第三步:在案板上撒一点干淀粉，然后取出剩下的面团，擀成大饼；然后在面包上抹点油，再抹点干面粉；最后撒上炒鸡蛋和葱花，折叠揉边备用。
第四步:将折叠好的鸡蛋饼从中间对半切开，然后揉边缘，防止馅料跑出来；然后把蛋卷卷薄一点。
第五步:将电饼铛或平底锅预热后刷上油，然后将卷好的蛋卷放入锅中烙；期间多翻面，让它受热均匀，直到饼皮变得金黄酥脆，饼变得鼓鼓的，就可以熟了。
小贴士:
蛋糕的边缘必须揉和，以防馅料流出。
自制煎蛋卷
材料
鸡蛋2个，面粉50g，香葱2根，盐少许，胡椒粉少许，水适量，食用油适量。
练习步骤
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1.准备材料:鸡蛋打散，加入面粉，加适量水。葱花切碎备用。
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2.蛋粉用单泵做成糊状，不容易太稀太稀形成。加入一把盐和胡椒。这里一点盐就够了。
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3.锅刷上油，开小火。
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4、锅里加入时光蛋面糊，中小火，看表面结皮，底部差不多了，翻面。
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5、煎至两面微黄，即可。
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6、金黄的软蛋卷就可以了。配上一碗蘸料，一顿美味又营养的早餐。它将在几分钟内被做。
怎样做煎蛋卷好吃？
做蛋卷软香最重要的是两点:1。面糊要浓稠合适；2.火不要太大也不要太小(以蛋糕为准)。配料:面粉、鸡蛋、葱花(香椿、青椒等。).。。。。)、五香粉、精盐、香油(1、2滴)现在面糊的具体搅拌方法如下:1。用手抓两根面条，放在大碗或盆里，加适量水调成糊状。(当糊稠到可以用筷子搅拌的时候，面糊就不会挂在筷子上了，通常会降到1、2厘米的中等水平，或者稍微稠一点。) 2.面糊应该搅拌均匀。一个生鸡蛋，然后搅拌均匀。4.放葱花，或者香椿、青椒等自己喜欢的蔬菜(一定要好做)。现在，据说可以控制温度:打开燃气灶，放一个炒锅(或平底锅)，把火调到中低，放一茶匙油(吃饭用的饭勺)，加热到手伸到锅里(离锅底25)。准备完成后，用大勺摊好蛋卷，在锅里放1-2勺，用手握住锅的手柄，让面条均匀地向四周摊开(也要让面条变薄)，然后盖上锅，闷一小会儿(火候控制得当可以等一分钟)，打开。当你看到饼的表面颜色有一些变化，有一些凸起的时候，可以把饼翻到煎饼的另一面(这个时间不要超过1分钟)。嗯，一个美味的煎蛋卷可以放在盘子里吃。
做煎蛋卷最简单的方法。
配料:面粉、盐、胡椒粉、火腿、鸡蛋、生菜、黄瓜、盐、沙拉酱、番茄酱。
练习:
1.将所有芯料切成条状，火腿煸炒，鸡蛋煸炒成鸡蛋饼，生菜和黄瓜用食用水洗净。
2.在面粉中加入盐和胡椒粉，然后加水揉成面团。
3.把面团揉成小块，压平。
4.锅里加一点油，加热。锅烧热后，放入面包，文火煎。
5.将炸好的卷皮放平，然后根据个人口味加入卷芯材料，再根据个人口味加入沙拉酱或番茄酱。
如何做出美味的煎蛋卷
原材料:
面粉150g，鸡蛋2个，盐适量，水适量(约300ml)，油20g，马蹄适量。也可以根据自己的喜好准备一些调料。
做法:鸡蛋饼是一种家常小吃，有很多种做法。这里有两种。
练习1:
1.将面粉调成糊状，鸡蛋打匀备用。
2.锅中加入油，加热至七成热，放入面粉糊，将打好的鸡蛋加入蛋糕中，至金黄色。(一定要摊匀，减少热量。)
3、如果熟了，撒上葱花，可以根据口味加入甜面酱、辣酱，以及其他调料，然后卷起来吃。
练习2:
1.将鸡蛋、盐、油和水一起加入，直到盐溶解，慢慢加入面粉并搅拌。如果面粉有疙瘩，用小勺压一下，最后放入菱角搅拌至完全没有疙瘩。然后放在一边，醒几分钟。
2.开中火，用平底不粘锅，往锅里倒一点油，从中间倒入面糊。面糊掉下来会均匀的向四周扩散，摇锅的时候会很快流动。如果面糊不规则掉落，并向四周扩散，说明面糊太稠。往面糊里加更多的水。
3.当面糊表面变成金黄色，摇锅的时候面糊还没有动，就可以翻过来煎了。更好扔过去。之一，不热。第二，不好练。但如果不熟练，更好不要做！)你可以把锅翻过来盖上，也可以不盖。
当面包两面都变成金黄色的时候，就可以把蛋糕放在上面，煎蛋卷就做好了。可以根据自己的口味添加各种调料，随意食用。
"如何把煎蛋卷煎得酥脆？
配料清单:面粉3大勺，鸡蛋1个，青豆一些，辣椒6个，盐1大勺，水，菜籽油。
练习:
1.将3勺面粉舀入盆中，加入适量的水，将面糊搅拌均匀，使面粉充分溶解在水中，保证水中没有面粉疙瘩。
2.打一个鸡蛋，放入准备好的面糊中，搅拌均匀，加入一勺盐。
3.根据面糊重量和个人口味加入胡椒粉。为了改善面包的味道，可以加入少量的绿豆。
4.将油倒入锅中，将一勺调好的鸡蛋面糊舀入油中。蛋卷边缘略成型后，用筷子或其他工具将蛋卷夹到另一边煎。
5.当蛋卷两面呈金黄色时，用筷子或其他工具将蛋卷放入空中晾干，然后放入盘中。
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