食用石膏粉（食用石膏粉对人体有害吗）

石膏是一种 *** 盐矿物，化学成分是含有结晶水的 *** 钙(CaSO4.2H2O)。

食用石膏粉就是石膏，可以直接研磨。白度比较高，加水也不会凝固。

工业石膏粉是石膏矿高温加热的熟石膏粉。其白度为白灰色，加水会凝固。工业石膏粉分为高强石膏粉和半水纤维石膏粉，两者加热方式不同。

石膏粉可以做果冻吗？

石膏粉不能用来做果冻。如果是食用石膏粉，可以用来点豆腐，但是没有卤水点的豆腐好吃。果冻也含有一些可食用的树胶。尽量不要给宝宝吃果冻，即使大一点的宝宝也要尽量少吃果冻。吃的话咬一点，让宝宝嚼。如果你把它放进嘴里，它会卡在你的喉咙里。建议尽量少吃。

熟石膏粉怎么用

一般人群都可以吃。

石膏粉是一种食品添加剂，又称食用石膏。石膏粉采用天然鹅蛋石膏，严禁使用化学石膏。它被用于食品中已经有几千年了。熟石膏粉最常见的用途是点豆腐。石膏粉是一种安全无毒的 *** 钙。熟石膏粉可以用来做豆制品，或者酵母做面包蓬松柔软。

熟石膏粉的使用

一般人群都可以吃。

石膏粉是一种食品添加剂，又称食用石膏。石膏粉采用天然鹅蛋石膏，严禁使用化学石膏。它被用于食品中已经有几千年了。熟石膏粉最常见的用途是点豆腐。石膏粉是一种安全无毒的 *** 钙。熟石膏粉可以用来做豆制品，或者酵母做面包蓬松柔软。

石膏和内酯有什么区别？

石膏是指熟石膏粉，主要成分是碳酸钙，是 *** 豆制品的食品添加剂。一般用来做嫩豆腐。

内酯是葡萄糖酸内酯，也称为葡萄糖酸δ-内酯，或简称GDL或内酯。它是一种酸性凝固剂，其原理是在水中加热分解成葡萄糖酸，从而使蛋白质凝固。内脂一般用来做豆腐或者类似盒装嫩豆腐。

用内酯作蛋白凝固剂生产的豆腐洁白细嫩，无蛋白损失，得率高，使用方便。没有盐水或石膏的豆腐的苦味。

两者的区别:

1.内酯和石膏豆腐花用的凝固剂是不一样的。内酯豆腐花的凝固剂是葡萄糖酸内酯，用这种凝固剂做的豆腐花产量会更高。石膏豆腐花的凝固剂是石膏，用这种凝固剂做的豆腐花会略苦。2.口味有差异。内酯豆花会微酸，嫩滑可口，而石膏做的豆花吃起来会很干。

一斤半黄豆加多少石膏粉？

一斤半黄豆，加20克左右食用石膏粉。 *** 方法:

1.将大豆浸泡10小时，将豆荚与豆瓣菜分开。

2.用石磨磨豆浆。

3.将豆浆用纱布过滤到一个大汤锅里。

4.将过滤后的豆浆煮沸。

5.加入20g石膏粉和半碗水搅拌均匀。倒入煮好的豆浆，拌匀。

6、静置15-20分钟，豆腐差不多凝固了，准备一个豆腐盒，里面铺上湿纱布，用一勺水把豆腐舀进豆腐盒里，然后盖上纱布压住重量。

7.20分钟后倒出，完成石膏豆腐。

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