三月三荠菜煮鸡蛋是啥意思（三月三荠菜煮鸡蛋是啥意思?）

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农村俗语“三月三荠菜是灵丹妙药”是什么意思？为什么要吃荠菜煮鸡蛋？

导读:农村谚语“三月三荠菜是灵丹妙药”是什么意思？为什么要吃荠菜煮鸡蛋？

春天，我们在农村随处可见各种野菜，荠菜就是之一批野菜。到了农历二月，万物复苏，荠菜从土里长出来。鲜荠菜是人们热切盼望的一种野菜，如荠菜蛋、荠菜包饺子、荠菜等。荠菜此时是中药材中更好的时候。

在我们当地，有句话叫“三月三吃了荠菜煮鸡蛋，就不头疼了。”这是一封流行的当地信件。当然，这封家喻户晓的信还是有历史典故的。

这里还有一个很有趣的传说。这也和中国历史上的名医华佗有关。据说华佗行医时，有一天在一户普通人家过夜。在得知自己是华佗的神医后，这户人家的老妇人向华佗询问了她持续头痛的情况，头痛有时难以忍受。华佗拿出一把荠菜花，叫老婆婆每天早上用鸡蛋煮一次。吃了三天之后，老妇人的头痛就好了。自从老太太吃荠菜煮鸡蛋治好了头疼，老太太就到处宣传，于是就有了三月三吃荠菜煮鸡蛋的说法。其实这就是农村的俗语“三月三，荠菜是灵丹妙药”。

对于荠菜的妙用，著名医学家李时珍在其著作《本草纲目》中说，荠菜“性平，味甘，味淡，健脾利湿，止血解毒，降血压，等等”。因为这种作用，用鸡蛋煮荠菜对身体有好处。

荠菜花煮鸡蛋怎么做？

首先，选择3月3日前后的荠菜花，因为荠菜花刚刚开始开花，叶子还没有老。这时候用荠菜花煮的汤，劲大有效。

其次，把挖好的荠菜花清洗干净，和鸡蛋一起放在锅里煮。热汤是绿色的。

用锅铲将煮好的鸡蛋打碎，加入荠菜汤五分钟。当蛋壳裂开，绿色蛋白出现，这个时候就可以吃鸡蛋了。当然，一次不要吃太多，两个就好。

三月三号是什么节日？为什么要吃荠菜红枣煮鸡蛋？

三月三想吃荠菜煮鸡蛋。这是有原因的:之一个故事是每年农历三月初三，是汉族人以吃鸡蛋的方式问候祖先灵魂、悼念祖先的日子，希望得到一些灵气。第二个故事讲的是壮族三月三宋城青年男女的交际习俗:摸蛋。鸡蛋就是把煮熟的鸡蛋染成各种颜色来传达感情的东西。小伙子在歌市拿着一个鸡蛋去摸姑娘手里的鸡蛋；如果女生不愿意，就把蛋拿走，不要碰。如果很急，就让男生摸吧。鸡蛋裂开后，他们一起吃了鸡蛋，播下了爱的种子。还有人说，三月三是一个古老的节日，由春秋战国时期的“上集节”演变而来。当时，这个节日没有固定的日期，通常是在三月初。“吉”是地支中的干位。往年日用六十，即天上“甲、乙、丙、丁、戊、庚、N、N”十字，地支“子丑辰未能申午守海”十二字。通过数学组合形成六十种组合来记录日记年份。之一集之所以被命名为之一集，是因为它出现在三月的之一天。过去，在这一天，人们去郊游。青年男女在这一天得到了彻底的解放，可以自由交流，不受伦理道德的束缚。到了秦朝的时候，“上集节”的活动正式定在三月初三。这一天，人们会在水边的郊区荡秋千、放风筝、看风景。年轻男女表达他们对歌曲的感受，并欣赏它们。到了唐朝，这种风气就一直流传，连戒备森严的朝廷也大开方便之门，让嫔妃、贵妇们在郊外过一天。诗人杜甫在描写唐玄宗的宠妃杨玉环和他的姐妹们在长安城外郊游时写道:“三月三日，风和日丽，长安河边美人多”。三月三这个节日已经在人们的生活中渐渐淡去了。即使在一些仍然存在这一习俗的地方，内容也发生了很大的变化，逐渐成为一个休息、娱乐和市场贸易活动的节日。但是在这里，没有所谓的旅行休息。吃个“煮鸡蛋”就三月三了。

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三月三荠菜花煮鸡蛋的习俗在哪里？

三月三用荠菜花煮鸡蛋是湖南的习俗。3月3日，用当地的菜肴煮鸡蛋是一种常见的说法，这也是江南的传统习俗。民间还有一种说法，三月三，土菜是灵丹妙药，春菜是仙丹。地菜是野菜的一种，也叫荠菜。嫩的时候可以炒，火锅煮，拌。北方也用它包饺子，非常好吃。

到了农历三月初三，当地的菜已经长得很成熟了，开着小白花。这时候你可以用它们来煮鸡蛋，吃鸡蛋，喝汤。因为是汉族的传统节日，所以根据民间传说，人们在3月3日一起煮新鲜的荠菜花和鸡蛋。

荠菜花煮鸡蛋的由来

在古代，每年农历三月初三，人们都会去河边野餐。有的人把杯子放在慢水里，任其流下，而在下游不远处等待的人，则从水里捡起杯子，一口气喝完。这叫“曲水行云流水”。有的把煮好的鸡蛋放入水中，它们像酒杯一样顺流而下，而在下游等候的人们则把它们从水中取出。

然后剥了吃。这叫“曲水浮卵”。有的把红枣放在池子里，像捡鸡蛋一样捡起来。这叫“曲水伏姜灶”。这种习俗在中国的一些地区和少数民族中非常流行。庄、董兄弟有三月三吃鸡蛋的习俗。

三月三号是什么节日？为什么要吃煮鸡蛋？

三月三日的节日，古代称为上巳节，是纪念黄帝的节日。根据传说，三月三日是黄帝的生日。中国有过“二月二，龙抬头；三月三日，轩辕出世。”魏晋以后，上巳节改为三月三日，为后世所沿袭，成为郊外水边饮酒春游的节日。

吃煮鸡蛋的理由

相传名医华佗有一天采药时遇上大雨，在一位老人家中避雨。看老头头疼，就挑了一把荠菜，叫他用荠菜煮鸡蛋。老人吃了三个鸡蛋后康复了。还有一种说法是，农历三月初三是汉族人民迎接祖先灵魂的日子。他们吃鸡蛋是为了纪念祖先，希望能获得一些灵气。

三月三的习俗:

吃荠菜煮鸡蛋

农历三月初三，有吃荠菜煮鸡蛋的习俗。老人说吃了可以缓解腰腿头一年的疼痛。每年农历三月初三，是 *** 迎祖的日子。他们吃鸡蛋纪念祖先，希望得到一点灵气。

放风筝

江南人自古就有清明放风筝的习俗。俗话说:“二月二搓麻线，三月三放风筝”，再比如:“杨柳青，放风筝。”也有人说，把风筝送上天空，剪断线让它飘走，带走了一年在一起的痛苦和烦恼。

三月三号是什么节日？起源是什么？为什么三月三要吃煮鸡蛋？

3月3日关于水煮蛋拌食的起源，有一个传说:三国时期，名医华佗来到绵城采药。有一天，他在一位老人家里避雨时，看到老人头痛、头晕、疼痛、尴尬。华佗马上给老人诊断，在老人的园子里摘了一把米菜，让老人取汁煮鸡蛋。老人遵命，拿了三个鸡蛋，痊愈了。

故事传开，人们纷纷炒鸡蛋盖饭，热潮遍布城乡。华佗在3月3日给老人治病，所以3月3日用米饭煎蛋成了绵阳的一个习俗。后来逐渐流传开来，流行于江汉平原。3月3日，煮鸡蛋配米饭是这里众所周知的民俗。这一天，人们从地里采集一把米菜，洗净，放入锅中，加入适量的水，加入桂皮、八角、五香粉、酱油等香料，用鸡蛋煮熟，煮熟后捞起。这不仅是美味的食物，也是健康和医疗保健。

迪米塔克，荠菜，又名迪化子。《本草纲目》:佛教徒常用荠菜当灯笼棍。据说夏天可以驱蚊，所以荠菜又叫护理草。水稻蔬菜属于十字花科。一年生和两年生草本植物。基生叶丛生，羽状全裂或不完全全裂，叶有毛。春花，总状花序，小白花。包含大多数种子的短豆荚。性温和，抗寒能力强。田野中的田野。幼株被用作蔬菜；全草带花果入药，性凉味甘。具有凉血止血的作用，主要用于吐血、血尿、崩漏、痢疾。

三月三煮鸡蛋的习俗是怎么来的？

相传在楚国，人们因风吹雨打而头痛。三月初三，神农路过云梦泽，看到村民头疼得厉害。他找到了野蛋和蔬菜，并把它们煮熟来满足人们的饥饿。人们吃了他们的头，疼痛就停止了。“一年不头疼三月三吃菜煮鸡蛋”的习俗延续至今。

科学研究证明，菜花对治疗头痛有很好的效果，可以预防脑膜炎。人们很久以前就发现了这种效应。每年农历三月，菜花盛开。每年农历三月，大家都收菜花，煮鸡蛋吃。久而久之，就成了一种习俗。为了便于记忆和传承这一优良传统，人们把三月的第三天定为吃花椰菜。

三月三吃花菜煮鸡蛋，不仅仅是湖南，南、中、中北部都有。

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