藕粉可以直接用热水冲吗 藕粉能否直接用热水冲呢 2023-02-15 大全 72 作者:考证青年 1、藕粉不可以直接用热水冲。 2、藕粉用热水冲泡会出现糊化现象,因为藕粉中含有较多的鞣酸物质,如果用热水冲泡会使鞣酸和铁离子同时释放,使鞣酸和铁离子同时释放,生成难以溶解的鞣酸铁铵,阻碍藕粉的溶解,造成藕粉失败。 3、藕粉应先用少量冷开水化开,再用烧开的沸水冲藕粉,边冲边搅拌,直至藕粉变成淡褐色的、透明的黏稠胶状。 4、藕粉是一种分类为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉的小吃。 李梦婷 02-14 23:07优质作者 关注 为你推荐 tags: 藕粉 鞣酸