荠菜饺子馅怎么调（荠菜饺子馅怎么调才好吃）

两人份的食材。

荠菜200克

30克洋葱

150克猪肉馅

400克面粉

调味品

花生油50克，盐30克，香油20克。

之一步？

荠菜洗净焯水。

第二步？

切碎的荠菜

第三步？

在肉馅中加入足够的盐和花生油，顺时针搅拌。

第四步？

荠菜放入肉馅中，大葱切碎，撒上香油拌匀。

第五步？

面粉被揉成面团。

第六步？

“皮包，饺子。

第七步？

煮饺子

荠菜韭菜饺子的馅料方法

【荠菜韭菜馅的 *** 】

材料:荠菜1斤，韭菜2斤，猪肉2斤，饺子皮2斤，白胡椒粉5克，鸡蛋2个，葱1根，胡椒粉和姜少许，白糖2克，盐，鸡精和酱油。

工作方法

1.将采摘的荠菜放入沸水中焯一下，然后取出。荠菜荠菜是一种草酸含量很高的野菜，一定要焯水，焯水后更容易拌馅。

2.将热荠菜用冷水焯一下，然后挤干水分，切碎备用。

3.将肉和大葱放入绞肉机中，捣碎，放入盘中。然后加入两个鸡蛋、5g白胡椒、2g糖、2g酱油、5g盐、5g鸡精拌匀。

4.将姜、花椒放入锅中，加少许水烧开。这种胡椒姜水具有特别好的除臭效果。煮熟冷却后倒入肉馅，顺时针搅拌肉馅。

5.将剁碎的荠菜倒入加了调料的肉馅中，将所有材料拌匀。

。

一种荠菜肉馅饺子的 *** 方法

荠菜饺子做法:食材:荠菜500g，肉馅300g，姜1小块，葱1根，十三香8g，盐12g，鸡精3g，酱油8g，香油8g，蚝油8g，土鸡蛋1g，饺子皮600g，食用油适量。

练习步骤

1.挑荠菜，洗干净。

2.锅中水烧开，放入荠菜，加入少许盐和食用油再次烧开水，取出煮熟的荠菜晾凉备用。

3.准备好肉馅，加入姜末和葱段。

4.加入十三香，炒锅倒入适量食用油烧热，浇在十三香上，搅拌均匀，让肉静置片刻。

5、凉拌荠菜捣烂多余水分。

6.把它和肉放在一起。

7.搅拌均匀。

8.加入盐、鸡精、酱油、香油、蚝油，再加入一个土鸡蛋拌匀。

9.美味的荠菜肉馅做好了。

10.准备饺子皮，包成自己喜欢的形状。

11.把锅里的水烧开，放进饺子里。我一般煮三次，然后开盖煮2-3分钟。

煮荠菜的娇子。

材料:小麦粉(600克)，猪肉(肥瘦)(300克)，荠菜(500克)。

调料:大葱(25g)、姜(5g)、盐(10g)、酱油(25g)、胡椒粉(2g)、味精(2g)、香油(20g)。

制造方法

1.荠菜洗净，用开水焯一下，捞出，用凉水泡一下，然后捞出，挤干，切碎；猪肉洗净，剁成糊状；葱、姜去皮，洗净，切成粉备用。

2.将猪肉糊放入锅中，加入葱花、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉和香油拌匀，再加入剁碎的荠菜拌匀，制成馅料。

3.将面粉放入盆中，倒入水，揉成面团，约1小时。揉透后，揉成长条，分成每条10克左右的小剂量，逐一压平，卷成边薄中间厚的圆形饺子皮，裹上馅料，揉成饺子坯。

4.将锅放在火上，倒入水，煮沸。分散成饺子坯，用勺子往一个方向轻轻推动底部，直到饺子浮出水面，盖上盖子，用沸腾的火候煨四五分钟，倒入一点冷水，再倒入冷水，煮到饺子熟。

一种荠菜萝卜饺子的馅料方法

材料

两个萝卜

荠菜2个丸子(开水)

金钩海苔适量

洋葱适量

花生油适量

芝麻油适量

2-3茶匙盐

鸡精适量

50张饺子皮

之一步

萝卜洗净，焯水，冷水浸泡，存为饺子。注意不要把水挤得太干，留点水。荠菜洗净，焯水后储存在饺子里。把饺子存起来，切成块。金钩泡干海苔，用刀剁碎，葱花切碎，用盐、鸡精、花生油调味，最后加香油，饺子馅就做好了。

第二步

取饺子皮，放馅，包饺子。包好所有袋子后，将水放入锅中。水开后，去饺子。因为馅料已经焯水，所以可以煮一两次。

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