月饼种类及口味有哪些(月饼种类及口味是什么)

1、广式月饼：广式月饼的主要特点是油重、皮薄、馅多、香甜。按馅料分类可分为：莲蓉月饼、豆瓣月饼、五仁月饼、水果月饼、叉烧月饼等。

2、苏式月饼：苏式月饼的主要特点是脆、脆、有层次、重油而不腻、甜咸。苏式月饼有甜、咸或焗焗两种。甜月饼的制作工艺以烘烤为主，有玫瑰、碎果、椒盐、豆沙等品种。其中清水玫瑰、精制碎果、白麻椒盐、沙猪油是苏式月饼中的精品。

3、滇式月饼：滇式月饼的主要特点是内馅采用滇式火腿。食物松脆，甜咸，油而不腻，带有浓郁的火腿味。是中秋佳节的必备食品，也是馈赠亲友的佳品。

4、京式月饼：甜度适中，皮馅比适中，外观精美，皮薄软软，层次分明，风味诱人。

5、徽派月饼：徽派月饼的主要特点是小巧玲珑，洁白如玉，外皮酥脆，馅料饱满。徽派月饼的皮还是酥皮，但馅料很有特色。用了蔬菜、油和糖，在月饼馅中算是独树一帜了。这款月饼的膳食纤维和维生素含量无疑会多一些。