石膏豆腐（石膏豆腐一斤豆子多少石膏）
今天给大家分享石膏豆腐的知识，也给大家讲解一下一斤石膏豆腐和豆角中石膏的含量。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
石膏豆腐怎么做
方法/步骤
泡豆子。磨前一天晚上用清水浸泡过的豆腐。如果没时间泡，当天泡。可以先把豆子磨成豆瓣再泡，时间会短一些。将泡好的豆子清洗干净备用。
给自己做个石膏豆腐。
2
磨豆腐。如果家里没有石磨，可以用不加热的豆浆机或者破壁机(一定不能用边加热边打豆浆的那种豆浆机)。我用的破壁机的搅拌功能是每次加一定量的水到两汤匙，不要太多水，越浓越好。搅拌2分钟，别急，磨细。
给自己做个石膏豆腐。
三
豆浆已经磨好了。
给自己做个石膏豆腐。
给自己做个石膏豆腐。
四
过滤豆浆。磨好后用沙袋过滤豆浆。过滤的时候可以加一次水，不要加太多水。果肉不一定要多，但是要厚，这样豆腐就没问题了。
给自己做个石膏豆腐。
五
烤豆浆。将过滤后的豆浆煮沸去除泡沫(注意烧糊时不要留下，容易溢出。)，火一开就关。
给自己做个石膏豆腐。
给自己做个石膏豆腐。
给自己做个石膏豆腐。
六
洗泥。在煮的过程中，准备好石膏水(煮豆浆前一定要留一小碗生豆浆溶解石膏粉)，压一斤豆子和一勺石膏粉(如果我的勺子不大，也就半勺)，石膏水一定要搅拌均匀，倒入一个大盆里，从下面的泥沙里捞出来。豆浆煮开后会冷却到80度左右(关火后5到8分钟)。然后将豆浆放入两个盛有石膏水的锅中(洗前将石膏水搅拌均匀)，静置三到五分钟，用筷子插入。筷子一落，豆腐正好。筷子一掉，石膏就少了。你得在它们上面撒些石膏水，等会儿再把筷子 *** 去观察变化。做完之后，一般要站20到30分钟。如果膏药不够，豆腐又嫩，那就要花很长时间准备袋子了。
七
包豆腐。如果洗了20分钟左右想吃豆腐脑，先放出来，轻轻舀出来，不要搅拌。
八
吃豆腐脑加点糖。
九
准备好漏水的器具，在上面铺上裹着豆腐的砂布，我就用蒸锅了。
10
用勺子轻轻舀起豆腐，不要搅拌(这样包好的豆腐就成型了)。
11
包纱布。
12
静置10分钟左右，然后将纱布扎紧，放上稍微重一点的东西。
13
按三四个小时就好了。豆腐不要压的太干，不然没水就不好吃。
结束
石膏豆腐怎么做？
石膏豆腐做法:
准备材料:勺子、大锅、筛子、纱布、熟石膏粉、量杯、搅拌机，当然黄豆必不可少。我在国内药店买的纱布。我想知道我是否能在瑞典药店买到它。石膏粉在的中国商店有售。我从国内带的搅拌机在瑞典也有卖，就是果汁的那种。量杯和搅拌机自然搭配。
制造过程:
1.将超市买的干黄豆用冷水浸泡一晚，使其吸收足够的水分；
2.打豆浆之前先量一下有多少杯黄豆；以便按比例配制石膏水；
3.将水和大豆用搅拌机打成豆浆，体积比为2:1，即1量杯大豆和2量杯水。黄豆越细越好，这样豆浆够浓；
4.将打好的豆浆用双层纱布过滤后倒入大锅加热。过滤后的豆渣放入容器中备用；
5.注意，豆浆即将沸腾时，一定要在炉边等待，避免煮好的豆浆泡沫喷涌而出，清理起来比较麻烦；
6.豆浆煮沸后，撇去泡沫，静置5分钟。更好不要放在刚关火的炉子上，因为瑞典电炉的温度会持续一段时间；
7.我们可以用豆浆在静置五分钟内制备石膏水。我的比例是每750ml大豆(注意你打豆浆之前测的大豆体积不是豆浆的体积)配一扁勺熟石膏粉，石膏粉拌少量冷水。这个过程不要做的太早，石膏水一旦放置太久会形成硬块。这个公式是我个人经验总结出来的，不一定是更好的，但每次都很成功；
8.这是最关键的一步。5分钟后，用大勺朝一个方向匀速搅拌豆浆，将石膏水慢慢倒入豆浆中。不能停止搅拌，速度适中均匀，直到慢慢感觉豆浆开始变稠，开始出现絮状物，就可以停止搅拌了。这个过程需要你有一定的耐心，搅拌时间是不确定的。如果慢的话，可能需要5分钟左右。
到目前为止，我们已经看到了豆腐脑的雏形。喜欢喝豆腐脑的朋友现在可以来一碗了。当然，他们得稍微冷却一下，让豆腐脑结块。
10.盖上剩余的豆腐脑，静置40-60分钟；
11.将豆腐倒在有单层纱布的筛子上，用纱布包裹豆腐，用适当大小的冷水装满容器，压在豆腐上。几个小时后，你可以吃到新鲜的豆腐；
12.剩下的豆渣可以用来做饭，做豆渣。最简单的处理方法就是用水反复冲洗，煮的水就是豆浆。
豆腐为什么要加石膏？对身体有害吗？
加入石膏把液体豆浆变成固体豆腐，对人体无害。石膏也是中草药。用石膏做豆腐在农村比较普遍。豆腐历史悠久。相传是汉高祖刘邦的孙子刘安在公元164年发明的。刘安在安徽寿县与淮南交界的八公山上烧药炼丹时，偶然点了加石膏的豆汁，从而发明了豆腐。袁汉卿认为豆腐只存在于五代。据五代顾陶《清路易》记载，日本学者筱田认为豆腐起源于晚唐。
石膏，中医学名。这是一种含有 *** 钙的矿石。生用有清热泻火、除烦止渴的功效；煅有敛疮生肌、燥湿止血的功效。常用于外感发热、高热、烦渴、肺热、气喘咳嗽、胃火过盛、头痛牙痛。
扩展信息:
石膏的养护方法:先将烤熟的石膏磨成粉，加水制成石膏浆，倒入刚从锅里舀出来的豆浆中，用勺子轻轻搅拌。很快，豆浆就会凝结成豆腐花，凝结后15分钟左右用勺子将豆腐花轻轻舀进木托盘或其他容器中。满了以后，用布把豆腐包起来，盖上木板，压10 ~ 20分钟，就成了豆腐。
在南方，生石膏也是直接用水研磨，将研磨后的石膏浆倒入豆浆中，点卤时搅拌。掌握好分量就行了——豆腐老了需要更多的石膏浆。做豆腐干，必须把豆腐花舀到木盘里，用布包好，盖上木板，上面堆石头。把水全部压出来做豆腐干。
百度百科-豆腐
百度百科-膏药
石膏里放多少比例的豆腐？
豆子和石膏的比例为100:3，石膏豆腐的具体做法如下:准备材料:黄豆300g，水适量，熟石膏9g。黄豆泡一夜，然后用豆浆机打汁，过滤，然后用大火煮，加入石膏和水，成型后用重物压一夜，第二天豆腐就做好了。
石膏豆腐的 *** 方法及配方
需要提前准备的材料包括:黄豆350g，水适量，石膏适量。
1.将准备好的黄豆浸泡8小时以上。
2.用破壁机把大豆打成豆浆，如下图。
3.用准备好的纱布过滤出豆汁，如下图。
4.将豆浆汁放入锅中，开始煮沸。用铲子中火搅拌，如下图所示。
5.将豆浆汁、石膏、水一起搅拌，静置20分钟，如下图所示。
6.静置，搅拌成絮状，放入模具，如下图。
7.用重物覆盖压实，如下图所示。
8、8小时后取出，切成片，这样石膏豆腐就做好了。
石膏豆腐的配方比例是多少？
大豆和石膏的比例是50: 1。
2.准备材料:大豆:200克，石膏:4克，水:1800毫升。
3.将黄豆用清水洗净，然后放入容器中，用适量清水浸泡12小时。
4.将泡好的黄豆放入豆浆机中，打成豆浆，然后过滤两次备用。
5.将过滤后的豆浆放入锅中煮沸，然后关火，冷却至92-85度左右。
6.将石膏放入容器中，用200毫升冷水融化。
7.将石膏水放入另一个容器中，然后将冷却后的豆浆倒入容器中，搅拌均匀。
8.静置15-20分钟后，豆浆凝固成豆腐。
9.将纱布放入过滤后的豆腐模具中，倒入豆腐脑，压实，滤出水分。
10.用重物压顶，沥干水分，豆腐就做好了。
石膏豆腐的介绍就这么多了。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了在这个网站上搜索更多关于石膏豆腐和石膏豆腐的信息。
