大龙虾怎么做好吃 大龙虾的好吃做法和吃法

大龙虾怎么做好吃呢

大龙虾怎么做好吃呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是我分享的大龙虾的做法大全，一起来看一下吧。

清蒸澳洲大龙虾

材料：大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油。

做法

1.将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。

2.酱汁的'调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。

芝士焗松茸加拿大龙虾

材料原料：加拿大龙虾、鹿芝岛松茸、鲜蘑菇各适量。

调料：白兰地、黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、巴马臣干酪碎、干葱各适量。

做法

1、龙虾肉去壳，切块。

2、松茸泡于40℃温水中20分钟备用，鲜蘑菇切块。

3、锅上火，下橄榄油煸干葱碎。

4、下松茸，加白兰地酒后下龙虾。

5、下龙虾后，点明火。

6、当白兰地酒挥发一半时，加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味。

7、收汁后，把炒好的料倒入，下入干酪出锅，然后撒上干酪，最后上焗炉焗上色，即可装盘。

知味大龙虾

材料：900克左右大龙虾1只，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉、盐各适量。

做法

1、将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘。

2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白(上半部分切碎留用)，剁碎备用。

3、开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味。

4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。

小诀窍

龙虾不要买太大，这样一只800多克的，按这样的做法，就要分两个盘子蒸两次了，因为家里不像酒店里有蒸汽箱，也没有那么大的盘子，所以，我这个就只能让她卑躬屈膝盘踞在盘子里。

明珠大龙虾

材料：澳洲大龙虾2000克，珍珠糯米100克，鱼蓉500克，味精、盐、劲霸汤皇、白糖、淀粉、色拉油、葱姜汁、蛋清各适量。

做法

1、龙虾肉加葱姜汁、蛋清、淀粉、劲霸汤皇、盐、味精调味，打成馅料备用。

2、龙虾馅制成圆子，插发制好的糯米，上笼蒸熟。

3、将鱼蓉做成的牡丹花和龙虾圆子同摆盘中即成。

小诀窍特点

口味清淡，香嫩滑口，色泽晶莹剔透。

大龙虾怎么做好吃又简单的做法

大龙虾这样做好吃又简单：

用料：波士顿大龙虾一个、蒜泥、李锦记蒸鱼鼓油两汤匙、糖少许。

步骤：

1、提前将龙虾解冻好。

2、将龙虾的两个大脚和小脚用剪刀剪下来。

3、蒜头拍碎剁成蒜泥！平底锅烧热到点油一半的蒜泥入锅炒香至金黄色！和另外的一半蒜泥加入两汤匙的李锦记蒸鱼鼓油少许白糖一起搅拌。

4、两调好的蒜泥汁均匀的铺在龙虾头部和背部。

5、将龙虾大脚小脚全部摆放好，龙虾头壳也放上去。

6、锅提前加水烧开将盘子放入锅中大火蒸10分钟，在关火闷两分钟就好了。

8、美味的蒜泥蒸大龙虾出锅啦！！！美美的大餐一顿！！。

大龙虾怎么吃 有知道的吗

1、蒜蓉龙虾：大龙虾做成蒜蓉龙虾特别好吃，在做的时候需要准备大龙虾，一只西兰花和青豆以及大蒜，都要适量准备一些，另外还要准备适量的黄油和蚝油，把准备好的大龙虾认真清洗，一定要把它表面的脏东西全部洗干净，然后放在一个大点的盘中，入蒸锅蒸七八分钟。

2、在蒸笼下的过程中，要把准备好的大蒜剁成蒜泥，西兰花洗净以后也要掰成小朵并放到沸水中焯一下，青豆要放到开水中煮五六分钟。把炒锅加热再把准备好的黄油入锅翻炒，等它化开以后放入蒜蓉炒香，随后放入适量蚝油，再加适量的开水，接着要把煮好的青豆放进去。大龙虾蒸好以后取出从背部剪开，然后把炒好的蒜蓉汁浇在上面，就能上桌食用。

3、葱姜大龙虾：大龙虾还可以和葱姜搭配在一起炒着吃，在做的时候准备新鲜大龙虾两只葱姜，适量鸡精，料酒和白糖，都要适量准备一些，把准备好的大龙虾清洗干净以后，用干净的厨房只把它吸干水分，然后在它表面抹上适量的生粉。

4、在锅中放油加热后，把大龙虾入锅炸一会儿炸到表面成橘红色取出，在锅中留底油放入准备好的葱姜炒出香气，再把炸好的龙虾入锅快速翻炒，加入适量鸡精和料酒，放少量清水，用中火焖一会，焖到汤汁浓稠后出锅装盘，就能享受葱姜大龙虾的美妙滋味了。

大龙虾怎么做好吃 大龙虾的好吃做法和吃法

大龙虾体型较大呈圆筒状，是世界上最好的虾，体大肉多，肉质新鲜好吃。你想自己动手做好吃的大龙虾吗?下面，我来为你介绍大龙虾的好吃做法和正确吃法。

大龙虾怎么做好吃：蒜蓉龙虾

蒜蓉龙虾需要的 食材

龙虾1只，西兰花、青豆、大蒜、蚝油、黄油各适量。

做法步骤

1、冰冻龙虾在 自然 温度下解冻。

2、冷水如果，将龙虾蒸一会。

3、大蒜剁成蒜蓉，西兰花洗净掰成小朵，在开水中焯烫一下，青豆在开水中稍微煮一会。

4、黄油用小火融化，放入蒜蓉炒香，加入适量的蚝油。

5、加入适量的开水，放入煮好的青豆。

6、把蒸制好的龙虾，从背部剪开，把炒好的蒜蓉汁浇到上面即可。

大龙虾怎么做好吃：葱姜双龙

葱姜双龙需要的食材

龙虾两只，葱姜、鸡精、料酒、糖各适量。

做法步骤

1、将龙虾 清理 干净。

2、龙虾块用厨房用纸吸下水，裹上生粉，入锅炸至颜色橘红。

3、锅中留底油，放入葱姜爆香，倒入炸过的龙虾块，撒上少许的鸡精，料酒。

4、加入一点水，中火焖至汤汁浓稠，即可出锅。

小贴士

1、上生粉炸过之后就不用再用生粉调汁勾芡了。

2、因为龙虾壳太硬，所以建议用剪刀，瞅准壳与壳连接处的薄膜，善用巧劲儿。

大龙虾的处理和吃法

龙虾如何清理

1、从背面握住龙虾，把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处，取出筷子，排水。

2、这时龙虾就不动了，轻易地先卸下大螯，翻开头部的盖子，清理取出腮。

3、把长在头部的胃囊清除，取出脑髓。

龙虾的正确吃法

吃龙虾程序为一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕。

1、嗅：闻一闻龙虾的味道。

2、舔：感受龙虾麻、辣、香的滋味。

3、揭：掀开龙虾的头胸甲。

4、吃：吃掉龙虾的黄。

5、拧：两只手，一只向外，一只向上，除去步足。

6、捏：两只手向外捏软龙虾的腹节。

7、剥：剥去腹节的上半部。

8、拽：抽去龙虾的肠子。

大龙虾怎么吃

导语：近年来，随着人们生活水平的不断提高，对于饮食上也有了很多的要求。并且，很多人在饮食上也重视养生，怎么对身体有利怎么食用。然而，往往有很多人不能正确的理解养生观念，对很多食物的做法不了解，使得食物失去了养生的效果，不利用人体的吸收。大龙虾怎么吃?

大龙虾怎么吃

对于大龙虾相信大家都很熟悉，而且这是一种高蛋白，低脂肪的种类，能给人体带来很大的营养成分，利于被人体吸收。并且，大龙虾的.做法有很多种，可是怎么做才是最养生具有营养价值的呢?

大龙虾就本身来说肉质很鲜美而入口带有一种天然的甘甜，几乎是很难和红葡萄酒融合的。口味比较搭的应该就是口感带点甜的白葡萄酒，因为酒中的甜中和了辣味，酒中的酸更能提小大龙虾的鲜味。清新爽口的香槟和气泡酒应该是很不错的搭配。大龙虾怎么吃?配葡萄酒的另一好处是可以杀菌，低酒精度的啤酒和可乐是不可能做到的，特别是有人担心大龙虾可能携带病菌，具有润肺功能的白葡萄酒就更有搭配的理由了。

中西餐皆有清蒸大龙虾，名虽同，道不同。中菜清蒸大龙虾用清淡调味料，强调大龙虾的自然风味，且蒸出的大龙虾清鲜质韧，配上一款新世界未经橡木桶陈酿的清爽，则会在唇齿间散发出清悠的柠檬和梨香。先将大龙虾钳拔断，接着以专用的海鲜夹将大龙虾身的硬壳压碎，之后再挖出虾壳内大块大块的大龙虾肉，淋上柠檬汁，再蘸满溶化后的金黄色奶油，接着就大快朵颐地享用。

上述就是对大龙虾食用方法的介绍，希望能给朋友们带来帮助，喜爱吃大龙虾的朋友们可以试试这些方法来食用。大龙虾怎么吃?科学的食用方法不仅能够使人体充分的吸收大龙虾的营养成分，食材也不会浪费，并起到养生的效果。

大龙虾怎么做好吃

龙虾好吃的做法如下：

材料：小龙虾、盐、花椒、油、生抽、料酒、香醋、白糖、姜片、干红椒

1、小龙虾用小刷子，盐清洗，冲干净。

2、热锅放油，依次放入花椒、姜片、干红椒、八角，翻炒出香味。

3、洗净的小龙虾放入锅内，加入适量盐、料酒、香醋、白糖（少许）、生抽翻炒3分钟。

4、锅中加入水，水面不低于虾面。大火焖15--20分钟。中途翻动2--3次。

5、打开锅盖，加入鸡精小葱翻炒10下，出锅。不要将汤汁全部焖干，要留少量汤汁蘸着虾子吃。