食品检测实验室常用设备有哪些？

食品检测实验室常用设备有哪些？

食品检测实验室常用设备有：旋转式食品按检测仪器和食品实验室常用设备两大部分

旋转式食品按检测仪器：可快速检测200多种食品安全项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等项目的定性定量检测。

食品实验室常用设备：

电热干燥箱：用于吸管，平皿类玻璃器皿的干热、灭菌和烘烤。

高压蒸汽灭菌器(又叫高压灭菌锅)：物品的灭菌。

天平：一般要求具备精度达到万分之一的分析天平。

显微镜：观察细菌形态和动力、微生物和微小物品结构的必备仪器。

分光光度计：在QS中用于生产方便面，茶饮料，肉制品，乳制品，棉白糖的企业。

酸度计：在QS中用于生产果蔬罐头，白沙糖，饮用水类的企业。

电导率仪和浊度仪:在QS中用于生产饮用水的企业。

折光仪:在QS中用于生产果蔬罐头，饮料类的企业。

农药残留检测仪使用方法

一、开机插上电源，打开仪器背面绿色电源开关，仪器显示开机画面，按画面提示操作，按下回车键，仪器开始自检，时间约1min。自检完毕后，仪器进入待机检测状态。二、试剂配制1、缓冲液：取1包缓冲剂加入500mL蒸馏水或纯净水中，搅拌溶解制成磷酸缓冲液（pH7.6）, 常温保存。2、显色剂：取1瓶显色剂加25mL缓冲液溶解，使用时取100μL，4℃冰箱保存。3、底 物：取1瓶底物加12.5mL蒸馏水或纯净水溶解，使用时取100μL，4℃冰箱保存；或取1瓶底物加2.5mL蒸馏水或纯净水溶解 ，使用时取20μL，4℃冰箱保存。4、胆碱酯酶：酶制剂无需配制，可直接取用，使用时取100μL，4℃冰箱保存。三、样品提取取2g果蔬样品（块茎类取4g)，叶菜剪成25px左右见方的碎片，块茎类取横截面样品或取其表皮，放入三角瓶中，加入10mL缓冲液，振荡1～2min ，倒出提取液，静置2min，待测。若提取液混浊或杂质太多可过滤后再测。四、测试1、对照测试：反应瓶中加入2.5mL缓冲液，再分别加入100μL酶液和显色剂，混匀，静置反应10min后加入100μL（或20μL）底物，摇匀并立即倒入比色杯中，及时放入仪器的测量室第1通道，合上盖。

按〈B〉键，显示屏下方延迟10s后，测量时间开始倒计时，计时完毕，显示屏显示吸光度增量(ΔΑ0)及抑制率。在进行对照测试时，2～8通道可同时进行样品测试。2、样品测试：反应瓶中加入2.5mL待测液，再分别加入100μL酶液和显色剂，混匀，静置反应10min后加入100μL（或20μL）底物，摇匀并立即倒入比色杯中，及时放入仪器的测量室通道，合上盖。按〈M〉键，显示屏下方延迟10s后，测量时间开始倒计时，计时完毕，显示屏显示吸光度增量（ΔΑt)及抑制率。数据自动保存，如有需要按〈P〉键打印。扩展资料：农药残留检测仪使用事项1、 包装及保存：农残速测试剂包含缓冲剂10包，胆碱酯酶5瓶，显色剂5瓶，底物5瓶，可供500份样品测试；使用前整盒试剂应保存于4℃冰箱，保质期12个月；室温或常温保存时，保质期3～6个月。2、试剂的使用：任何试剂使用时，用一瓶打开一瓶，用完后才使用新的，防止试剂变质。3、试剂只出不入原则：测试时，从任何试剂瓶吸出的试剂，禁止再次注射回试剂瓶。4、器具专用原则：任何用于移液的器具和容器都应各自贴上标签，单独使用，以免交叉污染。5、检测操作使用移液器及放液过程中，需适当控制节奏，以免吸液或放液过快导致加试剂量不准，并且有利于保护移液器设备。6、本仪器可通用于按国家标准GB/T5009.199及按行业标准NY/T448-2001配套试剂的检测。使用方法参照试剂配套说明书。7、更详细的仪器操作方法请参阅产品配套的说明书。参考资料来源：百度百科-农药残留检测

农残快速检测仪哪家的好用？

生产农残检测仪的厂家有很多，可以根据自己的检测需求购买适合的仪器，

农产品检验实验室设计方案有哪几种呢？

近年来，农产品的安全问题一直是社会各界广泛关注的重要方面。农产品安全问题直接关系到人们的衣食住行——食品安全、服装面料安全等。针对农产品安全领域出现的新情况、新问题，国家也进一步加大了质量监管措施，多各级农产品检验实验室重点支持，农产品检验实验室的作用也越来越广泛。

农产品检验实验室建设是一个复杂的系统工程，VOLAB根据十年的实验室装修设计经验教训，结合当前农产品实验室建设过程中的问题，简单地介绍一下在农产品检测实验室建设过程中需要注意的事项

1、保护实验室人员、实验室设备和周边环境，是农产品检测实验室须注意的重要原则之一。

2、在农产品检测实验室中对资源的合理利用，节约能源，也是需要注意遵守的原则。

3、实验室人员的专业性，实验室设备的齐全性和精密程度，都是确保检测结果准确性不可或缺的部分。

食品检测实验室一般应配备哪些仪器设备

食品检测实验室一般应配备：旋转式食品按检测仪器和食品实验室常用设备两大部分

旋转式食品按检测仪器：可快速检测200多种食品安全项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等项目的定性定量检测。

食品实验室常用设备：

电热干燥箱：用于吸管，平皿类玻璃器皿的干热、灭菌和烘烤。

高压蒸汽灭菌器(又叫高压灭菌锅)：物品的灭菌。

天平：一般要求具备精度达到万分之一的分析天平。

显微镜：观察细菌形态和动力、微生物和微小物品结构的必备仪器。

分光光度计：在QS中用于生产方便面，茶饮料，肉制品，乳制品的企业。

酸度计：在QS中用于生产果蔬罐头，白沙糖，饮用水类的企业。

电导率仪和浊度仪:在QS中用于生产饮用水的企业。

折光仪:在QS中用于生产果蔬罐头，饮料类的企业。

食品加工厂建立实验室需要哪些仪器和设备

食品加工厂实验室设备可分为两大类：食品检测仪器和实验室常用设备。

一、食品检测仪器

1、 食品安全检测仪：可检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等

2、 农残检测仪：检测样品中农药的残留情况。

3、 食用油检测仪：检测酸价、过**值、芝麻油纯度等

4、 食品添加剂检测仪：检测甜蜜素、山梨酸钾、吊白块、等项目。

5、 重金属快速检测仪：检测镉、铅、汞、砷、镉、铝、钴等重金属

6、兽药残留检测仪：可定量快速检测阿莫西林、孔雀石绿、瘦肉精、黄曲霉毒素等

7、便携式微生物检测仪：用于食品中的活菌总数、大肠杆菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、链球菌、酵母菌等微生物的快速检测

8、水分测定仪：检测食品、液体等里面的水分

二、实验室常用仪器

1、分光光度计：定量分析

2、紫外可见分光光度计：测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析

3、**吸收分光光度计：根据被测元素的基态**对特征辐射的吸收程度进行定量分析

4、气相色谱仪：定性定量分析

5、液相色谱仪：定性、定量分析

6、溶解氧测定仪：测溶解氧

7、显微镜：观察微小物质

8、万分之一天平：样品称量

9、电导率仪：测电解质溶液电导率值

10、酸度计：测pH值

11、恒温水浴锅：用于样品试剂加热

12、超声波清洗器：清洗配件工具

可不可以说，理工科学的专业课就是唯物**

不可以。

唯物唯心的分别针对思维与物质那个在先的问题来判断的（注意：马克思说的思维是一个类概念：包括精神意识灵魂逻辑很多，物质也是一样），其他超出这个范围说这个那个是唯物唯心的都是帅流氓，也就是说，一个课程本身你是不能说他是唯物**课程还是唯心**课程，这你就越界了。就跟你要把牛分为水果还是蔬菜是一个道理，牛不在这个系列之内

请问 有机磷农药的检测有哪些方法,哪些又是最新的方法??

在检测技术方面，方法有很多，主要有酶抑制法、酶联免疫法、光度法、色谱法及质谱法等。目前国际上已普遍采用多残留检测技术。这些方面的建立得益于气质联用（GC-MS）、液质联用（LC-MS）技术的应用以及常规使用的气相色谱仪（GC）、液相色谱仪（LC）技术上新的突破，并提高农药定性定量、多农残检测、快速检测等方面发挥着巨大的作用，色谱法以成为目前检测的主流仪器。

2.1 酶抑制法

酶抑制法是利用杀虫剂可以抑制乙酰胆碱酯酶或是羧酸酯酶的活性的原理而建立的，即乙酰胆碱酯酶或羧酸酯酶与样品反应，若酶的活性受到抑制，则表示该类杀虫剂的存在。因为酶的活性与杀虫剂的含量有关，测定酶活性的抑制率，即可得杀虫剂的残留量。应用抑制原理快速测定法只能判断是否有过高的有机磷和氨基甲酸酯农药，而不能判断超标的具体农药品种和残留量，因此只能作为快速测定方法。

2.2 酶联免疫测试法

酶联免疫检测法是利用化学药物在动物体中有促进其产生免疫抗体的原理，将某种农药与大分子化合物的复合体注入实验动物体内，使其对该种农药产生抗体，然后将抗体的抽取物与蔬菜样品农药残留抽取物进行离体试验，以比色的方式确认农药的残留量。这种结果精确、灵敏度高、特异性强，可采用试剂盒检测。但是，在实际应用中，农药种类繁多，制备抗体的难度较大，具有一定的盲目性。

2.3 气相色谱及其联用技术

气相色谱是一种简易、快速、高效和灵敏的现代分离分析技术，是农药残留测定不可或缺的手段，由于农药的种类很多，不同类型的农药，结构差异很大，而每一种检测器仅能对一类或几类**和官能团进行响应，因而不同类型的农药常常需要采用不同类型的检测器，加上农药的残留一般都比较低，所以检测器的选择十分关键，如分析有机氯和拟除虫菊酯类农药采用电子捕获检测器（ECD）、分析有机磷农药采用火焰光度检测器（FPD）、分析含氮农药和氨基甲酸酯类农药采用氮磷检测器（NPD）。高灵敏的检测器可以检出1×10-10～1×10-12g的组分，适合农药微量和痕量分析。

气相色谱—质谱联用技术发挥气相色谱的高分离能力，又可发挥质谱法的高高鉴别能力，适用于多组分混合物中未知组分的定性鉴定，简化了多农残检测的分析步骤，而采用SIM模式仅对待测组分的定性离子进行采集，减少了杂质峰的干扰，提高了灵敏度。

2.4 液相色谱及其联用技术

相对于GC，液相色谱的适用性更广，可分析高沸点、热不稳定、非挥发性化合物。液相色谱质谱联用（LC-MS）对分析技术和仪器的要求高，具有检测灵敏度高、选择性好、定性定量同时进行、结果可靠等优点。但液相色谱与质谱之间的接口技术比较复杂，因此LC-MS在检测农药残留方面落后于GC-MS。由于目前LC-MS接口技术还没有真正地实现标准化，加之LC-MS对操作者的水平和仪器要求比较高，因此它在农残检测方面没有GC-MS普及。但LC-MS的飞速发展已成为发达国家在各种基质中微量极性农药检测手段。在多农残残留分析中，LC-MS技术使用最多的是四极质量分析器。由于质谱仪通用性，LC-MS在多种类多成分的农药残留检测中越来越广泛，如我国标准GB/T 20776-2006建立的粮谷中372种农药残留的LC-MS方法和国外环境样品中多农残分析。

3.CTI华测检测农药残留测试服务

CTI华测检测作为食品检测领域权威第三方检测机构，在诸多农残检测技术具有国际先进检测技术，同时获得中国合格评定国家认可委员会（CNAS）和国家计量（CMA）资质认可。华测检测可提供各国标准的农药残留检测服务，助您的产品通往日本、欧美顺利通关。根据企业的不同需求，华测检测农药残留测试服务如下：水胺硫磷、**乐果、克百威等约500种农药残留扫描，多农残检测324项（应对日本“肯定列表制度”），应对日本通过检测项目248项，日本厚生省57项有机磷农药列表测试服务，中国与欧盟常见农药185项，l 34项高毒农药一齐分析

哪些机构可做农药残留检测

可做农药残留检测机构有：英格尔检测、谱尼测试集团、食品药品监督管理局等。谱尼测试集团股份有限公司创立于2002年，总部位于北京市海淀区，现已发展成为拥有26个大型实验基地、52家全资子公司，服务网络遍布全国的大型综合性检验认证集团。2020年9月16日，谱尼测试成功在深圳证券交易所创业板发行上市，公司股票代码为。谱尼测试集团股份有限公司是北京市批准的生物医药类工程实验室、北京市科委认定的工程技术研究中心、北京市经信委认定的企业技术中心。谱尼测试集团股份有限公司旗下全资子公司北京谱尼医学实验室成为新冠病毒核酸检验机构之一，承担北京新冠病毒核酸检验工作。参考资料： PONY谱尼测试集团（简称“谱尼测试”）创立于2002年，集团总部位于北京，现已发展成为员工总人数近6000人，拥有20多个大型实验基地、30多家全资子公司的综合性检验检测认证集团。 谱尼测试拥有完备的服务体系，可提供综合的检验检测、认证、监测、校准、评价、咨询等服务。业务涵盖食品、医药、保健品、农产品、生态环境、消费品、电子电器、汽车、基因、建材、验厂验货、计量、认证、毒理、职业卫生、绿色低碳节能等领域。具备CMA、CNAS、食品复检机构、CATL、CCC、DILAC、计量、认证等资质，检测报告获得90多个国别和地区的公认。

请问食品安全检测仪真的有用吗？

有用，可以选择（霍尔德）食品安全检测仪，便携式食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。 食品安全检测仪具有安卓智能操作系统，采用更加效率高和人性化操作，仪器具有wifi联网上传、4G联网传输、GPRS无线远传、网线连接功能，快速上传数据；智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复功能。

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