蓝莓李果（蓝莓李子）

蓝莓李果和蓝莓的区别

蓝莓李果和蓝莓的区别在于外形的不同、制作方法的不同、结构的不同和营养价值的不同等。蓝莓外皮紫色，光滑新鲜多汁，内部有小籽，蓝莓李果则是干瘪果肉粘有白色果粉，内部有大果核，营养物质比较丰富。

蓝莓和蓝莓李果的区别

1、外形不同

蓝莓李果和蓝莓在外形上就有非常明显的区别，蓝莓有着紫红色或是深蓝紫色的表皮，比较光滑，有一种鲜嫩多汁的感觉，内部有小籽且果肉有时是青白色，而蓝莓李果外皮虽然也是蓝黑色但显得比较干瘪，且有一层白色粉末包裹。

2、制作方法

蓝莓李果和蓝莓最大的区别就在于其制作方法上，蓝莓是一种鲜食水果，是摘取下来的越橘的果实，没有任何处理，而蓝莓李果是李子经过加工，加入白砂糖、食盐等调料之后腌制制作成的，是一种人工食品加工品的成品。

3、结构不同

蓝莓的果皮比较薄，且果肉整体也比较多，鲜嫩多汁，咬下去能够感觉到明显的汁水四溢的鲜嫩感，口感清甜酸爽，是一种鲜食类的水果，基本没有核，而蓝莓李果的果肉虽然美味但没有果汁，比较干瘪，且内部有一颗大果核。

4、营养价值

蓝莓李果和蓝莓的营养价值也是不一样的，蓝莓李果主要是以李子为主体，因此其营养价值主要以李子中的丝氨酸、甘氨酸等氨基酸和抗氧化剂为主，而蓝莓则不同，它没有这么多氨基酸，但含有巨量的花青素，对人体很有好处。之间有很大的差异，需要注意区分。

蓝莓李果到底是什么！

蓝莓李果指的是：是用李子、白砂糖、食用盐、甘草制作而成的一种果脯。

蓝莓李果最主要的配料就是李子，另外还有白砂糖，加入甘草和食用盐，有一定的保健的作用。它的特点就是酸甜可口，含在嘴里特别清爽，品质也比较不错。

蓝莓李果在制作过程中需要添加食品添加剂，如：甜蜜素、糖精钠、柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠、亮蓝、胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、焦亚硫酸钠、食用香。

蓝莓李果与蓝莓长的极为相似，极易分辨不清，实际上，蓝莓李果与蓝莓根本就是两种不同的东西，两者的区别还是蛮大的。蓝莓的外层包裹着一层白色的果粉，是一种非常漂亮的水果。而李果只是几种配料合制而的果脯。

扩展资料：

李的果实色泽丰润，味甜鲜美，既可鲜食，又可制成李干加工成蜜饯、果酱、果酒和罐头等，具有生津开胃，醒酒、解渴、消暑，增进食欲之功效。

永泰县种植李树历史悠久，素有“李果之乡”美称。李果属蔷薇科落叶果树，适应性强，无论沙滩、园地，还是山坡荒地，经过改良，均可栽植。其品种主要有芙蓉李、玫瑰李(猴李)、胭脂李、红心李、柰李、鹅黄李等。

李果需要新鲜采摘，且需要果农细心栽培，挑选完好鲜果，果肉饱满。严格把控每道生产工序,经过国家食品安全QS认证，才能培育出具有酸甜滋味、美味可口的李果果脯。

参考资料：

百度百科—蓝莓

百度百科—李干（李果）

蓝莓李果为什么是黄色的呢

蓝莓色素添加少了。

蓝莓李果做法是用蓝莓色素添加在李子上，有的品种的李子原本就是黄色的，色素添加的少了就还是黄色的。也有可能是保存不当坏了，注意坏了的蓝莓李果不要使用。

蓝莓李果其实就是李子加上蓝莓色素，就是一种李子果脯，和蓝莓是没什么关系的，这种水果中的含糖量不是很高，所以它是一种低糖水果，而且也并不是杂交或者嫁接而来的。蓝莓李果的营养价值是很高的，食用后有着健胃消食、清肝利水、止咳祛痰等功效。

蓝莓李果的功效与作用

蓝莓李果是一种休闲食品， 是李子做的，加蓝莓汁。休闲食品规定宣传是不能出现任何疗效，除非是药品保健品。蓝莓李果选用新鲜采摘的鲜果作为原料，果肉饱满，口感酸甜，美味可口。

蓝莓李果的功效与作用

1、助消化增食欲

蓝莓李果含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

2、生津止渴

蓝莓李果鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。

3、抑菌止泻消炎

蓝莓李果对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者亦有良效。蓝莓李果性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其能够抑菌，故还可治各种泄泻。而蓝莓李果树皮含鞣质、蓝莓李果树皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。

蓝莓李果的营养价值

1、有机酸：蓝莓李果含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效；

2、果酸：蓝莓李果所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥。

3、纤维素：蓝莓李果中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于将体内的有害物质进行及时地排泄，起到排毒养颜的作用。