春笋怎么保存时间长而新鲜（春笋怎么保鲜最好）

今天给大家介绍竹笋如何长期保鲜，如何保鲜。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

竹笋怎样才能长期保存？

竹笋怎样才能长期保存？

竹笋怎样才能长期保存？竹笋是许多人喜欢吃的蔬菜。竹笋可以制成许多美味的配料。鲜笋肉质细嫩，营养丰富，深受大众喜爱。他们通常不知道如何保存它们。那么竹笋如何才能长期保存呢？

竹笋怎样才能长期保存？

1.封闭式仓库

如果竹笋在采摘时没有受损，表面外壳没有褪色，就可以适合密封储存。一般来说都是用塑料袋、保鲜膜或者易拉罐包好，再撒上一些水，这样就可以保存了。当然一定要存放在通风阴凉的地方，这样可以保存一个月。

2.脱水处理

如果想合理的储存大量的竹笋，这种方法还是很适合的。首先，你需要去掉它的外壳，然后清洗干净并切成长条，然后你需要在上面放一些盐。

这样，你就可以在阳光下晒干它了。当然还有一种方法是直接用盐水腌制，想吃的时候拿出来。以前用的就是这种方法，可以保存很久，还能尝到独特的味道。

3.储砂

存放时，确保竹笋不受损伤，外皮不褪色。准备一个水桶，然后在下面放一些沙子，大概5cm厚，保证沙子湿润。

采摘的时候，还需要注意尖朝上。同时要保证沙子能盖住竹笋，然后存放在通风处。能保值的，一般能保值2个月。

冻结

现在农村家里都有冰箱，所以竹笋可以存放在冰箱里。当然冷冻的时候要注意方法，不然会损失大量水分，口感变差。当然保存的时候可以用保鲜膜包起来，所以可以保存一年。如果冷藏，可以保存一周。

如何长期保存竹笋2

竹笋一般生长在竹林中，这里气候湿润，生长出来的竹笋鲜嫩，水分充足。

首先，把它放在冰箱里。新鲜的最多能在冰箱里保存五六天。如果你想长期保存，你可以把竹笋放在水里焯一下，然后放在速冻里，等你想吃的时候再烧。把竹笋放在冰箱里，不管是冷藏还是冷冻，都会影响竹笋的口感。

竹笋更容易保存，因为它们有壳保护。买回后暂时不吃，放在通风、干燥、阴凉的地方，一个星期也不会变质。也可以把竹笋的壳剥掉放冰箱里，或者煮的时间长一点，整块冷冻。

第二，在大容器里放一些干燥的细沙，然后把带皮的竹笋埋在里面，再在上面喷少量的水，锁住水分。但是水不能太多，不然容易烂掉。这种方法一般可以保存半个月左右。当然如果非要带冰箱的话，建议冷冻，但是要去皮留几层皮，想吃的时候再调。

三、水煮保鲜:如果只是短时间保鲜，新鲜竹笋可以直接水煮保鲜。对于去皮的竹笋，放入锅中，用清水焯一下，闻到竹笋的鲜香味，关火，放入筐中，取出后铺在竹篮中通风，保鲜10-15天。

第四，盐水密封保鲜:将新鲜的冬笋去皮，放入可以密封的容器中，叠一层竹笋，盖上一层盐或粗盐，叠好后倒入凉开水，直到竹笋不到10cm，然后用石头等重物压住竹笋，防止露出水面，密封。

这种方法可以保存竹笋一年以上。需要吃的时候，可以拿出来用清水冲洗两天，也可以先用清水煮一下再用清水洗干净，然后油炸。

5.蒸法:将挑选好的冬笋去壳洗净，然后将大冬笋对半切开，放入蒸架或清水锅中蒸至五成熟，取出后铺在竹篮中通风，可保鲜10-15天。此法适用于破损的冬笋或短时间内食用的冬笋。

六、灶火上煮的存放方法:将挖好的冬笋埋在火里(竹笋比较软，用手摸没有硬的感觉)。煨好后取出，放在阴凉潮湿的地方，垂直排出。吃的时候把它的壳去掉，切成薄片，用水冲一下，去掉苦味。这样保存的冬笋可以保存35-45天。

竹笋怎样才能长期保存？三

如何长期保存竹笋

1.密封方法

如果竹笋刚挖出来还没去壳，如果要长期保存，可以洗净后放入坛或坛中，然后盖上两层塑料膜扎紧，使空气体难以进入；或者拿一个不透气的塑料袋，把冬笋包好，扎紧袋子，放在阴凉通风处。一般来说，竹笋可以保存20-30天。

2、蒸法

如果家里有很多竹笋，可以用蒸的方法保鲜，即把挑选出来的新鲜竹笋去壳洗净，然后把大竹笋切成两半，放在蒸架或清水锅里煮到五成熟，取出来铺在竹篮里通风，可以保鲜10-15天。

3、盐水浸出法

把整个鲜笋放在腌菜缸里用浓盐水浸泡，可以保存2个月左右。竹笋的品质和笋壳的颜色不会改变，但要注意用清水浸泡，以免咸。

将它放在冰箱里

你可以把竹笋储存在冷库里。步骤很简单。放在保鲜袋里，连壳和笋都完好无损。记得挤出空空气，扎紧。然后放入冰箱(不要冷冻)，可以保存2周左右。

也可以将竹笋冷冻，烧开一壶盐水(大概是1L和2茶匙陶瓷盐在水中的比例)，将竹笋切片，取出沥干水分，然后用厨房纸吸干，按照每顿饭的量放入保鲜袋中，挤出多余的空气体，密封，扎紧，放入冷冻室(就是能冻成冰的那层)。

冷冻鲜竹笋在零下18度的冰箱里可以保存一年左右；如果是普通冷冻，可以保存一个月左右。

竹笋可以保存多久？

看情况。春笋不脱壳可以保存半个月左右，但不脱壳只能保存2天左右，因为时间长了会变老，需要尽快新鲜食用。

如何保存鲜笋

如何保存鲜笋

如何保存鲜笋，因为现在我们国家的人都很喜欢吃。竹笋是一种营养丰富的好食物。吃竹笋对我们也有好处，但是新鲜的竹笋不容易保存，那么怎么保存呢？

如何保存鲜笋1

如何保存鲜笋

蒸法

将鲜笋清洗干净，去皮，放入锅中煮至5成熟后取出，放入通风的篮子中保存，一般可保存10-15天。

密封方法

把新鲜的竹笋放在大桶或坛子里，然后盖上两层塑料薄膜，使空气体难以进入，然后扎紧袋子，在阴凉通风处存放10-20天。

盐水保存法

将鲜笋存放在菜缸中，用浓盐水浸泡，存放在阴凉通风处。一般可以保存15-30天。

冰箱保存方法

冰箱的低温可以在一定程度上抑制细菌等微生物的生长。将新鲜竹笋装入保鲜袋，扎紧袋口，放入冰箱冷藏5-10天。

竹笋冻起来要不要焯一下？

一般建议用热烫的方法保存。

如果竹笋需要长时间冷冻保存，一般建议烫漂后保存，可以在一定程度上延长竹笋的保质期，减少营养成分的损失。而且竹笋中含有大量的草酸，不仅影响人体对钙的吸收，而且味道还有点涩。但如果存放时间不长，1-3天也没必要焯水，以免引起一些问题。

鲜笋焯一下需要多长时间？

一般建议3-5分钟。

因为竹笋中含有一定量的草酸，所以食用前要焯水，这样既能减少对人体的危害，又能改善口感，吃起来香脆可口。但烫漂时间不宜过长，这样不仅会使竹笋变软，还会使竹笋中的维生素、蛋白质、膳食纤维等营养成分损失过多，降低营养和口感。一般建议热烫时间为3。

鲜笋怎么做才好吃？

竹笋炒肉

食材:竹笋、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒酱、生粉、食用盐、酱油、鸡精、适量油。

练习:

1.竹笋洗净，然后去皮切成块状备用。

2.血猪洗净，切丝，加入生粉、酱油、食用盐腌制15分钟。

3.然后将蒜、姜、葱清洗干净，切成粉末备用。

4.将适量的油倒入锅中。油温7-8成热时，放入蒜、姜炒香，再放入猪肉、竹笋、辣椒酱炒匀。

5.最后加盐、鸡精、耗油调味即可。

如何保存鲜笋2

一种保鲜鲜竹笋去壳方法

1.可以在短时间内吃完:如果不带壳的竹笋数量少，半个月就可以吃完，不用费心保存。它可以储存在阴凉通风处或容器中。

保存方法:将竹笋装入罐、坛、罐或坛等容器中。用水壶喷一点水，稍微湿润一下竹壳。用盖子等密封。把它放在阴凉黑暗的地方。这种方法保存不能超过一个月，时间太长会变质。如果封口，可以保存30天左右，如果封口不严密，可能只能保存半个月左右。

2.短时间内不能食用:如果有大量不带壳的竹笋短时间内不能食用，可以通过掩埋的方式保存。

具体做法:找一个大容器比如大桶或者圆筒。铺一层湿沙(湿糠、锯末等)。)首先。)容器底部的厚度超过10厘米。然后将竹笋垂直放入容器中，尖朝上。堆好后，在竹笋上盖一层10厘米多厚的湿沙。给容器盖上盖子。将容器保存在阴凉通风处。这种方法可以保存竹笋2个月左右。

鲜竹笋去壳保鲜方法

1.蒸法:将鲜笋洗净，去皮，放入锅中，5成熟时取出，放入筐中通风保鲜，一般10-15天。

2.盐水保鲜法:将新鲜竹笋洗净，去皮，去粗去老的不可食用的基部，用沸水煮至5成熟，再去竹笋的外壳和外衣，以及基部节间的绒毛，使竹笋保持完整。最后将竹笋存放在泥塘或大陶罐中，倒入适量的盐和柠檬酸混合物，可延长竹笋的存放时间，一般为10至15天不等。

3.晒干法:将竹笋洗净，放入锅中，用冷水煮熟。水烧开后，将竹笋从冷水中取出，拿刀，在靠近顶节处开始用刀切开，挂在阳光下。脱水笋干可以保存很长时间。

吃竹笋的时候，建议焯一下再煮！

因为冬笋含有大量的草酸，如果不焯水，不仅会影响人体对钙的吸收，而且味道还有点涩。但草酸溶于水，用热水烫后可去除60%的草酸，所以烫过的冬笋不易涩，一举两得。所以建议冬笋先用开水焯3分钟左右再煮。

如何保存新鲜竹笋3

1.先把新挖的竹笋去皮，倒入清水中清洗干净，多余的老根一定要去掉。腌笋要尽量鲜嫩，老根一定要清理干净。如果竹笋太大，可以切小一点，切成细条，方便存放。

2.把所有的竹笋切好，放进锅里。加水。水量要完全淹没竹笋，然后盖上锅盖炖。水烧开后，在锅里加入草木灰。这种独特的方式现在的年轻人已经很少见了。很多人还是觉得草木灰很脏。其实草木灰很干净，很多传统的农村食品都是用草木灰做的。草木灰竹笋的使用，不仅可以快速去除竹笋的涩味和苦味，还可以使竹笋与草木灰发生化学反应后，口感更加细腻独特，更容易长期保存。

3.搅拌均匀，煮20分钟左右。煮熟后，取出竹笋，倒入清水中反复清洗。彻底洗去表面的污垢，并在所有清洁后清除。

4.倒进簸箕里，摊开。排水。这一步非常重要。你必须完全擦干表面的水。天气好的话可以晒半天太阳，效果会更好。如果表面有很深的水，竹笋不容易储存，容易腐烂变质。

5.晾干水分后，我们会把竹笋放在一个没有油和水的大锅里。一包盐正好是500g，15kg的竹笋可以放半包盐。盐的量只能多或少，不用担心太咸。吃的时候泡在水里就行了。一点都不会咸。大胆去做就好。

6.将它们充分混合均匀，然后找一个无油无水的密封罐子。这一点也很重要。竹笋整个腌制过程中不要碰生水产油，否则之前的一切努力都白费了。将所有竹笋放入一个罐子中，尽可能压紧，然后盖上盖子，存放在阴凉干燥的地方。

新鲜竹笋如何长期保存？分享一下鲜笋的保鲜方法。

1.蒸法:将买回家的竹笋去壳，用清水洗净，切成两半。放入锅中蒸至五成熟，取出后放入阴凉通风处。这种方法适合短期食用竹笋。

2、封口法:买来的春笋表面会有很多泥土。这个时候，大家一定不要把土打扫干净。因为土壤是竹笋更好的防腐剂，也是更好的防腐剂。把竹笋用厨房纸包好，放在干燥的环境里就行了。

3、盐水浸泡法:如果买了竹笋，要在短时间内吃完。我们可以提前准备一壶盐水，然后把竹笋直接放入盐水中。浸泡半小时，然后取出，控制水分。这样竹笋可以保存半个月左右不变质。

4.清水蒸煮保存方法:将竹笋洗净切块，清水蒸煮半小时后取出放凉，装入保鲜袋放入冰箱速冻。我们也可以晒干保存，吃的时候泡在水里。

5、盐水蒸煮储藏法:如果我们想把竹笋保存很久，就把买来的竹笋去壳，分成小块。同时把锅里的水烧开，往锅里加点水，等锅里的水烧开后再加两勺盐。然后将竹笋直接放入热水中煮至生。晾干水分，放入保鲜袋，最后直接放入冰箱冷藏。方便随时食用和服用，可保存一年左右。

如何长期保存竹笋

竹笋的长期保存方法如下:

1、盐水保鲜。如果你想在短时间内吃完竹笋，我们可以提前准备一壶盐和温水。然后把竹笋直接放入盐水中，浸泡半个小时，再取出来控制水分，这样竹笋可以保存半个月左右不变质。

2、煮熟后冷藏保存。如果我们想把竹笋保存久一点，我们会把买来的竹笋剥壳，分成小块。同时，将锅里的水烧开，在锅里加入适量的水，锅里的水烧开后加入两勺盐，然后将竹笋直接放入热水中煮至生。笋干用保鲜袋包装，直接放入冰箱冷藏。它们可以随时吃，随时拿，非常方便，可以保存一年左右。

3、密封保存。买回来的春笋表面会有很多泥土。这个时候不要清理泥土，因为泥土是竹笋更好的保护剂，也是更好的防腐剂。把竹笋用厨房纸包好，放在干燥的环境里就行了。

竹笋需要多长时间处理，鲜笋需要多长时间处理？

2.蒸制保存:将竹笋煮至半熟，取出后用冷水浸泡。喝水不要过笋，吃的时候可以拿出来。可以保存2到3天。

3.冷藏:将去壳的春笋放入保鲜袋中，挤出空气体，扎紧，放入冷冻室，可保存2周左右。

4.风干保鲜:将竹笋去皮，切成两半，放在晾网上晾干，通风晾干，再制成笋干保鲜，可保存12-18个月。

无论是凉拌、油炸还是水煮，竹笋煮熟后味道鲜美，香气扑鼻，是人们喜爱的美食之一。

关于如何让春笋长时间保鲜的介绍就到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了多找一些关于如何让竹笋长时间保鲜的信息。