自制酵素安全吗(酵素的副作用与危害性)

1、体质敏感的人可能会过敏。

如果你是一个敏感的人，你可能会因口服酶而出现过敏反应，如腹痛、出汗、便秘等过敏反应。这时要注意不要空腹服用酵素，一次的量不宜过多，要循序渐进。

2、自制水果酵素含糖量太高。

自制水果酵素一般是按照水果和糖的比例，放入容器中发酵而成。一般为了口味等因素，会多加些糖。因此，自制酵素一般含糖量较高，并不适合所有人。

3、自制的酶法会产生病菌。

自制水果酵素不可靠。在生产过程中，会产生大量的微生物。在让有益菌生长的同时，其他病菌也会大量繁殖，给人体健康带来隐患。如果你需要吃酵素，你也应该购买常规产品。