无公害农产品（无公害农产品是指什么）

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什么是无公害农产品？

无公害农产品是指按照特定的生产技术规程生产，有毒有害物质含量控制在规定标准以内，并经授权部门认可的安全优质的初级农产品及其加工品。无公害农产品标志如图4-1所示。

图4-1无公害农产品认证标志

无公害农产品安全质量国家标准依据国家质量技术监督检验检疫总局发布并于2001年10月1日实施的和GB/标准。分为无公害农产品的环境要求和产品安全要求两部分。制定了四类农产品的安全质量国家标准(见表4-1)。

表4-1农产品安全质量国家标准

标准规范标准性质.1-2001农产品和无公害蔬菜安全要求强制性GB/.1-2001农产品和无公害蔬菜产地环境要求推荐性.2-2001农产品和无公害水果安全要求强制性GB/ .2-2001农产品和无公害水果安全、质量和环境要求推荐性GB 18406.3-2000

什么是无公害食品？

无公害农产品是指不受有害物质污染的农产品。在目前条件下，只能有相对标准，不能有绝对标准。所以，无公害农产品实际上是指商品农产品中不含有一些法律法规不允许的有毒物质，一些不可避免的有害物质要控制在允许的范围内，以保证人们的食品安全。综上所述，无公害农产品除了具有合理的风味和营养成分外，还必须满足以下条件:

1、农药残留不超标。无公害农产品不含禁用剧毒农药，其他农药残留不超过允许标准。

2.硝酸盐含量不超标。食用农产品中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般控制在以下。

3、“三废”等有害物质不超标。无公害农产品必须避免环境污染造成的危害，商品蔬菜中“三废”和病原微生物有害物质的含量不得超过允许标准。

农产品真的无公害吗？

狭义的无公害农产品是指未被农药污染的农产品，即农产品中农药的残留量不超过国家或国际标准；广义上是指无公害农产品，不含任何对人体有害的污染物。农产品的污染主要与化学农药使用不当有关。此外，工业废物(废水、废渣、废气)、酸雨、医院污水、不合理施用化肥等。也会造成农产品污染。目前主要生产无公害农产品，没有农药污染，可以避免其他公害，避免农产品的污染。如果农药残留控制在国家或国际允许的条件下，生产的农产品就是无公害农产品。具体标准是:

(1)以农业防治为基础，采取农业综合措施，协调农产品、病虫害和环境之间的关系，控制病虫害的发生，增强植物的抗逆性，减少农药的使用，促进农产品的生长发育，达到农业防治的目的。比如根据当地生产中的主要病害，选择抗病高产品种；对种子和苗床进行消毒，培育无病虫害的健康苗；深挖土壤，多施有机肥；合理轮作和间作；适时播种和种植；科学栽培和肥水管理，科学调节栽培小气候中的温度、湿度、气体等条件，减少病菌和昆虫的种群基数。

(2)定期对农产品中的农药残留进行抽样检测，根据检测结果及时采取必要的措施，严格控制农药残留不超过国家和国际标准，这是物理标准。

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