黑土豆（马铃薯）在收获的时候应该注意哪些事项
马铃薯丰收季节时，购买马铃薯收货应注意以下几点：
1、马铃薯食用块茎最适的收获期应是马铃薯植株生长停止，茎叶大部分枯黄时，这时块茎容易与匍匐茎分离，周皮变硬，干物重最大。一般商品薯应考虑这些情况，尽量争取较高的产量。但有的时候不一定按生理成熟期进行收获。如结薯早的品种其生理成熟期需3个月，但在2个月内块茎已达到市场要求，即可根据市场需要进行早收，这是因品种而异的早收。
2、收获前应选择晴天，先刈割茎叶和清除田间残留的枝叶，以免病菌传播。收获时，应避免损伤薯块，以及避免块茎在烈日下曝晒，以免引起芽眼老化和形成龙葵碱毒素，降低品质。
3、收获盛放马铃薯应采用条筐或塑料筐装运，最好不用麻袋或草袋，以免新收的块茎表皮擦伤。收获方式可用机械收获，也可用木犁翻或人力挖掘等。不论什么工具，都须注意不能大量损伤块茎，收获也要彻底，不能将块茎大量遗漏在土中。用机械收或畜力犁收后应再复查或耙地捡净。
4、收获时要先收种薯后收商品薯，品种不同，也须分开收获。特别是种薯不能随便混杂，应绝对保持纯度。
5、收获的块茎要及时运回，不能放在露地，更不宜用薯苗遮盖，要防止雨淋日晒，以免腐烂和薯皮变绿。
6、预贮场所应宽敞，刚收获的块茎湿度大，堆高不宜超过1米，食用块茎应尽量放在阴暗通风处。
土豆成熟期多少天?
土豆有早熟品种和晚熟品种，一般在70天左右就可以成熟。早熟品种从出苗到收获约60天左右；中熟品种品种从出苗到收获约80天左右；晚熟品种从出苗到收获约100天左右。另外土豆播种到出苗约需要20-30天。土豆向成熟收获期为90到100天左右。土豆的合理的贮藏土豆应保持在10℃以上温度，不见光的条件下储藏；种薯应在1-3℃和相对湿度90%左右，不见光的条件下储藏最适宜。室内储藏方法是将选好晾干的块薯摊放在干燥、通风的地上、楼板上或竹楼上，厚度20-50公分，隔一月翻一次，互换上下位置，降低室内温度，并剔除烂薯块，这样的储藏效果会比较好。
,大田土豆收获后贮存方法
近几年来，山东地区大力种植荷兰土豆，增加了广大种植农户的收入，拓宽了蔬菜市场销售渠道。广大土豆农户在不断地总结土豆种植经验，提高产量，增加收入。以下是我们根据农户种植的经验，和费乌瑞它马铃薯生长的特性，提出的几点高产种植建议。
一、种薯选择。
荷兰土豆是否高产，主要问题取决于种子，种薯的好坏影响到种植户的产量和收入，所以，识别种薯的好坏是个主要问题。
1、种薯的识别：
从种薯外表看，不能看土豆种个头大小，只要是种子 的，大小都一样，而应看种薯块的光泽，光泽好、新鲜、腐烂率低、薯块拿在手里柔软，这就叫手感好。用刀切感觉脆软，从薯块后头半公分切一刀看无环腐病（黑圈），这就可说是较好的土豆种，应该说通过肉眼看，用手试，来识别土豆种的级别，还不能完全识别种子好坏，但可供农民选种时参考。
2、种薯分原种、原原种、原一级种。从马铃薯研究所拿出来的微型薯的原原种。原原种种出来的产品叫原种，第二年原种出来的土豆叫原一级种，第三年用原一级种种出的土豆叫原二级种。当前微型薯种下地的产品（原种）不适合大田种植，因为原种造价太高。最适合农户种植的就是繁种地区，下地两年的产品原种一级。原种一级抗病能力强，抗逆性强，产量高，高产可达七千斤左右，最高可达八千斤。
原种二级就是繁种地区从微型薯所种三年的产品。原种二级抗病能力较强，抗逆性较好，在正常年景的情况下产量高，高产可达六千斤左右，最高可达七千斤。
目前，怎样才能买到真正的原一级的级种，这是个主要的问题，这个问题就是种薯商人的问题，就是说土豆种商人从源头上掌握好，彻底地了解繁种地区的繁种户，从何年种植的微型薯，至原一级、二级种的经历，问题就彻底解决了。即把好种子进货关，从种子源头上把关。广大的种植户在历年来了解了土豆种商户的经营情况和经营经历及信誉，才能真正买到良好的土豆种，才能为增产、增收打下好的基础。
二、土豆种的储存：
农户把良好的土豆种买回家后，应全部倒在地上，经过挑拣排除腐烂，破碎变质的土豆，然后晾晒一天左右，再重新装好，放在阴凉透气通风的闲屋内或合适的地方。到冬天零下3—4度的时候，土豆种上应盖东西，如麻袋旧破衣物等。到零下6—7度以后就应该把它放在封闭的屋内（闲屋封闭也行），封闭的闲屋应盖东西如：旧棉被、几层麻袋。如来较强冷空气还应该再加盖一点蓬布、薄膜，缓和后快把蓬布或薄膜去掉。放在人住的屋内要注意不能太暖和，一定不能放置在火炉边，土豆种怕热，注意冬天放置的温度，放在最暖和的地方也不能超过7度，（土豆种在7度以上就发芽），温度太高就会长出很多的芽子，消耗种薯的养分，以后种在地理就容易造成减产。总之，冬天存放的土豆种，放在屋内在不盖的情况下不低于零度就行，在不住人的屋内只要按以上所说的，将它盖好就行。
三、费乌瑞它土豆的种植方法：
1、种植前的土地管理：
荷兰土豆是一种适应性很强的作物，除了盐碱地不长之外，再其他什么地都行，但必须有水浇条件。来年春天要种土豆的地，头年最好耕过来，不但要耕，而且要深耕，土豆是最喜欢土层松软的，而且也是最能疏松土壤的植物，比较板结的地块，连种几年土豆就会边的疏软、松散。
经过深耕或冬耕的地，经过一个冬天的冻化层可达15公分，这一冬天的严寒和阳光的照射会有很好的杀菌熟化作用。这15公分的熟化层对来年土豆的生长是非常有益的。
不但要头年耕，而且要深耕，土豆是有几层匍匐根系，所以需要深的软土层。近几年来田间的机旋耕，深度达不到要求，影响土豆产量，我建议广大的农民朋友要创高产必须深度达到20公分以下，能达到30公分在同等种植条件下，保证会达到增产的效果。
2、生芽：
土豆虽说是喜凉作物，但种植时间也不益太早，近几年有的农户惊蛰前就开始种，我因为时间太早，生过芽的种薯出土快，早春的倒春寒容易上冻，出土的土豆就会受到冻害，受过冻害的土豆就象一个人得了一场大病，病愈后需要一定的时间慢慢恢复。所以土豆一旦受了冻害就全体受损失，而且又推迟了生长时间，造成严重减产，因此种植时间不宜过早，大田春土豆的种植时间最好是在惊蛰后，春分前为益，具体时间可在阴历的16、17号左右。
种植前要进行生芽催芽，生芽能提前十天出土，而且还苗全苗旺苗整齐。提前出土就提前结薯，在整个土豆生长期间来说，就能提高产量，达到增产增收的目的。生芽的方法和时间是在惊蛰前20天，把土豆种放在火炕上，大约30—40公分厚，炕底要垫草，土豆上面覆盖一些东西，（如麻袋、旧棉被、衣物等）。每天烧一点火不宜太多，待芽子长至1公分左右，就要把盖的东西去掉，而且要停止烧火，进行凉芽，几天后芽子会变的粗壮，黑色手动不易掉。
第二种生芽的办法是，把土豆种放在竹筐里 ，把筐围成圈，中间生火炉，这样效果也很好。近几年广大土豆农户，有好多生芽的方法，就不多说了，可以互相学习、互相交流。
3、种薯切块：
种薯切快是近几年来广大土豆种植户争议最多的事，种块切的大小也直接影响着土豆产量的高低，在生好芽子的基础上，播种前进行切块，土豆在出土前，全靠种块提供水分和养分，地里的养分在这一阶段起不到什么作用，直到出土后根系长至几公分后才能吸收地里的水和养分。因此来说，种块的大小，可以直接影响着这一阶段生长快慢，幼苗的强弱，苗全苗旺生长的好坏，可以说，能影响着整个生长过程和产量高低，因此来说，土豆种块割的不能太小，最小不能低于20克，最好保持在25克以上。切好块的土豆种不能大堆存放，要小堆存放。因为大堆存放很容易发拈变霉，下地后，就容易死苗，直接影响产量。所以在切块期间要凉好切过块的种子。在切块时见有环腐（黑圈）的土豆种要仍掉，切块刀具要用酒精消毒，不消毒会传染7—8块好土豆种，传染了病菌的土豆种，种到土里会死苗，直接影响产量。最好把切过的土豆种每亩用150克的土壤改良剂拌种。这样才能苗全苗旺，增产增收，消毒拌种很关键。
4、施肥：
怎么施肥？以农民来看是一个很简单的问题，其实不简单。现在应该讲究科学用肥，配方施肥，巧施肥。在这一方面我建议广大农民朋友应该多学多掌握一些科学用肥的知识，多读科技报刊和科普读物。
土豆是高产作物，需要大水大肥，一定要施土杂肥，在耕地前把土杂肥铺在地里，通过深耕达到均匀的目的。在种植时再每亩用硫酸钾复合肥100—150公斤，也可用生物菌肥等，按照现在的高产经验，少施不行，肥料施少了就达不到高产的目的。胶东地区大多数农户的施肥量和施肥的情况是：每亩用土杂肥（鸡粪或猪粪、牛粪，一小拖拉机），有的用的还多。复合肥100公斤，豆饼20—50公斤，或大豆煮熟20—50公斤。有的还用土豆专用肥、生物菌，最好用阿维菌素药肥，只有肥料施的足，产量才会高。
5、大田种植的方法与操作：
春土豆现在，在双行覆膜的种植情况下，行距不能小于1米，最大不要超过1.1米，小行间在27公分左右为益，株距最密不能低于25公分，最稀不能大于30公分。在耕好地的基础上，先开沟可、浇水、沟深13公分左右，从沟底算起往上8公分左右两边插播，种芽朝上按插在土内，小行最小不能低于25公分，在27公分左右为益。播种后在沟中间（底沟）施肥、施药。每亩用辛拌磷沙粒3—4包。在以上操作结束的情况下，再进行盖土、上垄，上垄经平整的垄顶算起到土豆种块盖土在7—8公分最好，盖土不能太深，太深种芽出土细弱会影响、产量，也不宜太浅，太浅会长绿头薯，影响土豆质量。据近几年广大种植户的经验来说，就是在7—8公分最好。垄顶平整后可喷除草剂再进行覆膜，除草剂用施田补，每桶30—40克，用药量不益过多，用药量过多对土豆出土不利，影响生长。不要用乙草胺之类除草剂，它封闭性太强，对土豆有害，大田春季种植土豆经以上操作就基本结束了。
四、田间管理
1、简苗；盖膜的春土豆经过几次出土抠膜后,生长至5公分左右的情况下,要全部进行简苗去苗只留一样,不宜多留,去苗是种增产措施,每株留一棵,留土豆苗个头大的,苗子留多了土豆个头小,降低产量。去苗不要用手拔或剪掉就行，有人怕被剪掉苗会再发芽，据近几年的实践证明，不会再发，因为留着的苗子在生长，剪断的苗子成了根系，可供其他苗子生长，它无机会再发芽。
2、浇水
要种土豆的地必须有水浇条件，近几年来，咱山东地区春旱严重，为了苗全苗旺，一定要浇好、浇透第一遍水。但不能过垄、漫垄。在浇好第一遍水的基础上，早春的土豆（也是土豆小的时候）浇水要少，就是浇的次数要少。土豆的浇水是增产增收的主要措施，近几年来广大的土豆种植户总结的经验是：早期浇水要少，中期要饱，晚期要小。
5、病虫害防治
土豆出土后，注意对病虫害防治，也是重要一环，在间苗定苗后，全部出齐的情况下，就要喷保护性杀菌剂进行保护。结合喷叶面肥，如印度钙、778、丰收王、天达2116等，在这个时候早春比较冷，土豆的生长情况看上去不舒展，给它补钙喷叶面肥能增加抗寒能力，增强抗逆性。土豆的病害要以防为主，在整个生长过程中，在不得病的情况下，大约应喷4次药，如80%代森锰锌（美国产）、大生—M45等，现在市面上药物很多，可自行选择，我建议土豆在初期、中期，（秧苗旺长期）不要喷达蓝粉一类的铜制剂药物，因铜制剂能破坏和一直作物生长，对土豆的嫩叶有杀伤破坏作用，到了晚期叶面老化，秧苗停长了，在这种情况下，可用蓝粉或铜制剂药物。
整个土豆种植区来说，最可怕的病害就是晚疫病。在气温达到25度以上时，因下雨、下舞，温度大光照不足的情况下，晚疫病菌就开始蔓延，如果你在整个土豆生长过程中就注意按时进行药物防治，或者提前有预防措施问题就大了，在这样的时间里就是得了晚疫病也不会太严重，据经验证明，治疗晚疫病最好的药物有：双脲腈原粉、杜邦克露、纯蓝粉等，真正得了晚疫病要马上喷药治理，刻不容缓，以免造成严重减产。
虫害：虫好治、病难治，在日常喷药防治病害的同时，可加入杀虫药防治虫害（也可加入叶面肥同时进行喷施）就保证不会遭受虫害，万一在某一时期发生了什么虫害，就要有针对性的进行用药，刻不容缓，确保增产增收。
花期后防治**害虫，开花后土豆就进入结果膨大期，这时也是防治**害虫的最佳时期，一般对土豆能造成危害的**害虫有：蛴螬、金针虫、蝼蛄、地老虎等**害虫，**害虫比较好治，用敌百虫拌毒饵，或辛拌磷，满地撒施就行，长期和花后期一定要防治**害虫，并且要认真防治，确保丰收。
五、轮作换茬
农作物都喜欢调茬换茬,土豆也是一样.在一块地里连续种植的话就会出现毛病多，不高产，在这样情况下最好的办法就是换茬，可以调种一下小麦、玉米、元葱等秸秆作物，可达到杀菌的目的，蔬菜可调种大葱、大姜、元葱等其他蔬菜。经过换茬再种土豆就会达到高产优质之目的。在土豆种植地区有很多农户因为算经济收入就舍不得调茬，算经济帐，一亩土豆收入3000元，一亩粮田收入700元，因此就年年种植土豆不换茬，因重茬在地里的有益菌减少了，病菌有害菌增多了，为了解决这个问题就必须用药物解决，可用“五氯硝基苯”能杀灭有害菌，达到调整和改良的目的。最好每亩用200克旺得丰土壤改良剂，拌入随种子播种。
六、那氏778诱导剂对土豆的作用
那氏778诱导剂是一种高科技中药制剂（中药产品）能使作物提高光合作用，增加叶绿素，抗逆性强，抗病能力强，结薯整齐，据有的农户施用证明表现良好。在土豆定苗后，幼苗期使用最佳，此时秧苗小，用药少容易喷透，这个时候一般春寒现象严重，配合印度钙、金氨二氢钾、氨基酸使用更好，能增强抗寒抗逆，也面光亮舒展，促施早结土豆。花期施用促进土豆膨大，增强抗病力，提高产量。后期使用，能使土豆延缓衰老，延长生长期，增加土豆淀粉和干物质的含量，增产增收，提高土豆品质。总之，778诱导剂是土豆的良好增产助剂，建议广大的土豆种植户，选用最佳时期，用好778诱导剂，达到增产增收的目的。
土豆是什么时候收获的马铃薯种植高产技术有哪些？
1 深耕整地
种植人员在马铃薯栽种前, 需要选择好种植土壤。由于马铃薯耐旱的特性, 地势较为开阔、土层疏松的旱地就非常适宜马铃薯的生长。马铃薯忌重茬, 要实行轮作, 以大豆茬和玉米茬最适宜马铃薯的生长。种植人员在收割前茬作物后, 要及时的翻耕灭茬, 翻耕的深度要达到30 cm左右。
2 配方施肥
在进行马铃薯种薯种植之前, 还需要进行配方施肥。种植人员要一次性施足农家肥, 来作为马铃薯生长的底肥, 以促进种薯根系生长。在施底肥的时候, 主要以有机农家肥料为主, 再配合氮、磷、钾肥进行混合使用。一般来说, 施优质腐熟农家肥的标准是65-75 t/km, 含磷肥600-900 kg/km, 磷酸二铵17 kg/km, 硫酸钾肥257 kg/km, 通过这样的方法, 能满足马铃薯种薯在生长过程中的营养需求。
3 良种选用
马铃薯种薯的品种能够影响长势和产量, 因此, 种植人员需要选择高产、抗病能力强、适合当地生长环境的马铃薯作为种薯, 才能够提供保证收获质量。山西省马铃薯的品种繁多, 主要有晋薯2号、晋薯8号、青薯9号等, 在太原市地区, 一般选用产量较高、外形饱满、抗逆性强的青薯9号马铃薯作为薯种, 能够取得非常好的产量, 平均亩产可达高达2920公斤左右。
4 播前催芽
由于马铃薯是在春季种植, 而山西省春季气温偏低, 直接栽种马铃薯能够影响种薯的出芽率, 而经过催芽的种薯的成活率比不催芽增加15%左右。因此, 种植人员要对种薯进行催芽。在进行催芽的时候, 种薯的切块不宜过大, 否者影响种子的数量, 一般的种薯块10-20 g左右, 在切好之后, 用药剂进行杀毒, 减少病毒存活的几率。当种薯发芽, 长到2-3 cm时, 才可以进行播种。在播种前一个月左右, 要将发芽的种薯放在室温16℃的散射光下照射, 增加芽的生存能力, 要注意发芽种薯的堆放以2层为最佳, 过多容易腐烂。
5 播种及合理密植
当室外的温度达到13℃左右, 土壤中的地温达到10℃, 并且逐渐稳定后, 种植人员就可以将发芽的种薯进行播种, 一般播种的时间是在晚霜前20天左右, 晋中的播种时间是在4月中下旬到5月上旬为宜。同时, 种植人员还要注意, 马铃薯的种薯种植不宜过密, 如果过密, 会导致土地营养供给不足, 马铃薯茎块生长缓慢, 一般马铃薯留苗数量实在4.5-50万株/km,
土豆几月份收获？
一、东北和甘肃、青海等西北地区，一般在春季种植（4月中下旬-5月初）、秋季收获，通常一年只能种植一季马铃薯，称为北方和西北一季作区。二、山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、湖北等省区一年种植2季马铃薯。其中山东、河北等中原一带2、3月份播种春薯，6-7月收获；8月播种秋薯，10月底-11月初收获；江苏、浙江等中南一些省1-2月份播种春薯，5-6月收获；9月份播种，12月收获。这些地区称为中原及中南二季作区。三、广东、广西、海南、云南、贵州等地可以在秋季水稻收获后利用期间空隙种植一季马铃薯。一般10月中下旬-11月份播种，下一年2-3月份收获。因生长期多处于冬季，因此这些地区通常称为南方冬季作区。马铃薯的生长周期马铃薯的生长发育也是呈周期性的，大致可分为四个阶段：1、成熟的块茎经过一段时间的休眠才能作为种薯播种，即休眠阶段；2、播种后，依靠自身的营养生根发芽长出幼苗，即自养阶段；3、出苗后，通过光合作用制造有机物，利用根系吸收水分和无机元素，形成完整的植株生长体系，直到开花达到植株的最大繁茂，即异养阶段；4、开花后，地上部停止生长，块茎迅速膨大，积累养分到成熟，即块茎形成阶段。
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