有些大白菜的叶子还有帮子上长许多小黑点是什么东西，影响食用吗？

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没有事情，的把大介菜削了解了就可以！

生长期白菜要着重防治哪些病害

白菜3大病害是指白菜霜霉病、软腐病和病毒病。这些病害的发病时间长、发病率高、抗药性强。认清其发病症状，并做到及时防治，是夺取白菜优质高产的关键。

一、3种病害的发生特点

1、霜霉病从苗期到开花期、结荚期都有发病，但以成株叶片受害最重。幼苗受害叶片，初期为水渍状小斑，以后逐渐扩大，色泽由淡绿色渐转为黄色或黄褐色，受叶脉限制而形成多角形或不规则形病斑，在病叶背面长出白色霜状霉层，发病严重时，叶片变黄干枯。成株期受害，一般外层叶片先发病，逐渐向内层扩展，最后病部呈黄褐色至暗褐色而干枯死亡。在茎、花梗和种荚上，病部的髓部组织细胞和皮层细胞因受病菌**而生长过度，以至肥肿或呈畸形，俗称“龙头病”。在潮湿环境下，病部也产生白色霜霉状物。一般9月下旬开始发病，10月份盛发，温度高发病重。

2、软腐病多发生在大白菜包心期，开始在菜帮基部或短缩茎上产生水渍状病斑，由外向内扩展，有时短缩茎腐烂后由内向外蔓延。发病初期，外叶萎蔫，早晚尚能恢复正常。随着病情的发展，外叶下垂，叶球**，基部腐烂，组织粘滑软腐状散发出一股恶臭味，称为“烂疙瘩”，严重时整株死亡。在低洼地为害重，徒长且生长弱的植株易发病，虫多、伤口多的植株发病重。病害一般在薄壁组织中发展，有时也可进入维管束，通过茎及叶脉扩展到全株；发病轻的植株，病菌潜伏于组织中，贮藏期引起烂窑。大白菜留种株受害，发病早的可引起整株腐烂，发病较晚的常因短缩茎腐烂而不抽薹，甚至中途死亡。管理不善，灌水不当或久旱无雨，以及害虫为害猖獗的地块发病更为严重。

3、病毒病幼苗期发病，先从心叶出现明脉透明，并沿脉失绿，产生淡绿与浓绿相间斑驳，叶片皱缩不平，重病苗矮化以致死亡。成株期发病，感病早的植株发病重，叶片严重皱缩，硬而脆，常生许多褐色小斑点，叶背主侧脉上生褐色稍凹陷的坏死短条斑，植株明显矮化、畸形，一般不能结球。感病较晚的植株，有的半边呈现皱缩、畸形，可以部分结球；有的畸形矮化较轻，有的只显轻微花叶和皱缩症状，仍能正常结球，但包心不紧，内部叶上常生许多褐色小斑点。带病的留种株翌春种植后，重病株抽薹前即死亡。该病多发生在幼苗期，连续干旱、蚜虫多，发病重。

二、农业防治措施选用抗病品种。实行轮作倒茬。控制播种期，要根据天气预报，灵活掌握大白菜播种期，秋热年份要适当迟播。播种前要早腾地、早翻土、早晒土，改良土壤，消灭病虫害。注意气候变化，苗期高温干旱，易发生病毒病，加之蚜虫也传播病毒病，因此应注意浇水降温和灭蚜。如果莲座期阴雨天较多，则易发生霜霉病，故应采用高畦种植，莲座中期还应适当蹲苗和控水。在结球期，应注意防止大水漫灌和灭蛆。加强田间管理，要根据气候和病害发生情况，加强田间管理，增施有机肥料，合理施用氮素化肥，适当增施磷肥和钾肥，同时喷施新高脂膜保墒保肥，提高植株抗病能力。适期喷施壮茎灵可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、天然品味浓。

三、化学防治措施霜霉病是一种气传性病害，发生和传播需要较高的湿度。因此，防治该病，重点是控湿，采取宽窄行深沟栽培，以利排水。控氮增施磷、钾肥，做到平衡施肥，以防止生长过旺或田间过于荫蔽。莲座期剔除老叶、黄叶、病叶，增强田间通透性，降低田间湿度。发病初期清除病叶和中心病株，并及时用68%金雷1000倍液、72%克露可湿性粉剂1000倍液、52.5%抑快净2000～3000倍液或40%乙磷铝可湿性粉剂350～400倍液，于发病前或发病初期喷雾，每10天1次，连续2～3次。

软腐病是一种细菌性病害，主要借助于作物伤口侵入。如白菜移栽时造成的机械损伤、**害虫危害造成的虫伤、中耕或其它原因引起的创伤、施药、施肥浓度过大造成的“烧伤”等，这些伤口都是病菌进入植株内部的通道。因此，防治大白菜软腐病要在选用抗病品种、实行宽窄行深沟、控制氮肥用量的基础上，防止病从伤起。播种前每亩用10%辛硫磷500克拌适量的干土处理土壤，以防治**害虫。采用营养钵育苗，或移栽前浇湿苗床土壤，带土移栽，以减少根系的伤害。农事操作时尽量避免机械损伤，施药、施肥时严格比例配制。防治好菜蛾、夜蛾的幼虫，减少伤口，降低软腐病的发生率。发现病株要立即拔除并销毁，并在病穴内撒生石灰粉消毒。发病初期，亩用农用链霉素500倍液、72.2%普力克水溶性液剂800～1000倍液或47%加瑞农可湿性粉剂800～1000倍液，喷施健壮株基部或灌根，每5～7天1次，连续2～3次。

病毒病主要由蚜虫传播，只要控制好蚜虫，就可有效地防治该病。育苗前铲除苗床附近的杂草，大棚育苗期间，棚口悬吊银灰色薄膜带，移栽前，铲除大田周边的杂草，均可防治蚜虫。发现个别植株有蚜虫危害时，可用蚜虱净2500～3000倍液防治。对已经染病开始出现症状的，要及时拔除病株并销毁，控制病源，对健壮株用20%病毒A500～700倍液喷雾，每5～7天1次，连续2～3次。

大白菜得了什么病?

这个是白菜霜霉病， 叶片发病时，首先产生水浸状褪绿斑，随病情发展，病斑背面产生白色霜霉，病斑逐渐变黄至黄褐色，病斑扩展因受叶脉限制而呈多角形。但亦有表现为不定形的。发病严重可造成整叶干枯。花梗和种荚发病，表现肥肿，扭曲畸形，并有麻点状褐色病斑，潮湿时，着生白色霜霉。

可以用霜脲 · 锰锌，霜霉威，乙磷铝 · 锰锌，甲霜·锰锌 ，烯酰吗啉，霜霉 · 疫净，银法利(氟菌胺.双霉威)，普力克(霜霉威盐酸盐)等加叶面肥喷雾，间隔7天连续喷施一次。

大白菜的热量

大白菜热量：13大卡/100g，每100克大白菜含脂肪0.20克，纤维素1克，碳水化合物2.18克，蛋白质1.5克。白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内**酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。此外，白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。扩展资料食疗价值1、利肠通便，帮助消化。大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。2、消食健胃，补充营养。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。3、防癌抗癌。白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对**酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。4、预防心血管疾病。白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。参考资料来源：人民网—大白菜参考资料来源：百度百科—大白菜

大白菜病虫害怎么防治，大白菜病虫害防治技术

大白菜是我国北方地区常见的一种蔬菜，大白菜食用起来味道好并且极含营养价值，但是大白菜在种植生长期间极易受病虫害的影响而导致减产，因此大白菜的病虫害问题应该引起重视。那么，应该怎样防治大白菜病虫害呢？今天，小编就为大家介绍一下大白菜病虫害防治技术。

大白菜病虫害防治技术一——病害防治

1、霜霉病。主要为害叶片，在叶面初生黄色斑块，扩大后转变为淡褐色。田间湿度大时在叶背面出现白色霉状物，最后叶片枯黄。气温忽高忽低，昼夜温差大，温度高，多露、多雾时易发生。播种过早，密度过大，偏施巴内达碧卡高氮肥，田间排水不良发生重。发病初期可用40%乙磷铝800倍液、58%甲霜灵锰锌500倍液或1.5%霜疫威1000倍液叶面喷雾，每周一次，连喷2-3次。

2、软腐病。多在结球期发病，发病初期外围叶基部或短缩茎发生水浸状软腐，继而叶片萎蔫瘫倒，叶球暴露，有时从短缩茎开始向外腐烂，呈黏稠状，具恶臭味。病菌主要通过昆虫、雨水或灌溉水传播蔓延，从伤口侵入。结球期气温偏低，多雨积水，植株长势弱等都容易发病。采用高垄覆膜栽培，实行轮作等措施均可减少发病，同时要防止过度蹲苗和大水漫灌，减少伤口和机械损伤。发病初期可用72%农用链霉素3000倍液、3%克菌康1000倍液或20%龙克菌500倍液交替喷雾，每周一次，连喷2-3次。

3、病毒病。症状分花叶型和皱缩型，白菜播种后遇高温、干旱，根系生长发育受抑，抗病力下降，加之高温干旱有利蚜虫发生。白菜病毒病由蚜虫传播，因此防治蚜虫至关重要，可用10%吡虫啉2000倍液喷雾，每隔7-10天一次，连防2-3次。白菜发病后，喷洒1.5%植病灵2号800倍液或病毒克星叶面喷雾，每周一次，连防2-3次。

4、黑斑病。从莲座叶开始发病，产生近圆形灰褐色病斑，有明显的同心轮纹。发病初期用50%多菌灵500倍液每5-7天喷1次，连喷2-3次。

5、干烧心病：一般于白菜莲座期开始发生，幼嫩叶片表现干边，到结球期症状明显，叶片上部逐渐变干、黄化，叶肉呈干纸状，叶脉黄褐至暗黑色，发病部位主要在叶球中部。该病属生理性病害，主要因缺少钙、锰营养元素引起。防治措施：（1）增施有机肥；（2）药剂防治：在白菜幼苗期，莲座期或包心期前用0.7%硫酸锰加绿芬威3号喷雾。

6、白斑病。主要为害叶片，发病时叶面散生许多灰白色近圆形病斑，**具有1-2个不规则形轮纹，最后病斑呈白色，半透明，似火烤状。避免连作，增施基肥，防止田间积水能减免病害的发生。发病初期用50%多菌灵500倍液，或70%代森锰锌500倍液防治，每隔10天喷1次，连喷2-3次。

大白菜病虫害防治技术二——虫害防治

1、蚜虫和白粉虱

（1）为害特点：二者均以成虫和若虫吸食大白菜汁液，导致被害叶褪绿、变黄、萎蔫，甚至全株枯死。分泌的蜜露严重污染叶片，引起霉污病发生，使白菜失去食用价值。另外，还可传播病毒病。

（2）防治方法：①物理方法：利用蚜虫和白粉虱的趋黄性，在田间设置黄板诱杀，每亩地设置20-25块黄板，固定在木棍上插在菜田中，高度以黄板底部高出植株顶部20cm为宜；②生物方法：可亩用生物药剂3%除虫菊素微囊悬浮剂45毫升喷雾防治；③化学方法：可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液、德力克1500倍液、98%巴丹可湿性粉剂2500倍液交替喷雾防治，每周一次，连喷2-3次，要注意早晚用药。

2、菜青虫、甜菜夜蛾和小菜蛾

（1）为害特点：三种害虫均以幼虫食叶为害，菜青虫3龄后可蚕食整个叶片，为害重的仅剩叶脉，严重影响白菜生长和包心，造成减产；甜菜夜蛾主要以初孵幼虫群集叶背吐丝结网，在其内取食叶肉，留下表皮成透明的小孔，4龄以后食量大增，将叶片吃成孔洞或缺刻，严重时仅剩叶脉和叶柄，对产量和品质影响较大；小菜蛾可将菜叶吃成孔洞和缺刻，严重时全叶吃成网状，在苗期常集中心叶为害，影响白菜包心。

（2）防治方法：①物理方法：利用害虫的趋光性，在田间每40-50亩设置一盏频振式杀虫灯或黑光灯诱杀害虫；也可利用甜菜夜蛾、小菜蛾等对性信息素的趋性，在田间每一亩地放置一套性诱剂诱杀害虫；②生物方法：可在害虫低龄期用生物制剂BT250-500倍液喷雾防治；③化学方法：可用15%安打悬浮剂3000倍液、安达尔1500-2000倍液、4.5%高效氯氰菊酯乳油1500-2000倍液交替喷雾防治。

适时的进行大白菜病虫害防治，不仅可以保证大白菜的品质，也能保证亩产量哦！

大白菜叶干边怎么防治

干烧边是一种生理病害，在大白菜结球期，由于气候干旱、土壤缺钙、盐分过高或施肥不当、浇水不匀等原因导致大白菜烧边。缺钙是主要原因，而造成大白菜缺钙的因素主要有以下几个方面：

1、施肥不当。主要是施N肥偏多，造成植株营养失调；施用未腐熟的肥料，导致烧根，破坏了根的吸收能力；一次性施肥偏多，影响植株对水分及钙的吸收。

2、浇水不当。主要有两方面的原因：一是干旱或施肥后不能及时浇水；二是浇水不均匀。

3、土壤含盐量增加。土壤中含盐量过高，病情加剧。

4、土壤干旱尤其是在莲座期和结球期因降雨较少，又不能及时的灌水，常造成大白菜根系吸钙困难引起发病

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