巴沙鱼做法(番茄巴沙鱼做法)
巴沙鱼怎么做?
胡椒蒸巴沙鱼
做法:巴沙鱼柳蒸熟后,入口软嫩,剁椒香鲜,入口辣劲十足,十分过瘾!又好吃又辣。这顿饭多少钱?能多吃两碗!升级局配版可以在地下一层铺一层金针菇。金针菇吸收了剁椒的香味和鱼片的鲜度,也很好吃!
1.将岜沙鱼片纵横切成1cm左右的片,滚纳均匀铺在盘子上;
2.加入生抽、蚝油、料酒腌制15分钟左右;
3.加入剁椒、姜末和蒜末,拌匀,盖在鱼片上;
4.蒸锅烧开,鱼片蒸10分钟取出蒸锅;
5.烧一锅热油,浇在鱼片上,撒上葱花。
材料:岜沙鱼桐备指片剁椒/蒜/姜/葱酱油/料酒/蚝油/油。
巴沙鱼怎么做好吃 巴沙鱼的美味做法
巴沙鱼是一种东南亚国家重点淡水养殖的鱼类,味道非常的鲜美,并且营养价值也是很高的,那么巴沙鱼怎么做好吃你知道吗?下面我们一起来了解一下吧。
巴沙鱼怎么做好吃
1.将粉料、料酒、鸡蛋清分别倒入巴沙鱼柳中,用筷子将料拌匀后腌制30分钟。
2.把锅烧热后倒入食用油,油烧开后放入花椒、姜、葱、蒜、辣椒。
3.将调料充分炒拌均匀后加入酸菜和适量清水,再倒入巴沙鱼柳,煮好之后关火静置即可。
巴沙鱼的美味做法
1.冰冻巴沙鱼柳一条,自然解冻,吸去水分、切薄片;
2.放盐、胡椒粉、味精、红薯粉、料酒;
3.拌均匀,净置十分钟左右樱穗衫。
4.水白菜半颗、洗净切断,老姜切颗。干海椒剪颗,备花椒。锅热放油族培,下姜颗、豆瓣酱炒香;
5.加水、放入白菜;
6.大火煮断生;
7.夹入汤盆;
8.小火,放入鱼片;
9.中火煮至鱼片浮起,放鸡精后连汤倒入汤盆;
10.洒红椒圈和葱段。
11.叧锅,油烧至冒烟,倒入花椒、干海椒颗炸出糊辣香;
12.淋入汤盆中,洒白芝麻即可。
巴沙鱼的营养价值
1.巴沙鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。
2.巴沙鱼含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素。
3.巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
如何挑选巴沙鱼片
1、看鱼肉颜色 巴沙鱼片颜色因养殖区域、水温等脊腔因素会产生不同的变黑,通常有白色、粉色、黄色等,食用上以白色鱼片为佳,淡粉色其次,黄色最差,因此挑选时越是白色的鱼片肉质越好。
2、正规大商场购买 巴沙鱼片价格不贵,买的时候挑选大品牌,有正规质量认证保证的购买,不要在小商小贩摊位上买,以免上当受骗,买到包冰过多,掺水增重,以及泡药浓度标准STPP
巴沙鱼怎么做
胡椒蒸巴沙鱼
做法:巴沙鱼柳蒸熟后,入口软嫩,剁椒香鲜,入口辣劲十足,十分过瘾!又好吃又辣。这顿饭多少钱?能多吃两碗!升级局配版可以在地下一层铺一层金针菇。金针菇吸收了剁椒的香味和鱼片的鲜度,也很好吃!
1.将岜沙鱼片纵横切成1cm左右的片,滚纳均匀铺在盘子上;
2.加入生抽、蚝油、料酒腌制15分钟左右;
3.加入剁椒、姜末和蒜末,拌匀,盖在鱼片上;
4.蒸锅烧开,鱼片蒸10分钟取出蒸锅;
5.烧一锅热油,浇在鱼片上,撒上葱花。
材料:岜沙鱼桐备指片剁椒/蒜/姜/葱酱油/料酒/蚝油/油。
如何做巴沙鱼做法
【葱烧鱼段】
材料:巴沙鱼500克、葱白250克、面粉半碗、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、淀粉1/2汤匙、料酒1汤匙、改颤白胡椒粉1茶匙、
做法:
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1.将巴沙鱼放在冷水中自然解冻,把葱择洗干净
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2.将葱斜刀切成段
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3.将巴沙鱼顺长切开两半肆歼配,在将鱼肉切成1.5厘米厚的段
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4.将鱼块放在盘内,加入料酒,白胡椒粉,少许盐,拌匀,腌制15分钟,白胡椒粉和料酒可以去掉鱼肉的腥味,鱼肉很嫩,拌制时不要弄碎了
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5.到时间后,将鱼肉放在面粉内,均匀的裹上一层面粉,放在案板上
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6.将其余的依样做好,摆在案板上,不要叠放在一起,放置5分钟,使面粉回潮,这样炸制时面粉不会脱落
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7.将碗内加入半碗水,再加入红烧酱油,蚝油,料酒,淀粉,搅拌均匀,调成勾芡用的汁
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8.锅加油烧热,将鱼段分两批炸制,将鱼段下入油锅内炸制,将鱼段炸制金黄,将鱼段捞出控油待用
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9.将锅内油倒出,留少许底油,下入葱段,将葱段炒至微黄,炒出葱香味,下入姜末,蒜片翻炒裂指均匀
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10.下入炸好的鱼段翻炒均匀,淋入调好的汁勾芡,大火,快速翻炒均匀,汤汁变得粘稠,包裹在鱼段上,关火,盛出装盘即可
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小贴士:鱼段腌制时,加入白胡椒粉和料酒,可以去除鱼肉的腥味,腌制时放盐了,蚝油比较咸,勾芡时就不用放盐了,勾芡时,要大火翻炒几下就可以,时间长,鱼段容易碎。
巴沙鱼做法大全家常菜
巴沙鱼的做法如下:
1、巴谈世沙鱼洗净,葱姜切好。
2、葱姜放盘内,放租哗巴沙鱼,盐,料酒,抹匀,腌20分钟。
3、腌好的鱼,放到电饭煲内蒸10分钟,虚蒸3分钟,取出。
4、放上姜片,蒜叶,淋上含型肢蒸鱼豉油。
5、锅内放油烧热,淋到盘内即可。