哪些纯天然的食物里含钙量高些
在所有天然的食物里,含钙量最高的前十位食物依次是:芝麻酱、虾皮、牛奶、乳酪、芥菜、海参、紫菜、黑木耳、海带和黑豆。但是,含钙量高并不代表就是补钙的最佳食品,因为还有吸收率的影响。
牛奶才是人体钙的最佳来源,一杯200 毫升的纯牛奶约含钙226 mg,而且牛奶的钙磷比例非常适当,有利于钙的吸收。
另外,乳酪含有一定的乳酸菌及其代谢产物,能有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻,也是补钙的好的选择。
每天喝两杯纯牛奶(或几瓶酸奶),再加上其它的日常食物,已经能满足健康人群一天的钙需求。当然,孕产妇、青少年、老年人、或者慢性风湿病的患者(例如类风湿关节炎、红斑狼疮、强直性脊柱炎等)钙的每日需求量更大,除了牛奶,还可以口服钙片进行补充。
芝麻酱的含钙量 /100 g虽然是最高的,但同时它的脂肪含量也超高(约为53 g / 100 g),堪比五花肉,所以并适合为了补钙而大量食用。
虾皮含钙 991 mg/100 g,但虾皮很别咸,钠含量高达 5057 mg / 100 g,比中国建议膳食指南建议摄入量的2倍还多。而且,钠盐摄入过多又会导致钙流失,导致钙的吸收率并不高。所以,也不建议多吃来补钙。
另外,豆腐含钙量也比较高,100g卤水豆腐含钙138mg。还有一些深绿色蔬菜含钙量也较高,如荠菜(297mg/100g)和芝麻菜(160mg/100g)等,但吸收率不如牛奶,也可以适当补充。