燕麦麸（燕麦麸皮的功效与作用）

燕麦麸是什么，和燕麦一样吗？

不一样。

燕麦麸是包裹燕麦的那层表皮。市面上的大多数燕麦，都是缺失侍嫌了表皮的加工燕麦，也就是不含燕麦麸的。这样的燕麦如同鸡肋，食之无味，弃之可惜，没多少营养价值可言。

因为它真正的营养都在燕麦麸里。

燕麦麸皮闭含中含有大量的膳食纤维，大约占燕麦总含量的90%。这些膳食纤维分为水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤老态手维。水溶性膳食纤维就像小海绵，可以帮你吸附体内垃圾，随代谢排出体外；不可溶性膳食纤维就像一把刷子，刷掉肠壁上的脏东西，随着大便排出体外。

所以说，燕麦麸皮可以很好地帮助身体排毒，保持整个身体的干净、清爽，也就对皮肤及血液循环系统方面的问题，有辅助的调理作用。

燕麦麸有哪些作用？

燕麦含有丰富的纤维素及维他命B群，可帮助消化功能正常运作。燕麦的麸皮——燕麦麸也是宝贝，春宽它的可溶性纤维，可降低血中胆固醇的含量，减少冠状动脉疾病和中风的发生率。燕麦麸中的植酸，可使强力的荷尔蒙失去作用，防止肿瘤受到刺激而生长。燕麦麸是水溶性纤维的一种，水溶性纤维不会被肠胃道所吸收，并且能够溶于水而手改形成凝胶体，可以在肠胃道中膨胀，增大体积，用来刺激肠子的蠕动，使消化顺畅、避免便秘。一项研究指出，每天吃杯燕麦麸者，其血液中胆固醇含量可以减少14%。燕麦麸为何能产生这种效果？原来，肝脏是利用胆固醇来制造胆汁酸，燕麦麸中的可溶性纤维，可以黏附扒薯亮胆汁酸，使胆汁酸随之排出体外。在这种情况下，肝脏可以从血液中吸取更多的胆固醇，以补充胆汁酸，并达到降低胆固醇的功效。

美国明尼苏达大学的研究员，曾查阅10项对燕麦麸的研究，发现平均每天吃3克的燕麦麸，可以降低5%~6%的胆固醇，间接地降低心脏病的罹患率达12%。

燕麦麸是什么，和燕麦有区别吗？

不一样，燕麦麸皮是燕麦的一部雀渣分。

燕麦麸皮是燕麦含有膳食纤维最多的部分，特别是含有最丰富的 β 葡聚糖 ,β 葡聚糖属可溶性膳贺衡食纤维 ,是已知的降血脂有效成分 ,同时有助于肠道健康，因而燕麦纤维被誉为“贵族膳食纤维”。燕麦麸皮比燕麦所含热量少很多，单位重量各位营养成份的含量比燕麦多出数倍。

燕麦是世界性栽培作禅岁做物喜爱高寒、干燥的气候。燕麦的谷粒供磨面食用，或作饲料，营养价值高。广泛分布在五大洲42个国家。在我国，燕麦约有2000年的种植历史，产区主要在河北、内蒙古和山西雁北地区一带，吉林、黑龙江、青海、甘肃、新疆、西藏也有一定的种植规模。

扩展资料：

燕麦是最优秀的谷物之一，是一种高营养机制的主食，它的优势主要体现在4个方面。

1、营养素含量高

燕麦中的蛋白质、钙含量是谷物中最高的，儿童少年食用燕麦替代部分精白米面，有利于生长发育；成年人将燕麦作为主食，有利于预防B族维生素和矿物质缺乏。

2、辅助控糖

虽然同样是高碳水化合物主食食材，但相比于大米白面制成的主食，燕麦的餐后血糖上升速度较慢，并有利于提高胰岛素敏感性。

3、降低胆固醇

燕麦中所富含的可溶性纤维β葡聚糖和燕麦皂甙能起到降低血脂的作用，特别是有助于控制血胆固醇水平，降低低密度脂蛋白胆固醇含量，从而帮助预防心脑血管疾病，所以特别适合高血脂、高血压和冠心病患者食用。

4、预防便秘

燕麦堪称“天然肠道清道夫”，富含不可溶性的膳食纤维，可以防止便秘。食用后易产生饱腹感，延缓胃肠的排空时间，能在一定程度上预防肥胖。