吃山楂的禁忌有哪些

空腹不能够吃山楂；刚收获的山楂最好不要吃；山楂零食最好要少吃；山楂不能和猪肝、海鲜、鸭肉、胡萝卜[胡萝卜（学名： L. var. Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名： L. var. ）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]等食物一起吃。

空腹不能够吃山楂：山楂中含有很多的果酸，空腹吃山楂胃里的胃酸会增加，会对胃黏膜[胃黏膜是指胃中一种黏膜。]造成损伤，使胃发胀。

刚收获的山楂最好不要吃：新鲜的山楂中含有大量的青甘素，它会将血液凝结成块儿，要将山楂放上一两个月，才能将这种物质消除。

山楂零食最好要少吃：因为山楂有很多好处，所以很多商家将山楂做成山楂片[山楂片又称为山楂饼，是以优质山楂为主要材料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。]，果脯，这样的零食里面含有大量的糖分，吃多了对身体不好。

山楂不能和猪肝一起吃：猪肝中富含铁、铜、锌等金属离子，而山楂则是含有丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C，维生素C遇到金属离子，会加速**使得维生素C和金属离子都遭到破坏，从而降低了其营养价值[营养价值（ value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]。

山楂不能和海鲜一起吃：海鲜类食物，像海参、海鲜鱼、蟹、虾等，是含有比较丰富的钙质和蛋白质的，而山楂中是有着比较多的鞣酸的，如果两者同食的话，会降低蛋白质的营养价值，而且海鲜中的铁质和山楂中的鞣酸结合，会形成一种不易消化、吸收的沉淀物[沉淀物，在化学上指从溶液中析出固体物质的过程；也指在沉淀过程中析出的固体物质。]，从而导致身体不适，出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕等症状。

山楂不能和鸭肉一起吃：山楂跟鸭肉也是不能同食的，引起鸭肉和山楂都是属于寒凉之物，一起吃容易引起身体不适。

山楂不能和胡萝卜一起吃：山楂富含维生素C，而胡萝卜中则是有维生素C分解酶，如果两者同时食用的话，维生素C会容易被分解破坏。

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