东北大拉皮的凉拌如何做(东北大拉皮的凉拌做法)

1、材料：东北大皮1小把，黄瓜1条，豆腐皮1条，胡萝卜1条，熟花生几粒，大蒜2瓣，小葱2根。

2、先把果皮煮开，锅里加水，烧开，放入大果皮，煮15分钟左右。

3、黄瓜洗净，切片，切丝。

4、胡萝卜去皮，洗净，切片，切丝。

5、将腐竹焯水，待水烧开后加入腐竹，煮1分钟捞出。

6、取出后，沥干水分，不热时卷起，将干豆腐皮卷成一卷，然后切丝。

7、煮熟的大果皮，泡冷水。

8、换两次水直到水不粘手，捞出沥干水分。

9、把切碎的胡萝卜、黄瓜和豆腐皮分别放在盘子里。

10、葱，蒜，去皮，切碎，放入碗中，加入鸡粉，盐。

11、加生抽。

12、加入麻油，用筷子搅拌均匀。

13、把沥干的大果皮放在盘子中间。

14、倒入调味料。

15、放入熟花生。

16、搅拌均匀即可食用。