红焖羊肉的做法最正宗的做法（红焖羊肉的做法最正宗的做法视频）

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红烧羊肉是最正宗的做法。

红焖羊肉是中国北方的传统菜肴，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面给大家介绍最正宗的红焖羊肉做法。

材料

羊肉、姜、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、香油、盐、糖、水。

步骤

一步是准备羊肉，洗净切块，用清水浸泡1小时，再用清水冲洗干净。

第二步:炒锅烧热，放入适量油，放入姜、葱、蒜，翻炒至豆瓣酱变红。

第三步，加入羊肉翻炒至表面变色。

第四步，加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、盐、糖，搅拌均匀。

第五步，加入适量的水，然后加入适量的盐和糖，煮沸后转小火，加盖焖1小时。

第六步，加入适量香油继续炖20分钟，至汤汁粘稠。

技巧

1.炖的时候注意火候，水不要放的太少也不要放的太多。

为了让羊肉更入味，可以用一些料酒或者香油炒一下。

煮的时间太长或者水太多都会影响口感。

总之，只有用心* * *才能做出正宗的红焖羊肉，让家人朋友也能吃到。

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