大盘鸡的家常做法步骤（大盘鸡最简单做法）

今天给大家分享一个关于大盘鸡家常菜步骤的问题(大盘鸡最简单的做法)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

准备工作/即将开始工作

做大盘鸡的前提是准备好所有的食材。鸡肉洗净，切块，用白酒和盐腌制15分钟左右入味。同时，土豆、青椒、红椒等蔬菜可以加工备用。姜蒜切碎备用。

蒸煮法

1.准备一锅，倒入适量油，放入葱、姜、蒜，小火煸炒出香味，然后放入切好的鸡块，煸炒至变色，取出待用。

2.同锅放适量油，倒入切好的土豆块，翻炒至微黄，捞出备用。

3.干辣椒和辣椒在同一个锅里翻炒，然后把土豆和鸡肉放在锅里翻炒均匀。

4、倒入适量的水、鸡肉和土豆，加盐、酱油调味，煮至水干，鸡肉和土豆炖，翻炒均匀。

5.最后加入青椒、红椒等蔬菜，翻炒均匀，关火。

烹饪诀窍

1.用鸡腿肉或者网眼肉煮饭更嫩更好吃。

2.腌制的时候可以加点白酒或者料酒，让鸡肉更入味。

3.烧开水的时候，可以加几片姜去腥。

4.如果想更辣，可以加入干辣椒和胡椒粉翻炒。

摘要

大盘鸡是重庆著名的传统美食，其特点是味道浓郁，麻辣鲜香。在家里，你可以使用本文提供的家常菜做法，在家里实现美味可口的大型鸡肉。操作简单，食材容易找到。试试看！

以上是关于大盘鸡家常菜步骤(大盘鸡最简单的做法)及相关问题的回答。希望关于大盘鸡(大盘鸡最简单的做法)家常菜步骤的问题对你有用！