青椒炒肉的做法（青椒炒肉的做法窍门）

今天跟大家分享一个关于青椒炒肉做法的问题(青椒炒肉的绝招)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

青椒炒肉的方法

青椒炒肉是一道味道清淡爽口的家常菜，深受广大人民群众的喜爱。下面分享一下青椒炒肉的做法。

材料制备

材料:猪肉(200克)和青椒(2块)。

辅料:葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、酱油、胡椒粉、淀粉、食用油。

具体做法

1.将猪肉切成合适的大小，倒入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉，腌制30分钟以上。

2.青椒洗净，切成条状备用。

3.将葱、姜、蒜剁成粉备用。

4.将热锅里的油冷却。油热后将肉放入锅中快速翻炒至变色捞出待用。

5.锅里放入葱姜蒜末，翻炒出香味。加入青椒条，翻炒片刻。

6.再放入炒好的猪肉块，加入酱油上色，用淀粉水勾芡，最后撒上少许胡椒粉，然后翻炒均匀，出锅装盘。吃的时候可以根据自己的口味加盐。

技巧

1.严格控制猪肉中添加的盐，以免使菜肴味道过咸，影响食用口感。

2.腌制肉类时，可以加入一些料酒和生姜，去除腥味，改善口感，但不宜放太多，否则会影响后续烹饪。

3、炒青椒时，要掌握好火候。煮多了会导致青椒变熟变软，口感很不好。

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以上是青椒炒肉的做法。这道菜麻辣爽口，色泽鲜艳，营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的美味佳肴。你可以按照上面的步骤自己尝试，也可以根据个人口味加入适量的辣椒。

以上是关于青椒炒肉的方法及相关问题的回答。希望关于青椒炒肉方法(青椒炒肉方法)的问题对你有用！