椒盐鸡翅怎么做(椒盐鸡翅的做法)

1、材料：鸡翅适量、食用油适量、辣椒面适量、辣椒面适量、孜然粉适量。

2、把鸡翅解冻，把冻好的鸡翅用冷水泡一下，让鸡翅快速解冻，不着急的可以把鸡翅放在冰箱的冷冻室里解冻慢慢来，以保持鸡肉新鲜。

3、用来切鸡翅，方便调味。无论是垂直切割还是水平切割，都建议有足够的深度。单独割皮是没有意义的。 .

4、用胡椒粉、盐和料酒腌制鸡肉1小时。如果时间短，腌制效果就不太理想。这一步非常重要。不好吃，后面炒着炒着就没意思了。

5、要炸，先炸鸡翅。建议过一次油，大火煎至表面呈金黄色。把它拿出来，等待它冷却。有重要的步骤。

6、第五步：把炸好的鸡翅切成两半。如果腌制的时候切成两半，炸的时候鸡肉会很油腻。所以尽量在油炸后切，鸡肉在接下来的步骤中会吸收更少的油。

7、油炸：也是最后一步。用少量油将鸡翅煎一下，加入事先准备好的孜然辣椒粉，搅拌均匀，装盘即可。香脆可口。