粉蒸肉的家常做法步骤（粉蒸肉的家常做法步骤）

今天给大家分享一个关于粉蒸肉常见做法步骤的问题(粉蒸肉常见做法步骤)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

选择肉类和腌制

做蒸肉，首先要选猪肉。建议选择肥瘦均匀的五花肉，切成2厘米左右厚的块。

将切好的猪肉放入干净的容器中，加入葱姜料酒和盐，腌制1小时以上。我们可以在固化过程中准备其他成分。

准备其他配料

鸡蛋打入碗中，加盐和味精，打成蛋液备用。

木耳、香菇用清水浸泡软化，切去蒂，切成块状备用。

准备适量粉丝，用开水泡软备用。

将水焯一下，准备调味料。

将腌好的肉放入锅中焯一下。加入葱、姜，煮开后炖20分钟左右，直到肉熟软。

取出肉，冷却后切成约1厘米厚的薄片。把肉的原汤留在锅里煮，以备后用。

准备调料。将豆瓣酱、甜面酱和酱油混合制成调味汁。

米粉蒸猪肉配炖肉

将肉片、木耳、香菇薄片放在粉丝上，用筷子将调料汁均匀地倒在上面。

将蛋液慢慢倒入锅中，盖上盖子轻轻摇晃，使蛋液均匀分布。

整锅放入蒸锅，煮40分钟左右，让肉汁充分渗透，粉条软糯。

把锅拿出来放在盘子里

取出蒸好的猪肉粉，撒上葱花，随意加点其他蔬菜装饰即可食用。

因为这道菜特殊的腌制和炖煮，所以吃起来软糯可口。是一道家常菜中的招牌菜之一。试试看。

以上是关于米粉蒸猪肉的步骤及相关问题的回答。希望关于粉蒸肉步骤的问题(粉蒸肉步骤)对你有用！