东坡鱼（东坡鱼的做法）

东坡鱼的诗词歌文

1、惠州一绝 / 食荔枝 宋代：苏轼 罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。初到黄州 宋代：苏轼 自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

2、《惠崇春江晚景》宋朝·苏轼 【惠崇春江晚景其一】竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》宋朝·苏轼 细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。

3、也难怪苏东坡会自豪地在《东坡志林》中写道：予在东坡，尝亲执枪匕煮鱼羹以设客，客未尝不称善。

这是什么鱼啊?

这是原产于南美洲的外来鱼种，学名条纹鲮脂鲤，杂食性鱼种，主要分布于巴西、巴拉圭及阿根廷，因此俗称巴西鲷、巴西鲫鱼。

如图 ， 尖头塘鳢 塘鳢科 塘鳢属 鱼类 下图为 尖头塘鳢 ，俗称 黑笋壳、什抛、竹壳、黑淋哥 体较细长，前部呈圆柱形，向后渐侧扁。

从你的图片上看，这个是塘鳢。塘鳢（táng，lǐ)鱼科鱼类约有16属30种。分布于沿海及各大江河的中下游。 常见的属有乌塘鳢鱼属、 塘鳢鱼属、沙塘鳢鱼属、锯塘鳢鱼属、美塘鳢鱼属、鲈塘鳢鱼属等。

野生鱼中有一种叫“麦穗”的小鱼，很容易咬伤六角龙的外腮。大麦穗不要成群的和六六一起养。要剪嘴。体形小的小鱼可以放在一起养，但是不要太多，缸里应当有线虫，红虫之类的活食供它们摄食。

牛尾鱼科 （鲬科） 鱼类 （下辖 18属 约 78种）牛尾鱼科中体型最大者，体长可达到一米。头大平扁，具硬棘易伤人。锄骨齿为犬齿状，成一弧状横带，腭骨齿仅一列。

这是银鱼，地方名面条鱼、面鱼，俗称面丈鱼、炮仗鱼、帅鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等，隶属于鲑形目、银鱼科。银鱼科()银鱼属()多种半透明鱼类的统称。见于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。

发明东坡鱼的苏东坡,是看到怎样的鱼差点吓死的?

不过就是这样的一位文学大家，在当时也有蒙冤入狱，家里面的人这个时候来探望，送来了一条鱼，差点就把苏东坡给吓个半死。

后来有一次苏东坡的儿子让他的一个朋友给苏东坡送饭，他的这个朋友知道苏东坡喜欢吃鱼，所以就送了一道鱼过去，当苏东坡见到这条鱼之后就被吓到了。

苏东坡不仅是我国宋代大文学家，而且称得上是大美食家，除了著名的东坡肉，还有东坡鱼据说也是苏东坡发明的。苏东坡在黄州时，曾写有《煮鱼法》一文，介绍他“在黄州，好自煮鱼，其法：以鲜鲫或鲤鱼治斫，冷水下。

”苏东坡不假思索道：“五柳全鱼呗！”佛印笑笑道：“你那么喜欢吃五柳全鱼，我看不如叫‘东坡鱼’算了。

苏东坡发明了东坡鱼吗?

东坡鱼：鱼是苏轼非常喜爱的食物，因此他也对鱼颇有研究，咸香可口，风味独特，颇受好评。

东坡鱼：这道菜色泽红亮，皮酥肉嫩，甜酸中略带香辣。鱼先抹上盐，肚里塞上大白菜叶。热油锅，将鱼与葱段一起煎至半熟，加入生姜片，浇上咸豆汁或者酱油与酒，煮至熟。起锅前，将切细橘皮撒在鱼上，盛盘上桌。

苏轼在历史上是一位出了名的文人骚客，不过也是历史上出了名的吃货，最出名的算是东坡肉。

苏东坡发明了东坡肉、东坡豆腐、东坡羹、东坡饼等等美味菜肴。苏东坡是宋朝著名的文学家。当时宋朝有神童这种流行说法，只要家里孩子非常聪明就可以被称为神童。

苏轼是北宋中期文坛领袖，是豪放派的代表诗人。苏轼发明的菜比较出名并且流传下来的包括东坡肉、东坡豆腐、坡糖醋鱼、东坡鳊鱼、东坡墨鱼、东坡鳜鱼、东坡鲥鱼、东坡鱼头、东坡鳆鱼、东坡鲈鱼等。苏轼，又称苏东坡、苏仙。