产业调查报告怎么写，农业产业化发展调查报告
9月20日，中国饭店协会外卖专业委员会、美团研究院发布了《中国外卖行业调查研究报告（2019年上半年）》。
中国外卖行业现状如何？哪些城市和品类成为外卖消费的主力军？未来外卖的新趋势和机遇。
这份报告会给你答案！助你在竞争中脱颖而出，突围红海！
01外卖行业发展现状
1、中国外卖行业保持高速增长，2019年有望突破6000亿元
2019年，中国外卖行业继续保持快速增长态势。预计交易额将从2018年的4613亿元增加到2019年的6035亿元，名义增长30.8%；线上渗透率预计从2018年的10.8%提升至14.2%
2019 年
也就是说，餐饮行业的外卖在线率显着提升，在餐饮行业的占比将持续上升。
2019年上半年中国外卖行业规模突破2600亿元
根据美团公布的财报数据，一季度和二季度美团外卖的交易额分别为756亿元和931亿元。综合市场份额数据判断，2019年上半年中国外卖行业规模约为2623亿元。
2、外卖消费主要是食品和甜品饮料，快餐零食是最大的食品子品类
2019年上半年，快餐和零食占食品品类的69.0%，其次是西餐、土菜、海鲜烧烤等；在甜品饮料方面，奶茶汁、甜品、面包/小蛋糕是主要的消费品品类。
3、住宅区是外卖最大的消费场景，占比49.7%
外卖TOP3销售场景为住宅钥匙、企业办公楼、学校。其中住宅钥匙的消费高于其他场景，占比高达49.7%
值得注意的是，酒店已经上升到第四大消费场景。出差到其他地方的客户会使用送货来满足他们的日常需求。
4、80后、90后成为外卖消费主力军
2019年上半年20-34岁用户订单占比86.3%，其中20-24岁用户订单占比21.5%。 25-30岁用户下单比例为37.5%，30-34岁用户下单比例为27.3%。
5、外卖消费从午餐和晚餐双峰扩大到全日制，夜间占比显着提升
报告显示，在外卖品类日益丰富、配送更加快捷方便、餐饮商家积极延长营业时间等多方面因素的综合作用下，外卖消费时间开始扩大从下午高峰和晚高峰一直到整个时间。夜间消费订单占比显着提升。
2019年上半年，美团外卖夜间（18:00-6:00am）消费占全天消费的35.7%。
其中，海鲜烧烤品类占比提升，是夜间外卖消费的重要品类。
2019年上半年，用户在美团外卖平台消费超过5亿份海鲜烧烤，同比增长55.3%。
海鲜可以保存很长时间。晚上8:00到12:00会有海鲜烧烤，所以这也是餐饮从业人员发展商业和经济的重要启示。海鲜烧烤的发展时间和营业额都比较高。的。
2019年上半年小龙虾订单量已突破2000万单，约3亿只。
02 外卖新趋势
1、外卖向品质发展
2019年上半年，品牌商户外卖订单量占比约1/4，TOP10美食外卖品牌依次为肯德基、麦当劳、德克士、绝味鸭脖、三米粥、满菱粥、华来出租车、汉堡王、必胜客、正新鸡扒。
2、产业发展重心从需求侧转向供给侧
3、三线及以下城市成为外卖行业新的增长点
外卖目前在一二线城市渗透力强，三线及以下城市有待加强。从2019年上半年外卖行业新增用户数据来看，一线城市新增用户占比下降，二三线及以下城市新增用户占比上升，三线及以下城市达到44.2%。
广东省外卖消费最活跃，京沪广深4市外卖订单量占比17.6%
4、“吃”不再是唯一主题，外卖正逐渐从餐饮向非餐饮品类扩展。
报告指出，在智能配送系统的“加持”下，外卖的服务场景已从餐饮拓展到超市、生鲜果蔬、医药健康、花卉绿植等多个品类。
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