蛋类消毒需要哪些细节，是怎么消毒的。
蛋类消毒需要哪些细节，是怎么消毒的。
（1）福尔马林熏蒸法
将种蛋及时收捡装盘，在蛋温未降时按每立方米空间用42毫升福尔马林溶液，加入高锰酸钾21克，在温度25～27℃、相对湿度75%～80%的密闭条件下熏蒸20分钟，可使蛋壳表面细菌减少95%～99.5%。福尔马林熏蒸法操作简便，不论孵化规模大小都可采用。
（2）福尔马林溶液浸泡法
将种蛋置于1.5%的福尔马林溶液中，浸泡2～3分钟后取出，沥干入孵。
（3）高锰酸钾液浸泡法
将种蛋浸泡在温度为40℃左右、浓度0.02%的高锰酸钾溶液中1～2分钟，然后取出沥干入孵。
（4）碘溶液浸泡法
将种蛋放入0.1%浓度的碘溶液中浸泡1分钟。一般浸泡10次后，应延长浸泡时间或更换碘液。0.1%碘溶液的配制方法为：1千克水中加入10克碘片及15克碘化钾，使之溶解，然后倒入9千克温度40℃左右的温开水中。
（5）漂白粉溶液消毒法
将种蛋浸泡在含有1.5%有效氯的漂白粉澄清液中3分钟，取出沥干入孵。
（6）抗生素浸泡法
先在温室或孵化箱内将蛋温提高到38℃左右，经6～8小时，置于已配好浓度为400～1000毫克/升的泰乐菌素或红霉素溶液中，亦可使用庆大霉素500毫克/升，浸泡10～15分钟，取出沥干入孵。
（7）阳离子清洁剂浸泡法
常用0.1%新洁尔灭溶液对种蛋进行喷雾或浸泡，浸泡时间为3～5分钟。配制0.1%新洁尔灭液时，取5%的新洁尔灭液1千克，加入40～50℃的温开水50千克，搅匀即成。在日本常用巴可马500倍稀释液，浸泡1～3分钟，药液温度为40～43℃。使用阳离子清洁剂消毒种蛋时，切忌与肥皂、碘、高锰酸钾等及碱类物质接触，以免药液失效。
（8）过**物消毒法
一般每立方米使用20%过氧乙酸80～100毫升，加8～10克高锰酸钾熏蒸15分钟，或2%～3%过**氢喷雾消毒。
（9）紫外线照射法
在离蛋面约1米处安装一支40瓦紫外线灯管，照射10～15分钟即可达到消毒的目的。
孵化前如何对种蛋进行消毒？鸡蛋消毒方法
1、新洁尔灭浸泡消毒法：新洁尔灭价格便宜，使用方便，消毒效果好。新洁尔灭原液浓度为5%，使用时加50倍的水即配成1：1000的水溶液，水的温度要求在35-45℃，将种蛋浸泡3分钟或者直接喷洒到种蛋的表面。使用此法消毒种蛋时切不可混入肥皂、碘、高锰酸钾、升汞和碱等，否则药液失效。
2、高锰酸钾溶液浸泡法：将种蛋浸泡在0.5%的高锰酸钾溶液中1-3分钟，捞出晾干后装盘入孵。也可用0.2%的高锰酸钾溶液，水温在40℃，浸泡种蛋1分钟，洗去蛋壳上的杂质，晾干，装盘后即可入孵。
3、碘溶液浸泡消毒法：入孵前将种蛋放入0.1%的碘溶液进行浸泡消毒。配制方法：2千克清水中加入20克碘片或30克碘化钾，全部溶解后再加入18千克清水。水温保持40℃，浸泡时间1分钟，捞出晾干后装盘入孵。 应该注意的是用浸泡法消毒的种蛋消毒后必须尽快入孵，一般放置时间不超过24小时。
无菌蛋怎么杀菌的
鸡蛋壳是有孔的结构，细菌可以进去。农村里那种鸡蛋壳上还带有粪便，细菌很容易通过小孔污染鸡蛋，没煮熟吃了很容易拉肚子。
无菌蛋是洗干净了表面上的污物，再用杀菌光线照射，杀灭鸡蛋表皮的细菌（紫外线基本不能穿透蛋壳，只对蛋壳表面有作用），因此如果蛋里面没有细菌的话，消灭了蛋壳上的细菌，就可以很大程度地保证安全了。
但这并不代表表皮消毒的蛋就一定安全，因为如果鸡本身就有病，感染了细菌，生出来的鸡蛋也可能有问题。以及本身感染寄生虫的话，蛋里有虫也未尝不可能。
因此可以生吃的鸡蛋除了要对鸡蛋壳表面杀菌消毒之外，还必须在养殖鸡的时候就保护鸡的健康，让鸡吃干净的饲料和水，不让鸡出笼子去吃虫子、吃草之类的，以便隔绝寄生虫污染。
无菌蛋也没有想象中安全，如果饲料保存不当，养殖工人操作不规范，一样有可能让鸡遭受寄生虫污染。
老家拿来的土鸡蛋太多了 我又把它全部洗了,请问我想要保鲜,该怎么办？
我来回答你的问题，你可以把它们放在冰箱里，如果洗过了就要把它们晾干，不能把有水的东西放在冰箱里，那样就会结冰，鸡蛋有可能会被冻烂，如果冰箱也放不下，就放在阴凉处，盖上旧衣服，保持好温度，也可以吃一段时间，希望可以帮到你。
种蛋入孵前应如何消毒？
孵化前将种蛋在41℃、0.1%新洁尔灭的水溶液中浸3分钟，杀灭蛋壳上的有害微生物。
种蛋入孵前消毒，一般采用溶液浸泡或喷雾消毒，消毒液很多，一般用0.1%新洁尔灭溶液，液温40℃浸泡10分钟，沥干后入孵化机，蛋面较脏的种蛋可用0.02%高锰酸钾溶液洗刷，沥干后入孵。
蛋面较干净的种蛋也可用50%的百毒杀3毫升加10升水对蛋喷雾消毒，蛋面干后入孵。也可在孵化机内熏蒸消毒，按每立方米福尔马林28毫升加14克高锰酸钾熏蒸20～30分钟。
种蛋孵化条件
1、温度
往箱内添加热水和增减覆盖物（纱布、单布、棉被）的厚薄来调节蛋温。温度是孵化的首要条件，是影响孵化率最重要的因素。鸡胚发育最适宜的温度为37.8℃，出雏温度37.3℃。夏季外界气温高时，孵化温度可降低0.28℃。
2、湿度
孵化器内的相对湿度应经常保持在53%-57%，开始出雏时，提高到70%左右。湿度是否正常，可用于湿球温度计来测定。
3、照蛋
入孵前的种蛋进行严格照蛋，挑除不合格蛋，分别于入孵6天、11天、17天进行三次照蛋。
4、翻蛋
孵化过程中必须经常翻蛋，特别是第1周更为重要。一般每2小时翻蛋1次，翻蛋角度为90度。
5、出雏
孵化后期的胚雏肺功能已形成，需要足够的氧气，故覆盖物与种蛋要有一定空间并增加通风次数。
以上内容参考：百度百科-鹅种蛋孵化技术、百度百科-种蛋
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