韭黄的种植管理技术
韭黄[韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。]是一种在黑暗环境中通过培土和遮荫[遮荫，读音是zhē yīn，汉语词语，出自《水浒传》，释义是遮蔽阳光，使阴凉。]使韭黄变黄的韭黄。它不仅味道比韭黄好，而且价格是韭黄的几倍。那么如何种植[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]韭黄呢？我们来看看韭黄的种植和管理技术。
品种[品种指一个种内具有共同来源和特有一致性状的一群家养动物或栽培植物，其遗传性稳定，且有较高的经济价值，指具有相同品质的东西，如植物品种。]选择
韭黄品种繁多，按成熟时间可分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种。因此，在选择韭黄种子种植前，首先要了解其品种产量、生长[生长是自然界中存在的一种自然现象。]速度和抗病性[抗病性是病理学用语，指树木与病原物在长期进化和相互作用的复杂过程中，逐渐形成和表现出各种抵御有害病原物的特征和能力。]，然后根据当地情况和自我管理能力，选择适合自己种植的品种。
深耕整地
首先是把土挖深。韭黄可在一年内收获多年，因此在播种[播种，作物栽培措施之一。]前必须深挖土壤，这样韭黄的根可以在生长过程中种植，为今后的收获打下坚实的基础。二是选择沙土。韭黄对栽培土壤有较高的要求。它种植在松软的沙土上，有利于[有利于是指对某人或某一事物有利处，能起到帮助与促进的作用。]灌溉和喷施，疏松透气，对韭黄的生长发育有很大帮助。三是要开沟立边，便于排灌。地势较高的地块，可在**开辟排水沟，有利于排水。
播种
韭黄可以直接播种，也可以移栽育苗。韭黄的种植时间为每年3～4月或9～10月。直播时，先在平整的地块上撒一层细沙，然后在沟内均匀撒播。一般每亩用种子2公斤，排沟间距约30厘米。播种后，再撒一层细砂。之后，腐熟的农家肥[农家肥的种类繁多而且来源广、数量大，便于就地取材，就地使用，成本也比较低。]可以用来施肥。有机肥或农家肥不足时，可改用复合肥。第二种是移栽，开沟距离也是30厘米，将准备好的苗木直接放入沟中，把土和肥料混在一起，把苗木换成土。
建造温室
在韭黄的种植中，你需要遮荫。如果你遮荫不好，它就会变成韭黄。所以如果选择在温室内种植，可以直接在温室外遮荫。如果是露天栽培，可以用竹子和不透明塑料搭建遮阳棚[遮阳棚，商业用品，系统利用电机带动铝合金卷管转动，使卷绕在卷管上的面料上升、下降。]，然后控制棚内的温度和湿度。最好把棚子里的温度控制在25度。如果条件简单，把温度保持在15-25度也是可行的。
肥水管理
韭黄的生长需要大量的肥料和水。如果肥水管理不当，将直接影响后期收益。韭黄的肥水管理，要牢记“不需水，不过量施肥”的原则。这就意味着韭黄的生长要及时浇灌，但不能因淹水造成渍水，而且韭黄的生长需要大量的氮肥，还需要适当地保留钙肥，并选择少量的多种施肥方法。
