家常虾仁怎么做好吃简单又营养？教你一招超简单做法

腰果炒虾

成分：虾、腰果、胡萝卜、青葱、葱姜末、玉米淀粉、蛋清

1）虾洗净，沥干水分，加入蛋清、玉米淀粉、盐和胡椒粉调匀，淋上少许油，放入冰箱冷藏。

2）在平底锅中用低油将腰果炸至金黄酥脆。

3）锅烧热加油滑过，再放油，放入虾中低温均匀铺开，同时放入萝卜块，等到虾成熟然后捞出来。

4）锅内留少许油，放入葱姜末炒香，加少许水，加盐、味精、胡椒粉调味。汤煮开后，勾芡，加入虾仁、腰果和胡萝卜，翻炒均匀，撒上葱花即可。

菜品特色：鲜嫩虾仁、香脆腰果、咸鲜

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