梭鱼怎么做好吃家常（梭鱼怎么做好吃家常红烧）

红烧鲭鱼的做法是什么？红烧鲭鱼很好吃，是我最喜欢的菜之一。鲭鱼骨少，肉嫩，做法比较简单。这是一道常见的家常菜。至于方法，方法有很多种，不管做什么，都需要加糖来改善颜色。今天给大家分享一下红烧鲭鱼的做法。

红烧鲭鱼方法一

准备材料

小鱼、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、甜酱、耗油酱油

制造步骤：

洗净的鲭鱼可以根据鱼的大小切块、切片或分割。锅热油，放入鲭鱼翻炒，加入葱、姜、蒜爆香。爆香后，将甜面酱和酱油翻炒（原来需要分两锅，我们可以一锅将鲭鱼块上锅），加入适量白糖翻炒，加盐，油耗，料酒和水，炖。鲭鱼块不要沥干，大火煮开后小火炖20分钟左右（记得最后收汁）。将香菜叶撒在盘子上。

红烧鲭鱼方法2的准备材料

宝宝、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、醋、盐、糖、油耗、辣椒

制作步骤

鲭鱼洗净切块，生姜切片，蒜切末，洋葱和干辣椒切末。平底锅热油，入锅翻炒，待用（步骤可省略）。锅热油，放入姜片、八角、辣椒炒香，再加入干辣椒和大葱，加适量白糖翻炒出香味后，加入酱油，下油翻炒食用，然后加水。加入鲭鱼块和盐，大火煮沸，小火煮至汤汁浓稠，淋上香醋。将香菜叶撒在盘子上。

鲭鱼一定要油炸过才好吃，这样肉质才会更紧实。当然也可以省略。您可以根据自己的需要增加或减少步骤。烹饪没有固定的食谱，你也可以根据自己的需要定制。我喜欢加一些腐乳或者老干妈之类的调味品，不过我觉得既然是家常菜，当然应该简单吧，大家好，对吧？