香甜松软的南瓜馒头做法介绍(甜馒头的做法和配方)

1、材料：150g南瓜，300g面粉，40g糖，3g酵母，90ml水。

2、将酵母溶解在 90 毫升水中。提前溶解酵母可以让酵母发酵更充分。

3、南瓜去皮，切成片，放入锅中蒸10分钟。

4、南瓜蒸熟后取出，用勺子压成泥，用滤网过滤，再压一次，这样南瓜泥会更细腻。或者直接放入辅食机或破壁机中打成泥。小编觉得给辅食机清洗比较麻烦，所以直接用勺子压一下，再过一个过滤网，也还好。

5、面粉中加入40克糖、酵母水和南瓜泥，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。

6、盖上盖子发酵至两倍大。它会发酵大约30-40分钟。

7、把发酵好的面团拿出来，挤出空气，用擀面杖擀成圆形的面团，从一侧卷起来，擀好后切成小块。

8、蒸笼用一层油纸电响或刷上油，放入小面团，盖上保鲜膜10-15分钟。

9、锅里加足量水，烧开，放入蒸锅，中火蒸20分钟。锅盖上一层纱布，防止水珠滴到包子表面。

10、20分钟后南瓜包子就蒸好了，再开盖焖几分钟。