怎么做香椿猪肉饺子馅(香椿猪肉饺子馅的做法)

1、材料：香椿芽适量、猪肩肉适量、大葱适量、姜末适量、料酒适量、味精适量、酱油适量。

2、面粉中加入一茶匙盐，用筷子搅拌均匀，加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，静置30分钟，时间可以时间长了，面团就位了，饺子皮就卷好了。

3、香椿芽洗净，放入开水锅中焯至变色，捞出，放入冷水中，沥干。

4、五花肉切成方块，用搅拌机搅拌成肉馅。

5、把葱和姜切碎；将沥干的香椿芽切碎。

6、将花椒油倒入猪肉馅中，搅拌均匀。

7、倒入葱姜末、料酒、味精、酱油，向一个方向搅拌均匀。

8、将切碎的香椿芽放入猪肉馅中，拌匀，加入适量盐，继续向一个方向搅拌均匀。