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鸡蛋如何辨别好坏(坏鸡蛋怎么辨别)

2022-07-30 大全 128 作者：考证青年

0730

1、见

蛋壳上有一层白霜粉，用手搓的时候不是很光滑。蛋形完整，蛋壳光滑，深色，不完整，有裂纹。鸡蛋不新鲜。在光线下观察，好鸡蛋的蛋白质清澈透亮；变质的鸡蛋灰暗，空荡荡的房间更大。有些鸡蛋有污渍，这是陈旧或变质的迹象；

2、摇一摇

买鸡蛋的时候轻轻摇晃一下。不发出声音的是一个新鲜的鸡蛋。声音越大，情况就越糟糕。

3、浸泡在水中

新鲜的鸡蛋比水的密度大，沉到底部；变质的鸡蛋比水的密度小，会漂浮在水中。

tags: 鸡蛋密度变质

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