​榴莲壳煲汤要放盐吗(榴莲壳煲汤的具体做法)

榴莲的吃法有很多种，不同的部位有不同的吃法。它的果肉可以生吃，也可以炖做甜点，而它的壳只能炖。很多人会用榴莲炖鸡汤或排骨汤。炖汤时，会加入一些盐和姜，以增强风味，去除鱼腥味。

1.榴莲壳汤需要加盐吗？

需要适量的盐。

炖汤时最好加盐等调味品。加盐炖七八分钟。在此期间不要取下盖子。这将使汤更浓，其中的成分更美味。但需要注意的是，如果是炖鱼汤，不能盖上盖子。

在炖菜中加盐，不仅可以保持鲜美的口感，还能有效防止食材中盐分过多影响口感。这里需要注意的是，加盐后不要搅拌，否则会有原盐的味道。

二、榴莲壳汤需要生姜吗？

一般放适量生姜。

其实榴莲壳汤是需要生姜的。姜可以帮助榴莲壳汤味道更好。少许生姜可以增加汤的味道，这对我们后面的汤的味道也有很大的帮助。很多人认为汤本身很好吃，所以不需要姜，但其实汤需要姜，但不能加味精，因为味精本身是为了提升汤的味道，不是为了汤，所以我们在做榴莲壳汤的过程中，放的是姜，不是味精。

三、榴莲壳汤的具体做法

原料：半只火鸡、榴莲壳、盐、料酒、蛹虫草、生姜、枸杞。

方法：

1.洗半只肉鸡。

2.把榴莲切成片，去掉果肉。我们这里用的是白色的膏体，用刀小心的把白色的部分去掉。

3.胡萝卜去皮，洗净，切成方块。加入适量的水、料酒、姜和胡萝卜。

4.加水量不要超过肉鸡体表，一次加水量。

5.炖菜可以做成砂锅炖菜，营养不易流失。把面条汤煮开，撇去油，加点盐，炖1小时。加入适量的蛹虫草和枸杞。

6.鸡汤味道鲜美，不油腻，营养丰富。煮熟的榴莲果肉也很粉很好吃。