在家不用烤箱怎么做蛋糕

1、准备两个盆，一个盛蛋黄，一个盛蛋清，两个盆都必须没有水。打鸡蛋的时候一定要把蛋清分开，把蛋黄搅拌均匀，在蛋黄里加面粉。搅拌至成糊状，在蛋清中加入面粉和糖搅拌，糖最好分3次加入，最后搅拌至奶油状。将搅拌好的蛋白倒入蛋黄中，搅拌均匀。不要一下子全部倒出来，这样更均匀。在电饭煲底部抹一层油，不要太多油，然后搅拌均匀。将面糊倒入电饭煲，按下按钮煮，电饭煲跳起来后，蛋糕就做好了。取出后可以切成小块放入冰箱冷藏保存。周末做一次，吃一周。

2、材料：4个鸡蛋，面粉，巧克力粉，糖，牛奶，黄油，蛋清和蛋黄分开；黄油融化以备后用；面粉+3勺巧克力粉过筛3-4次备用；加入3汤匙白糖，打匀，再加入融化的黄油，打匀，再加入过筛的面粉（分2-3次加入），打匀，最后加入牛奶（适量），打匀，定型在旁边;开始顺时针用力打蛋清，分3次加入适量白糖，大约10-15分钟就可以打的很好了，把碗倒过来，即使蛋清留不住，节拍完成。将打好的蛋白一次一个地加入面糊中，用木铲上下翻转，将面糊和蛋白混合物混合均匀。将面糊倒入预热过黄油的电饭煲中，按下煮饭键，待米饭保温10分钟后，再按下煮饭键，重复3次，蛋糕就做好了。