蔬菜沙拉怎么做好吃（吃蔬菜沙拉有减肥效果吗

生菜是蔬菜沙拉的原料。许多人非常喜欢它。生菜应该热沙拉吗？什么蔬菜适合做沙拉？让我给你介绍一下。

生菜需要焯一下做沙拉吗

生菜不能用水烫。如果用水烫一下，就会失去营养，影响口感，影响美观。只需用冷水清洗，然后切成方块或丝制成沙拉。

我通常用生菜做沙拉。用冷水洗就行了，我做的时候不切丝。用手撕成碎片。

蔬菜沙拉吃什么蔬菜好

1、紫莴苣

虽然口感酥脆，但味道微苦。其特有的白色茎和紫红色的叶子最常用于生菜沙拉，并含有维生素 A、C、E 和叶酸。

2、羽衣甘蓝

虽然没有明显的味道，但由于色泽鲜艳，叶子有特色，常被用于沙拉。茎又长又硬的羽衣甘蓝会太老，尽量不要选。

3、胡椒

辣椒的颜色越亮，味道越甜。选择时，不要选择有皱纹的皮肤。

4、樱桃萝卜

萝卜皮红内白，口感嫩滑，没有明显的辣味。

5、甜菜

根茎两用的蔬菜，无论是做沙拉还是把茎喝成蔬菜汁，甜菜根都有净化血液的作用。

6、罗马生菜

凯撒沙拉的主要原料之一，外形像长条形的莴苣，性温嫩，有一定的水分，含有钾、钙、磷等矿物质。

7、芝麻菜

味道微苦，略带辛辣味。除了常用于沙拉外，还可以在热汤、炖菜、炖饭等意大利菜肴中找到。

8、欧芹

虽然经常只是用作配菜，但欧芹的香气和质地绝对是沙拉的主要成分之一。

9、菊苣

味微苦，有促进消化、增进食欲的作用。吃之前最好用热水焯一下根部。颜色越深，味道越差。

10、生菜

一口咬下去的清新爽脆的感觉，是叶宽而弯曲的生菜最吸引人的地方。它富含维生素A和C以及植物纤维。选择时尽量避免底部变红。

吃蔬菜沙拉可以帮助你减肥吗？

1、适当吃蔬菜沙拉减肥。

蔬菜是高纤维、低热量的食物，不仅能增强饱腹感，还能防止身体摄入过多热量。适量的蔬菜沙拉，结合运动，可以达到减肥的目的。吃蔬菜沙拉要注意一些问题。

2、蔬菜沙拉不是主食

有些减肥的人认为，蔬菜沙拉里没有淀粉和脂肪，吃完也不容易长胖，所以会以沙拉为主食，但沙拉酱一定要放在沙拉酱里，其中大部分是饱和脂肪酸，甚至是反式脂肪酸，沙拉的热量很高。如果吃得太多，不但没有减肥，反而会发胖，甚至对心脑血管有害。

3、沙拉选择新鲜蔬菜

选择新鲜蔬菜是做沙拉的首要条件，因为蔬菜沙拉是用生蔬菜做的，这样蔬菜中所含的维生素C和生理活性物质在烹调过程中不会被破坏，所以蔬菜一定不能储存。用久了，吃之前要清洗干净，做沙拉之前用盐水泡十分钟，去除蔬菜中的一些有害物质。

4、注意蔬菜沙拉怎么吃

用卷心菜、甜菜、西兰花等配料做沙拉时，可以将蔬菜捣碎，放置一段时间，因为在放置过程中，蔬菜会产生一种活性酶，对身体。注意切菜不要放太多，每片叶子最好一口吃完，以免吸收过多的沙拉酱和吃太多的脂肪，叶菜最好用手撕，保证新鲜，加在沙拉酱或白葡萄酒中加入少许新鲜柠檬汁，可以保持蔬菜的颜色不变。如果担心吃沙拉酱会长胖，可以用脱脂或低脂酸奶代替沙拉酱。

生活中很多人都喜欢吃蔬菜沙拉。蔬菜沙拉或水果沙拉已成为许多人减肥时的首选代餐。让我们看看生菜是否应该热着做沙拉，哪些蔬菜适合做沙拉。

蔬菜沙拉的做法

豆豉蔬菜沙拉的做法

豆豉蔬菜沙拉使用非常常见的配料，卷心菜、生菜、番茄和豆豉。前面的几个成分大家都比较熟悉，可能没有多少人知道豆豉。豆豉是一种大豆发酵食品，被西方国家誉为“人类的福音”。它含有大量的营养成分，是素食者的首选材料，其中VB12也非常丰富。只是现在中国大陆只有北京能买到，没有就省了。

材料：

青菜、紫菜、生菜、樱桃番茄、豆豉、核桃。

调味料：

橄榄油、醋、盐、现磨黑胡椒粉。

如何：

1、把所有的蔬菜洗干净，生菜掰成小块，卷心菜切丝，番茄切成两半。

2、将豆豉切片，煎至两面金黄，然后切成小块，将核桃掰成小块，撒在蔬菜表面。

3、3份橄榄油+1份老醋+盐+现磨黑胡椒粉，搅拌均匀后倒入沙拉拌匀。

三色蔬菜沙拉的做法

制作原料

长叶莴苣20克、莴苣15克、紫叶莴苣20克、玉兰30克、紫菊花20克、橄榄油5克、龙蒿醋5克、盐、核桃仁、切丝苹果。

生产过程

1.各种生葡萄干切丝拌苹果丝、核桃碎

2.将适量的橄榄油、龙蒿醋和盐混合成蘸酱

3.用紫菊花装饰。

你也可以根据自己的喜好选择不同的蔬菜来搭配这道菜。

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