红烧排骨用啤酒怎么做(红烧排骨简单做法)

红烧排骨是用排骨做的，直接煮可能会有腥味。这对肉制品很常见。那么，红烧排骨可以配啤酒吗？啤酒红烧排骨怎么做？

红烧排骨可以配啤酒吗？

做排骨汤时，放啤酒去腥味。但总的来说，把料酒放下！啤酒的酒精浓度在3-5度左右，其中很大一部分是二氧化碳气体。这种二氧化碳气体非常易挥发，尤其是在加热时。因此，如果在菜肴中加入啤酒，在鱼腥味溶解之前酒精就已经挥发掉了，当然也达不到去腥去油的效果。

啤酒红烧排骨怎么做？

材料：

排骨、啤酒、生抽、生抽、八角、桂皮、月桂叶、干辣椒、盐、糖、姜、蒜

运动：

1.将排骨洗净沥干。

2、空白，去除并洗去浮渣。

3.锅里放油，油热后放入姜片和大蒜翻炒。

4.炸排骨。

5.加入 3 勺生抽和 1 勺老抽。

6.加入1汤匙糖，翻炒均匀。

7.放入一罐啤酒。

8.加入八角、肉桂、月桂叶和干红辣椒等香料。大火烧开后，转小火煮至汤快干。

提示

1.汤干了，尝尝咸。如果是清淡的，可以加点盐。

2.用冰糖代替白糖，成品颜色会更鲜艳。喜欢的可以先炒糖。

3.这个方法也可以换成鸡翅之类的。一样好吃。

简单练习

材料：排骨、啤酒、胡椒粉、干辣椒、酱油、糖、盐、姜片、酱油。

运动：

1.把排骨切掉。锅内倒入适量油，爆香排骨，再加入花椒粒、干辣椒、姜片翻炒。排骨微油后加入酱油和糖；

2.加一罐啤酒和适量的水，不要盖锅煮，然后盖锅炖1小时左右；