早餐做什么赚钱？早餐技术做法配方大全
早餐对于人们的健康来说是一日三餐中最重要的，但是很多上班族没有时间自己做早餐，所以大部分顾客选择在早餐店吃早餐，尤其是现在的年轻人。说早上我宁愿多睡一会儿，也不愿起床做早餐。早餐是一天中最重要的一餐，人们常说早餐要吃饱。
为了满足消费者的需求，市场上的早餐店越来越多。对于想创业的人来说，开个早餐店或者摆个早餐摊是一个非常不错的选择。那我们来介绍一下什么东西早卖更赚钱，什么东西早卖更好
一、酱香糕
酱香糕的做法，简而言之，酱香糕在制作酥皮的过程中会刷上一种特殊的香料酱。酱香糕做好后，根据客人的需要，用小刀将其切成扇形小块。一般每磅五元左右，利润在60%以上。采用涂层牛皮纸袋包装销售，经济、清洁、卫生。 ，顾客可以拿来吃，非常适合现代生活的快节奏。
材料：面粉、温水、小葱、白糖、豆瓣酱、水淀粉、麻油、十三香、色拉油、芝麻
如何：
1、先准备适量面粉，350毫升温水，一个小葱头，白糖，豆瓣酱，一小碗水淀粉，适量香油，十三香，色拉油，一撮芝麻，有白芝麻就用白芝麻，有黑芝麻就用黑芝麻。上述材料和调味料都准备好后，我们就开始准备和烹饪吧。
2、将准备好的面粉放入盛有温水的大碗中。温水量约350ml。将温水倒入面粉中，然后加入3克糖，无需添加酵母，用筷子将面粉搅拌成较稠的面糊，然后盖上一层保鲜膜，静置半小时左右。
3、让我们煮酱汁。小锅里加入适量的水，少一点就够了，加水的量和炒菜时加的油量差不多，主要是熬豆沙。
4、加水后，加入豆沙，煮沸。加入15克左右的糖，因为酱饼也有点甜。糖和豆瓣酱完全煮沸后，加入少许糯米，倒入准备好的小半碗水淀粉，大火煮至酱汁变得很稠，然后放在一边待用.
5、我们来做酱香煎饼的煎饼，静置半小时的面糊中加入适量干面粉，揉成面团取出。注意这个面团也很软
6、放在案板上的时候，先在案板上撒上一层干面粉，然后把面团擀平、薄、圆。在面团上撒上适量的十三香，再加入适量的色拉油。让我们把面团分成大小均匀的三角形块，中间不要切，然后在每个三角形块中间蘸上色拉油，然后把三个小块叠在一起。
7、叠好后用擀面杖擀成大圆饼。准备煎饼了。
8、两面金黄酥脆，面团就可以上桌了。
9、把烤好的糕点放在案板上，然后在之前准备好的酱汁中加入少许香油，搅拌均匀，然后涂抹在糕点表面，一定要均匀铺开。再撒一点芝麻，再撒一点葱花，将酱香煎饼切成大小合适的三角小块。
酱香糕
二、杂粮煎饼
杂粮煎饼是小吃中的一种煎饼。主要特点是含有杂粮，使蛋糕吃起来更香。把脆饼放进去，蛋糕吃起来又硬又脆。杂粮煎饼的主要味道来自于酱汁，主要以回味为主。杂粮煎饼可以更快地恢复到原来的成本，风险也更小。是白领、农民、大学生、女性、80后创业者的好选择。
材料：面粉105g，大豆粉：20g，荞麦粉：15g
辅料：淀粉1g、酵母0.3g、水适量、芥末丁适量、菜肉干、豆瓣酱、酥皮4块
如何：
1、20g面粉与酵母和少量水混合成面团，打样
2、面团变大了一倍，然后加入称重的各种面粉
3、加入1茶匙红薯淀粉
4、加入适量的水搅拌成浓稠的糊状物
5、搅拌后静置10分钟再搅拌，再静置20-40分钟，直到面糊被搅起，有橡皮筋一样的浓稠感
6、舀一勺面糊到预热好的烤盘上
7、舀一勺面糊到预热好的烤盘上
8、把多余的面糊刮掉，稍微凝固后在上面放一个鸡蛋，然后摊开
9、撒上蔬菜和芥末粒
10、蛋液基本凝固，煎饼的四个面也凸起，将煎饼对折1/3，刷上适量酱汁
11、放上酥皮，折叠起来，中间用刮刀压一刀
杂粮煎饼
三、小笼包
小笼包可以说是一种很常见的食物，但是自从它出现在人们的生活中就一直是比较受欢迎的食物。小笼包的馅是肉酱加少量盐、酱油、糖和水，但不加葱、姜、蒜。 小笼包外面的面条是用精制面粉做的，做好后不需要发酵。小笼包可以说是人们最喜欢的早餐之一，而且小笼包的价格也不高，大概四五块钱左右，所以开早餐店的前景也比较好。
猪皮1块，葱姜蒜，面粉500克，酵母6克，酱油，料酒，油，桂皮1块，八角2粒，丁香2克，温水200毫升，等等
如何：
1、准备煮好的猪皮汁，倒入锅中加热
2、将1个桂皮、2个八角、2克丁香、2个小葱、3个姜片、2个蒜瓣倒入锅中，大火煮沸
3、煮成汁，倒入网勺过滤
4、葱花1个切碎倒入300克五花肉中，倒入5克料酒，抹去姜沫去腥味
5、冻皮果冻颗粒，用十字刀划破，倒入肉末中
6、搅拌均匀成浓稠的腌制肉末
7、锅中倒入500g面粉，倒入10g白糖促进发酵，200ml水中加入6g酵母搅拌
8、倒入200ml酵母汁搅拌成面团
9、用手揉成光滑的面团
10、中间挖个洞，切成面条
11、把面团切成小段，方便用擀面杖擀
12、用擀面杖擀开，把下面的皮翻过来，擀成薄薄的巴掌大小的面团
13、在面团中间挖一勺肉馅，面团会很硬
14、将角慢慢对折，折成Z字形，右手卷起来，一直折到重叠
15、取一个竹蒸笼，用吸水纸放在蒸笼上，蒸30分钟
技巧：面团一定要做好，要比面团大一倍，中间呈蜂窝状，这样包子会蓬松松软，包子馅也会更嫩清爽。一种鲜味。
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