香草冰激凌做法

1、主要成分：1管奶油，225ml牛奶

2、材料：鸡蛋3个、糖40克、香草糖浆少许

3、在冰箱冷冻室中解冻奶油。

4、只取蛋黄，放入大碗中，放入40克糖，用打蛋器搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀。

5、将搅拌好的蛋奶混合物放入小锅中，开最低火慢慢加热，不停搅拌防止粘锅！当鸡蛋混合物变稠时关火。

6、取出解冻的鲜奶油，倒入小碗中，用打蛋器将奶油完全打散。如果没有电动的，就用手动的。我只是用手打的。反正有实力！

7、将完全冷却的蛋液和鲜奶充分混合，加入香草糖浆（如果没有，不放，做原味），搅拌均匀。

8、盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室，每隔30分钟左右彻底搅拌一次（或用打蛋器搅拌均匀），大概五到六次。

9、冷冻后，美味的香草冰淇淋就做好了。最好是前一天晚上做好，第二天吃。