懒人版盆菜怎么做

1、准备所需食材：鸡肉片1/2，烤鹅1只，卤鹅翅4只，烧肉1只，大虾6只，鲜鲍12只，干蚝5只，粉丝2条，1/2西兰花、白萝卜1条、大白菜1条、胡芦巴1条、大蒜4片、姜1片。买熟肉的时候让摊主帮你切小块，新鲜鲍鱼洗净切井字花，西兰花掰成小块，白萝卜葛根切小块，大蒜切段，姜切片，大虾切开，干蚝洗净备用。

2、焯过水的西兰花，沥干备用。

3、把虾焯好，沥干备用。

4、用小火将干牡蛎煎至两面金黄。搁置。

5、在炸过干蚝的油锅里，把姜片炒香。

6、 将鲍鱼翻炒片刻，加入一小块冰糖。

7、加入鸡汁和酱油翻炒均匀。

8、下一碗水盖上盖子煮开，转小火炖20分钟左右。

9、把鲍鱼煮熟后打包备用。

10、是时候开始装盆菜了。摆放的顺序是地上的蔬菜，上面的肉和海鲜。最好用大口的砂锅，这样盆菜的所有食材才能得到最好的呈现。

11、锅底放姜片。

12、放大蒜段。

13、将葛粉整齐排列。

14、把萝卜排整齐。

15、装上风扇。

16、放大白菜。

17、在大白菜上放上烧肉、卤鹅翅、荷包鸡、烧鹅、干蚝、大虾等。

18、把鲍鱼和西兰花放在最后。

19、将鲍鱼汁、生抽和水混合成汤，加入准备好的盆菜中。

20、大火烧热整锅，转小火炖25-30分钟。