如何做炸黄金芝士虾球

1、材料：淀粉52克、虾仁80克、面包糠50克、马苏里拉芝士50克、鸡蛋20克、盐8克、土豆80克、胡椒粉25克。

2、土豆在锅里蒸熟，加半茶匙盐，用一汤匙玉米淀粉磨碎，越细越好。

3、土豆泥里放上煮好的虾仁和芝士，不要太多，炒久了会爆裂，适量就好。

4、蘸上蛋液，裹上面包屑。如果你喜欢更多的面包屑，你可以再蘸鸡蛋液，再包起来。

5、小火，50%的油炸至金黄酥脆，大概两分钟，因为已经熟了，不用炸太久。如果觉得奶酪快要炸裂了，赶紧拿出来，以免成为灾难现场，建议少煎几遍，不要贪心，一次两颗。

6、刚出锅的外皮酥脆，里面的芝士真的很好吃。操作就是这么简单，现在就来试试吧。