1、材料:土豆1个、蒜瓣8个、白芝麻少许、盐少许、糖少许、香醋少许、酱油少许、花生碎少许。
2、准备一个大土豆,去皮洗净,切成长条,用冷水泡一下。
3、有几个大蒜洗净切片备用。
4、锅里放冷水,放入切好的土豆丝,大火煮开,土豆丝煮熟后捞出晾凉备用。
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5、取一个小碗,加入盐、糖、生抽和香醋,拌匀备用。
6、将混合汁倒在冷却的土豆丝上。
7、烧热锅转小火,加入白芝麻,小火慢炒,倒出放入碗中,不加水备用。
8、白芝麻倒出后,锅内放油,放入蒜片炒香。
9、大蒜爆香后,倒在土豆丝上,再撒上一些花生碎。
10、最后将土豆丝搅拌均匀入味,小编又换了盘子,放上白芝麻和小葱装饰即可食用。