芦笋的做法大全（芦笋的做法大全家常炒菜素炒）
今天给大家分享一下芦笋的做法知识，也来讲解一下芦笋的做法。如果你恰好能够解决你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
芦笋有哪些做法？
芦笋是春天常见的蔬菜，也是人们喜爱的蔬菜。做芦笋有很多种方法。怎么做才好吃？以下是芦笋的 *** 方法。希望对你有帮助。
油炸芦笋
美食特色
这道菜用的是出土青笋中的青笋。富含益生菌、蛋白质等。有利尿、降血压、扩张血管的作用。芦笋洗净，切成段，备用。将底油放入炒锅，将葱爆炒，将姜、料酒、醋、盐、味精放入笋中，继续翻炒，待笋熟后加入水溶性淀粉收汁，即可食用。
工作方法
1.芦笋洗净，切成段，备用。
2.将底油放入炒锅，将葱爆炒，加入姜、料酒、醋、盐、味精。
3.加入竹笋继续翻炒，
4.竹笋煮熟后，加入淀粉，溶于水，收集汁液，即可食用。
芦笋炒鸡蛋的做法
材料
食材:配料:鸡蛋、芦笋(洗净切块)、胡萝卜切片。
工作方法
练习:
1.将鸡蛋打入碗中，加入适量料酒。
2.打成蛋液备用。
3.然后，将芦笋和胡萝卜切片放入沸水中焯一下，然后捞出来。
4.将油烧开，加热，加入蛋液，翻炒成块。
5.然后，翻炒焯过的芦笋和胡萝卜片。
6.然后，加入适量的`盐。
7.加入适量鸡精。
8.调味并搅拌均匀。
芦笋炒虾的做法
1.将两汤匙酱油、少许醋和姜末(植物油(15g)、醋(5g)、
酱油(3g)、芝麻(10g)、生姜(3g))；
2.锅中倒入油，烧热，放入芝麻翻炒几分钟；
3.芝麻变金黄时，取出备用；
4.锅中倒入适量油，烧热，放入芦笋翻炒至熟软；
5.加入圣女果、酱油、熟虾，翻炒几下，撒上芝麻。
油炸芦笋肉的做法
材料:
芦笋、肉片和一个鸡蛋。
练习:
之一步:猪里脊肉洗净切片，放入碗中，加入酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清，搅拌均匀，腌制15分钟。
第二步:新鲜芦笋去掉老皮，切成斜段，生姜去皮切丝。
第三步:锅中加水，烧开，放入一勺盐，放入新鲜芦笋，煮沸去除其青味，焯1分钟至七成熟，捞出沥干备用。
第四步:锅加热至五成热，倒入油，将腌制好的肉片用中火煎至肉变白。
第五步:将锅洗净，然后在热锅中加入适量的油加热，爆香姜丝，翻炒肉片。放入芦笋，加盐和糖，炒至入味，再用湿生粉勾芡，倒入少许香油，出锅。不要把整盘菜煮过头。颜色以清新明亮为佳。
德道全大全家常炒菜
材料:芦笋300克、猪肉150克、大蒜6克。辅料:盐、鸡精0.5g、花生油10g、酱油10g、花椒粉1g、小米辣1。
1.准备食材:芦笋，瘦肉，大蒜。
2.芦笋洗净，用刀剥去根部的老皮，用刀斜切。
3.猪肉用刀切成条状，小米辣切丁。
4.大蒜去皮，用绞肉机绞碎，取出备用。
5.锅中烧开水，加入少量盐和食用油，保持蔬菜颜色不变。将切好的芦笋倒入开水中，焯至变色破碎，捞出备用。
6.锅热时倒入花生油，油热后放入肉片，大火快速翻炒。
7.加入胡椒调味。
8.加入酱油调味上色。
9.大火翻炒至肉条变色。
10.加入焯过的芦笋。
1.根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
12.大火翻炒至所有食材和调料混合均匀，再加入小米辣。
13.大火搅拌均匀后关火。
芦笋怎么做才好吃？
芦笋被称为蔬菜之王。从野生采集到专业栽培，芦笋从最初的农家配菜走进了大酒店，以其鲜美的特性、丰富的营养价值和巨大的药用价值而广受欢迎。国外研究表明，芦笋含有丰富的抗癌物质，对癌细胞有很强的抑 *** 用。在所有的抗癌果蔬中，它们是更好的，有“抗癌明星”的美誉。同时，芦笋在降血脂、降血压、预防心血管疾病方面具有显著的药用价值。所以受中老年人欢迎；也是药膳中的主要蔬菜之一。
在现代社会，人们不仅越来越重视营养价值，而且也越来越重视味道。芦笋的味道自然不同，方式不同。那么，如何做芦笋好吃呢？以下是一些芦笋的做法:
用调味汁给冷食调味。
混合后的芦笋更大程度的保持了原味。将去皮洗净的芦笋煮熟(但不要煮)，用冷水浸泡，撒上调味料，即可食用。它的颜色是绿色的，美味和脆。配料:姜、味精、盐、香油；根据个人口味，辣椒，醋等。可以补充。
油炸芦笋肉
这是餐馆里常见的一道菜。芦笋炒猪肉可以搭配猪肉、羊肉、牛肉，尤其是猪肉，可以防止芦笋不新鲜。做法:油锅放入葱、姜、花椒，将准备好的肉片放入锅内炸熟，然后放入准备好的芦笋，芦笋可以切成条状或片状，再加入调料，大火炸熟。炒芦笋肉本来，芦笋是客，肉是主，但餐桌上往往是客为主:芦笋吃完了，肉却剩了不少；可见其受欢迎程度。
芦笋汤
芦笋汤原料:芦笋、香菇、海苔干。芦笋洗净，切根，切片，紫菜泡软，香菇撕成碎片；将干海苔煮熟，将调料、芦笋切片、香菇放入锅中，继续煮。调料一般有味精、盐、香油、胡椒粉等。芦笋汤味道鲜美，营养丰富，是家庭的首选。
素食油炸
芦笋、胡萝卜、香菇、银杏为原料，配以葱、姜调味。首先，将芦笋、胡萝卜和蘑菇煮至七成熟，然后取出并切好待用。挤出尽可能多的水。锅里烧热油，放入葱姜，烧开，放入以上四个菜，加入调料，大火翻炒，然后一点一点出锅。
这些都是芦笋的做法。不难发现， *** 芦笋非常简单。学会这四种方法可以丰富家庭餐桌。
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