孜然羊肉是哪个地方的菜（孜然羊肉是哪个地方的菜品）

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孜然羊肉从哪里来？

说起羊肉，我想大家很快就会想到路边烧烤的羊肉串。这种食物有一种特殊的味道，香味能飘到很远的地方，气味使人食欲大增。羊肉最常见的方法就是孜然羊肉，那么你知道它是哪里的特产吗？

1.孜然羊肉从哪里来？

羊肉是一种对人体非常有益的食物。它含有高营养。孜然羊肉通常由羊后腿肉制成。这个地方的肉比较嫩，脂肪低，容易被人体吸收。而且它的胆固醇含量相对较低。

孜然粉是新疆特有的调味品。这种调料有一种特殊的气味，吃后有利于开胃祛风。孜然粉做羊肉，很好吃，更香更嫩，和羊肉结合做的菜味道很好。

说到这，相信大家应该都知道这道菜是哪里来的吧？是的，它来自遥远的新疆。新疆人的羊肉烹饪技艺独特，孜然羊肉是众所周知的美味。

二、孜然羊肉的做法

1.首先，准备新鲜羊肉，清洗干净。

2.用刀沿着肉丝的方向切成略粗的条状，不要太长。

3.切好放在碗里。加入调料，一些糖，盐，酱油和料酒腌制。可以用手抓匀，放置十分钟左右。糖有助于提神。

4.在固化的同时，我们可以准备一些其他的配料。准备一个洋葱，洗净，切成小块。大蒜也需要加工，切成蒜片。如果喜欢吃辣，也可以准备一些辣椒。

5.腌制时间完成后，可以将羊肉放入锅中快速翻炒，直至肉里的水分变干，呈金黄色。

6.洗锅，擦干多余的水，然后倒入孜然粉，小火翻炒。孜然味道差不多。

7.这时候把羊肉放进去加大火候翻炒。加入一些油，然后加入准备好的辣椒和大蒜翻炒。这时候可以加点盐，直到羊肉上均匀沾上一些孜然。

8.然后加入洋葱翻炒一分钟。

9、最后调味即可上桌。

这道菜简单又营养，非常适合小孩和老人。如果你不知道做什么，你可以尝试和体验这道独特的菜。

孜然羊肉是什么地方菜？

孜然羊肉是新疆美食。“孜然”是 *** 尔语，意为“安息茴香”。安息在古代是中亚，现在是伊朗的。买孜然，可以去石龙岜沙的 *** 杂货摊，也可以去爪哇岛街的杂货店，要茴香，但要注明是中东产的。孜然是一种重要的调味品，香味浓郁，适用于肉类烹调，理气开胃，祛风止痛。与羊肉同煮，理气开胃，祛风止痛，温气血。羊肉(后腿):羊肉肉质细嫩，容易消化，蛋白质高，脂肪低，磷脂多，脂肪少，胆固醇比猪肉牛肉少。是冬季保暖的美味食物之一。羊肉性温味甘，可用于食补和食疗。是强身祛病的佳品，具有益气补虚、温下半身、补肾壮阳、生肌御寒的功效。

孜然羊肉是什么菜系？具体 *** 方法是什么？

孜然羊肉属于新疆美食。孜然羊肉是用羊后腿肉、香菜叶、孜然和各种调料做成的。羊肉肉质细嫩，容易消化，蛋白质含量高。孜然有开胃、祛风、止痛的作用。这道菜软、辣、咸、营养丰富。这道菜适合秋冬食用。

很多人其实都喜欢吃孜然羊肉。虽然是很受欢迎的调料，但是孜然粉又香又有特色。如果和牛肉一起煮，不仅特色鲜明，味道鲜美，还能区分镇痛、温气、养血。孜然羊肉绝对是秋冬非常受欢迎的美味。

想做孜然羊肉，之一步准备牛肉400g，辣椒面3g，孜然粉5g，盐5g，米酒20ml，再准备适当的小葱和姜片。准备好以上原料之后，那么大家就可以真正下厨了。

首先要对待牛肉。牛肉一定要清洗干净，洗几次。沥干水后，大家会用刀把它切成三厘米长，两厘米宽的小牛肉块。签完之后会全部放进一个碗里预约。接下来大家把准备好的姜片全部切成丝，越厚越好，然后放在一边备用。在牛肉中加入适量的盐和黄酒，加入姜丝和所有的香葱，加入一些辣椒面和五香粉，然后搅拌均匀，盖上保鲜袋，放置20分钟。如果时间允许，可以腌制一会儿，会更美味。

接下来，我们将在电烤箱里烘烤。一般可以选择电烤箱上火的方式。加热到200度前后，烘烤时间要15min分钟。自然不同的烤箱烤的时间也不一样，这个时间你要自己了解。然后我们在烧烤架上铺一些烤纸，把所有的牛肉都放在上面。我们可以把它放在电烤箱里，到时候再拿出来。

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